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だしを取った後の昆布とかつお節で珠玉の一品

一番、二番だしを取った後にたっぷり残る昆布とかつお節。どちらもまだまだうま味たっぷりです。使わないとバチが当たりそうだから使います。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2-3人分 調理: 8 min

材料

残り物の昆布とかつお節 適量
スプリングオニオン 2
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
水 100ml
油揚げ 1枚

作り方

1
だしを取り終わった昆布とかつお節。お疲れさま。では成仏していただくために美味しくさせていただきます。
2
昆布は適当に1センチ角程度に切ります。フライパンを熱したら油を敷かず、昆布とかつお節を入れて少し煎って水分を飛ばします。
3
湯をさっとかけて油落としした油揚げを1センチ角程度に切って加えて一緒に煎り、油揚げに調味料を含ませます。
4
水、しょう油、みりんを加えて詰めていき水分がほぼなくなったら小口切りにしたスプリングオニオンを入れてよく混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

だしを取った後の昆布とかつお節で珠玉の一品

一番、二番だしを取った後にたっぷり残る昆布とかつお節。どちらもまだまだうま味たっぷりです。使わないとバチが当たりそうだから使います。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2-3人分

調理: 8 min

材料

残り物の昆布とかつお節 適量
スプリングオニオン 2
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
水 100ml
油揚げ 1枚
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だしを取った後の昆布とかつお節で珠玉の一品

レシピID :2535 投稿日 23 MAR 2017
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2-3人分

調理 8min
閲覧数 9,074
印刷数 2

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一番、二番だしを取った後にたっぷり残る昆布とかつお節。どちらもまだまだうま味たっぷりです。使わないとバチが当たりそうだから使います。

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だしを取り終わった昆布とかつお節。お疲れさま。では成仏していただくために美味しくさせていただきます。
2
昆布は適当に1センチ角程度に切ります。フライパンを熱したら油を敷かず、昆布とかつお節を入れて少し煎って水分を飛ばします。
3
湯をさっとかけて油落としした油揚げを1センチ角程度に切って加えて一緒に煎り、油揚げに調味料を含ませます。
4
水、しょう油、みりんを加えて詰めていき水分がほぼなくなったら小口切りにしたスプリングオニオンを入れてよく混ぜたらできあがり。

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日本 おつまみ クイックレシピ シーフード 海藻類 豆腐

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セロリ主役の美味しいお漬物　　シャキッ＆ピリッがたまらない

野菜って冷蔵庫の中にちょっとずつ色々残っていて、いつの間にかダメにしちゃいますね。だったら余りもの軍団で美味しい一品を作ってしまいましょう。
セロリ, きゅうり, にんじん, にんにく, しょうが, しょうゆ, 酢, 砂糖, ごま油, 鷹の爪, 白ごま
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ヨークシャー産小松菜とツナの炒め物

イギリスのヨークシャーで小松菜が作られ、ドイツ系スーパーマーケット、リドルで売られています。日本のほうれん草って書いてあります。かなり小ぶりですが味は小松菜。
ヨークシャー産小松菜, ツナ缶(in brine：小さいもの), チェストナッツマッシュルーム, しょう油, 生姜すりおろし, 酒, サラダ油
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フレッシュパセリの香りが効いたあっさり仕上げの一品です。
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エッグ・パーガトリー（たまご煉獄） ジュルとろタマゴがたまらない

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たまご, チェリートマト, たまねぎ（中）, バジル, オリーブオイル　, 塩こしょう, パルミジャーノ・レッジャーノ, バゲット
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豆腐のトマト炒め ベトナム美味しい

アジア料理はご飯との相性が良くていいね。ベトナムの人も豆腐食べるんだな。トマトは火を入れるとメチャ美味しくて意外だけどお米と合うの。フォーやバインミーだけじゃ勿体ない。ベトナム料理に親しみましょ。
豆腐(木綿、または固めのもの), トマト（大）, にんにく, 砂糖, ナンプラー/ニョクマム（魚醤）, サラダ油, 塩, 小麦粉
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材料3つだけどシンプルゆえに美味しい
レタス, 豆腐, たまご, ◆鶏がらスープ, ◆しょうゆ, ◆みりん, ◆酒, ◆豆板醤, ◆めんつゆ, ごま油, 水溶き片栗粉
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５分でできる超高速キャベツナ炒め

JasmineAndAlmondさんの「食材２つ！もやしとツナの炒め物」を真似＆アレンジ
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手抜きといえばあまりに手抜き　ひじきのトルティーヤ　

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ビールのおつまみにも最適！
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豆腐の３種おつまみ揚げ

アツアツ、フワフワのうちに食べたい！ 所要時間 25分
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精進懐石の向付に、長芋の和布（ワカメ）巻き

精進懐石を作る時に、向付として使える長芋の和布巻き。甘酢と一緒にお召し上がり下さい。
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パッパルデッレ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, 黒コショウ, シャロット（たまねぎでOK）, マッシュルーム, バター, ペコリーノロマーノチーズ, フラットパセリ
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スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）　　, サラダ油　, フランクフルター, たまねぎ（中）, マッシュルーム, グリーンペッパー, トマトケチャップ　, マヨネーズ, バター, 粉チーズ, パセリパウダー
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家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

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白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす
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