トマトソースが美味すぎる スパゲティ・アル・ポモドーロ

あっさりしたパスタが食べたいけれど、ペペロンチーノはあっさりし過ぎ。ならばパスタ基本中の基本、ポモドーロ(トマト)ソースでいただくパスタ・アル・ポモドーロはいかが?シンプルだけど超美味しい!

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 調理: 30 min

材料

スパゲティ(ペンネでもグーッ) 100~120g(乾燥時)
ホールトマト缶(227g入り)
たまねぎ(中) 1/2
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
フレッシュパセリ 適量
適量(下記参照)
ペコリーノロマーノチーズ お好みで

作り方

1
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、みじん切りにしたたまねぎを中火で焦がさないように15分ほどあめ色になるまで炒める。
2
湯量に対して塩1%を入れパスタを茹で始める。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1をひいたらみじん切りにしたニンニクを弱火で熱する。
3
にんにくが焦げ出す前にトマト缶を全量入れてトマトを潰しながら中火で熱していく。
4
1のたまねぎを入れてトマトと一緒に熱していく。この時、塩を2つまみほど入れる。
5
パスタの茹で汁をおたまに2杯ほど入れたら乳化するようにしっかりとソースと混ぜ合わせていく。
6
ヘラを動かして道ができるくらいにソースが詰まったらOK。みじん切りにしたパセリの半量を入れてパスタ待ち。
7
茹で上がったパスタを入れて1分ほどまぜ合わせたらお皿に盛り付け、残りのパセリとチーズを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

トマトソースが美味すぎる スパゲティ・アル・ポモドーロ

あっさりしたパスタが食べたいけれど、ペペロンチーノはあっさりし過ぎ。ならばパスタ基本中の基本、ポモドーロ(トマト)ソースでいただくパスタ・アル・ポモドーロはいかが?シンプルだけど超美味しい!

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1人分

調理: 30 min

材料

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たまねぎ(中) 1/2
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
フレッシュパセリ 適量
適量(下記参照)
ペコリーノロマーノチーズ お好みで

トマトソースが美味すぎる スパゲティ・アル・ポモドーロ

レシピID :3392 投稿日 15 AUG 2021

1人分

調理 30min
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あっさりしたパスタが食べたいけれど、ペペロンチーノはあっさりし過ぎ。ならばパスタ基本中の基本、ポモドーロ(トマト)ソースでいただくパスタ・アル・ポモドーロはいかが?シンプルだけど超美味しい!

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100~120g(乾燥時)
1/2
2片
大さじ2
適量
適量(下記参照)
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ヘラを動かして道ができるくらいにソースが詰まったらOK。みじん切りにしたパセリの半量を入れてパスタ待ち。
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