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トマトソースが美味すぎる スパゲティ・アル・ポモドーロ

あっさりしたパスタが食べたいけれど、ペペロンチーノはあっさりし過ぎ。ならばパスタ基本中の基本、ポモドーロ（トマト）ソースでいただくパスタ・アル・ポモドーロはいかが？シンプルだけど超美味しい！

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 調理: 30 min

材料

スパゲティ（ペンネでもグーッ） 100～120g（乾燥時）
ホールトマト缶（227g入り） １
たまねぎ（中） 1/2
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
フレッシュパセリ 適量
塩 適量（下記参照）
ペコリーノロマーノチーズ お好みで

作り方

1
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、みじん切りにしたたまねぎを中火で焦がさないように15分ほどあめ色になるまで炒める。
2
湯量に対して塩１％を入れパスタを茹で始める。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1をひいたらみじん切りにしたニンニクを弱火で熱する。
3
にんにくが焦げ出す前にトマト缶を全量入れてトマトを潰しながら中火で熱していく。
4
１のたまねぎを入れてトマトと一緒に熱していく。この時、塩を２つまみほど入れる。
5
パスタの茹で汁をおたまに2杯ほど入れたら乳化するようにしっかりとソースと混ぜ合わせていく。
6
ヘラを動かして道ができるくらいにソースが詰まったらＯＫ。みじん切りにしたパセリの半量を入れてパスタ待ち。
7
茹で上がったパスタを入れて1分ほどまぜ合わせたらお皿に盛り付け、残りのパセリとチーズを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

トマトソースが美味すぎる スパゲティ・アル・ポモドーロ

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1人分

調理: 30 min

材料

スパゲティ（ペンネでもグーッ） 100～120g（乾燥時）
ホールトマト缶（227g入り） １
たまねぎ（中） 1/2
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
フレッシュパセリ 適量
塩 適量（下記参照）
ペコリーノロマーノチーズ お好みで
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トマトソースが美味すぎる スパゲティ・アル・ポモドーロ

レシピID :3392 投稿日 15 AUG 2021
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1人分

調理 30min
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あっさりしたパスタが食べたいけれど、ペペロンチーノはあっさりし過ぎ。ならばパスタ基本中の基本、ポモドーロ（トマト）ソースでいただくパスタ・アル・ポモドーロはいかが？シンプルだけど超美味しい！

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100～120g（乾燥時）
１
1/2
2片
大さじ2
適量
適量（下記参照）
お好みで

作り方

調理
30min
1
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、みじん切りにしたたまねぎを中火で焦がさないように15分ほどあめ色になるまで炒める。
2
湯量に対して塩１％を入れパスタを茹で始める。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1をひいたらみじん切りにしたニンニクを弱火で熱する。
3
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4
１のたまねぎを入れてトマトと一緒に熱していく。この時、塩を２つまみほど入れる。
5
パスタの茹で汁をおたまに2杯ほど入れたら乳化するようにしっかりとソースと混ぜ合わせていく。
6
ヘラを動かして道ができるくらいにソースが詰まったらＯＫ。みじん切りにしたパセリの半量を入れてパスタ待ち。
7
茹で上がったパスタを入れて1分ほどまぜ合わせたらお皿に盛り付け、残りのパセリとチーズを振りかけて出来上がり。

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きのこのクリームパスタ

スーパーで手に入るAsian selectionが二人分にちょうどGoodです。 Prep:2mins cook: 10mins
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豚ヒレのスカロピーネ　マッシュルームソース

テンダーなフィレ肉に濃厚なマッシュルームソースがよく合います。 Prep: 10mins cook: 20mins
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ソーセージ入りスパゲッティ・ポモドーロ

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８分でできる　絶品かに玉

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ローマ３大パスタの１つアマトリチャーナ

カルボナーラ、カチオ・エ・ペペと並ぶローマの３大パスタ「アマトリチャーナ」。ローマの３大パスタの一つ、と言っているだけで三本の指に入る美味しいパスタって意味じゃありません。
グアンチャーレ（パンチェッタでＯＫ）, スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, トマト缶（小）, 白ワイン, 黒コショウ, ペコリーノ・ロマーノチーズ
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貝殻の内側にしっかりソースが絡む優れもののパスタです。トマトソースにもホワイトソースにも、使わない手はありません。conchiglie　コンキッリエ
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ベーコンとプチトマトの赤くないスパゲッティ

トマト缶が切れていたり、真っ赤なトマトソースは重かったり。そんな時、ささっと作れてしっかりおいしいお勧めパスタです。
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スモークマカレルとトマトのパスタ、ガーリック風味

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豚バラなすの味噌炒め　おかずにも酒のあてにも

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5分でできるピリ辛シャッキリもやし

イギリスのスーパーでもやしを見つけ、嬉しくてつい買ったはいいけれど、どうやって食べようか考えているうちに傷んでしまった、なんてよくある話。そんな時は迷わずピリ辛。冷めてからでも美味しくいただけます。
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スイートポテト, バター（有塩）, 砂糖　, みりん　, 塩, 白ごま
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