セラリアックのお味噌汁

セラリアックはセロリの仲間。原産は地中海の盆地だそうでセロリよりも香りが強く、煮物などによく使われる美味しい根菜です。

Recipe By: KMR-type-B (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/47)
2人分 準備: 3 min 調理: 5 min

材料

セラリアック 1/4
たまねぎ(中) 1/2
だしの素 2-2.5g
味噌(赤か合わせ味噌) 40g
お湯 500ml
スプリングオニオン 適量

作り方

1
セラリアックは切る時は硬いのですが、割と早く火が入ります。薄手のぶつ切りにします。たまねぎもスライス。
2
お鍋にお湯を沸騰させたらだしの素を入れて玉ねぎも入れ、1分くらいしたらセラリアックを入れます。
3
4分もすればすっかり柔らかくなっていますので中火に落としたらお味噌を溶かし入れます。
4
器に盛り付けて小口切りにしたスプリングオニオンを散らして完成です。香りを楽しんでください。お子様にはちょっと無理かな。

コツ・ポイント

みそ汁の基準はお湯200mlに対して味噌20gくらいだそうです。今回は5-6分調理時間があるので2人分で500mlのお湯で調理して400mlに減らします。
ベジタリアン、ヴィーガンの方はだしの素のかわりにお好きなベジタブルストックを適量お使いください。

セラリアックのお味噌汁

セラリアックはセロリの仲間。原産は地中海の盆地だそうでセロリよりも香りが強く、煮物などによく使われる美味しい根菜です。

Recipe By: KMR-type-B (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/47)

2人分

準備: 3 min

調理: 5 min

材料

セラリアック 1/4
たまねぎ(中) 1/2
だしの素 2-2.5g
味噌(赤か合わせ味噌) 40g
お湯 500ml
スプリングオニオン 適量

セラリアックのお味噌汁

レシピID :2363 投稿日 01 FEB 2017

2人分

準備 3min
調理 5min
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セラリアックはセロリの仲間。原産は地中海の盆地だそうでセロリよりも香りが強く、煮物などによく使われる美味しい根菜です。

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1/4
1/2
2-2.5g
40g
500ml
適量

作り方

準備
3min
調理
5min
1
セラリアックは切る時は硬いのですが、割と早く火が入ります。薄手のぶつ切りにします。たまねぎもスライス。
2
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3
4分もすればすっかり柔らかくなっていますので中火に落としたらお味噌を溶かし入れます。
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器に盛り付けて小口切りにしたスプリングオニオンを散らして完成です。香りを楽しんでください。お子様にはちょっと無理かな。

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