人気の帯広風豚丼

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豚の薄切り肉		150-200g
サラダ油		大さじ1
塩こしょう		適量
白ご飯		どんぶり一杯
スプリングオニオン（あれば）		適量
紅しょうが		お好みで
【タレ１】
砂糖		大さじ1.5
水		20ml
【タレ２】
しょう油		大さじ２
みりん		大さじ1.5
酒		大さじ1.5
砂糖		大さじ1.5
にんにく		1片

作り方

調理

20min

薄切り肉が手に入らなかったのでロース肉2枚をテンダライザーで叩いて無理やり薄切りに。
軽く塩こしょうをしておく。

鍋かフライパンに砂糖大さじ1.5と水20mlを入れ、中火で熱して沸騰させ、茶色いカラメル上になったら火から降ろす。

２を少し冷ましたら【タレ２】の全てを入れて中火で5分ほど加熱し、よく混ぜ合わせトロっとさせる。

フライパンに油を引き、強火で１の豚肉を裏表各2分くらいずつ焼く。焼いたら皿に取っておき少し冷ます。

フライパンに３のタレを半量置いたら中火で温め、そこに４の肉を半分戻す。

タレを肉にしっかり絡める。絡んだら取り出し、残りの肉を同じようにタレと絡める。タレは焦げやすいので注意。

肉にしっかり火が入ったらご飯の上に置き、残ったタレを上からかける。スプリングオニオンや紅しょうがを飾ったら出来上がり。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

ビーフとレタスのサッパリ炒め

フレッシュパセリの香りが効いたあっさり仕上げの一品です。

ビーフ（テンダーロインなど）, レタスの葉, パセリ, 【あわせ調味料】, ★しょう油, ★砂糖, ★酒, ★酢, ★水, ★こしょう, サラダ油, しょうが, にんにく, 塩こしょう

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イワシ缶で濃厚スパイシートマトスパゲティ

保存食が発達したイギリスの缶詰め。なかなか侮れません。案外宝の山なんです。

イワシ缶（in spicy tomato sauce), にんにく, プチトマト, オリーブオイル, 塩, スパゲティ, パルミジャーノレッジャーノ

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衝撃的に美味い照り焼きマヨチキン丼

照り焼きチキンをきざみ海苔たっぷりの白ご飯にのっけてさらに甘辛ソースをたっぷりかけていただくどんぶり飯。マヨは割愛してもいいけれど、あればコクが倍増して超美味。無理にでも元気出したい時にぜひどうぞ‼

チキン（皮つきもも肉が望ましい）, 塩こしょう, きざみ海苔, 白ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが（オプション）, サラダ油, 【照り焼きソース】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖

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チキンレッグのクリームトマト煮　　ガッツリ系フレンチ家庭料理

生クリームを使ったチキン料理。骨付き肉を焼いていくので時間は少しかかるけど、基本ほったらかし。子どもが外でフォークやナイフのデビューをする前にちょうどいい練習台になるかも。

チキンレッグ, たまねぎ, にんにく, トマトピューレ, ベビープラムトマト, シングルクリーム, 塩こしょう, オリーブオイル

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ズッキーニのチーズフリッター　　ご飯にもビールにもグー　　

キュウリのようでキュウリじゃない。ナスのようでナスじゃない。それはズッキーニ（英語名コジェット）。チーズと合うのは疑う余地なし。今回はたっぷりのチーズと一緒にフリッターにしちゃいました。

ズッキーニ, 鶏がらスープの素, コショウ, 小麦粉, 水, パルミジャーノ・レッジャーノチーズ, たまご, サラダ油

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ヘルCおいC 時短のレンチン豚ナス

禁断のめんつゆと電子レンジで味付け簡単、火も使わずに美味しい一品作り。ごま油以外のオイルを使わないのでとってもヘルシー。こんな簡単で料理って言えるの？あれこれ手間かけてまずくなるより全然いいっしょ。

豚ばら肉（薄切り）, ナス（中）, かつおぶし, めんつゆ（3倍濃縮）, 水, しょう油, ゴマ油, 白ごま

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似たレシピ

燻製豚バラハムと野菜のすき焼き　sukiyaki

ポーランド製の豚バラハムが美味しいんです。 prep:15mins cppk:12mins

豚バラの燻製, ポインテドキャベツ, たまねぎ, グリーンペッパー（ピーマン）, レッドペッパー（ピーマン）, スプリングオニオン, たまご, 【ソース】, グラニュー糖, しょう油 soy sauce, 酒 sake (or white whine), みりん mirin, だしの素, お湯

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Tobuchan

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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cookbuzz

～豚丼～

甘酸っぱい生姜だれが絡んだお肉のどんぶり。

豚バラ肉(薄切り), 玉ねぎ, 小麦粉, ●醤油, ●酢, ●酒, ●みりん, ●砂糖, ●おろししょうが, 温かいご飯, キャベツ＋人参の千切り, 刻みネギ、いりごまなど

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オクラの豚肉巻き

シャキシャキしたしょうがが決め手

オクラ, しょうが, 豚ロース, 片栗粉, 酒, しょうゆ, みりん, ごま油, 塩コショウ

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Rose Wine

ジンジャープレザーブ（生姜ジャム）でポーク生姜焼き

甘くて美味し～い

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Morliny社製スモークトポークベリーハム, たまご, ほうれん草, しょう油, ジンジャープレザーブ, 白ワイン（酒でも）, 塩, バター（有塩）, めんつゆ（2倍濃縮）, 水, 白ごま, ご飯

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ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

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やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

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5分で美味しい　みたらし餅

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もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

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メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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