オクラの豚肉巻き

シャキシャキしたしょうがが決め手

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

オクラ 6本
しょうが 1片
豚ロース 2枚
片栗粉 適量
大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
ごま油 適量
塩コショウ 適量

作り方

1
オクラは上下を切り落とし、しょうがは皮をむいて千切りにしておく。
2
豚ロース1枚を3等分にし、ラップをかぶせ、その上から肉叩き等で叩いて伸ばす。
3
豚肉に塩コショウをし、オクラと生姜を中に入れて巻き、片栗粉をまぶす。
4
フライパンにごま油を熱し、豚肉の表面に焦げ目がつくまで7分ほど焼いたら、酒、しょうゆ、みりんを加える。
5
弱火でじっくり煮汁が煮詰まるまで火を通し、豚肉に照りがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

●豚肉は薄切り肉(escalope)を使うのも手です。叩いて伸ばすときは、こん棒などを押しつけず、滑らすようにするといいと思います。

オクラの豚肉巻き

シャキシャキしたしょうがが決め手

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

オクラ 6本
しょうが 1片
豚ロース 2枚
片栗粉 適量
大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
ごま油 適量
塩コショウ 適量

オクラの豚肉巻き

レシピID :1296 投稿日 03 DEC 2015

2人分

準備 10min
調理 15min
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シャキシャキしたしょうがが決め手

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材料

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6本
1片
2枚
適量
大さじ2
大さじ2
大さじ2
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
オクラは上下を切り落とし、しょうがは皮をむいて千切りにしておく。
2
豚ロース1枚を3等分にし、ラップをかぶせ、その上から肉叩き等で叩いて伸ばす。
3
豚肉に塩コショウをし、オクラと生姜を中に入れて巻き、片栗粉をまぶす。
4
フライパンにごま油を熱し、豚肉の表面に焦げ目がつくまで7分ほど焼いたら、酒、しょうゆ、みりんを加える。
5
弱火でじっくり煮汁が煮詰まるまで火を通し、豚肉に照りがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

●豚肉は薄切り肉(escalope)を使うのも手です。叩いて伸ばすときは、こん棒などを押しつけず、滑らすようにするといいと思います。

PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
青海苔と桜海老のあんかけ
シーバス, 干ししいたけ, スプリングオニオン, 昆布, 青海苔, 出し汁, 薄口しょうゆ, みりん, 酒, しょうがの絞り汁, 水溶き片栗粉, シーソルト
PRO
さくさくとした歯ごたえが楽しい一品です。
なす, にんにく, ガーリックパウダー, イタリアンパセリ, 小麦粉, 卵白, パン粉
PRO
手作りだから安心
豚挽き肉, 水餃子の皮, セロリ(茎と葉), コリアンダーの根, シャロットまたは玉ねぎ, トムヤムペースト, 砂糖, [たれ], ナンプラー(魚醤), レモンジュース, コリアンダーの葉, チリ
PRO
ほっこりとして食べ応えがあります 下準備 20分 調理時間 15分
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PRO
ほどよい酸味が食欲を刺激
手羽先, 新じゃが, しょうゆ, 黒酢, 砂糖, 酒, 米酢, シーソルト, ブラックペッパー
PRO
懐かしさにほろっときそう
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PRO

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cookbuzz
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