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トムヤム水餃子

手作りだから安心

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
4人分準備: 20 min 調理: 15 min

材料

豚挽き肉	200g
水餃子の皮	1袋
セロリ（茎と葉）	1本
コリアンダーの根	3本
シャロットまたは玉ねぎ	3個
トムヤムペースト	大さじ1/2～1
砂糖	大さじ1
[たれ]
ナンプラー（魚醤）	大さじ2
レモンジュース	大さじ2
砂糖	小さじ1
コリアンダーの葉	適量
チリ	適量

作り方

1

セロリは筋をとり、茎と葉を粗みじん切りに、シャロットとコリアンダーの根はみじん切りにしておく。

2

たれ用の調味料は合わせておく。

3

挽き肉を粘り気が出てくるまでよく練り、砂糖、トムヤムペーストを加えて、さらに練る。

4

③にセロリ、シャロット、コリアンダーの根を加えよく混ぜ、冷蔵庫で少し寝かせる。

5

④を餃子の皮で包む。鍋に水を沸かし、沸騰したら餃子を入れて、餃子が浮き上がるまで茹でる。

6

水餃子を皿に盛り、コリアンダーの葉を飾って出来上がり。タレをかけてあつあつのうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

●時間があれば③の段階で30分ほど冷蔵庫で寝かせると、香草の風味が肉にほどよく移ってより美味しくなる。

トムヤム水餃子

手作りだから安心

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

4人分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

	豚挽き肉	200g
	水餃子の皮	1袋
	セロリ（茎と葉）	1本
	コリアンダーの根	3本
	シャロットまたは玉ねぎ	3個
	トムヤムペースト	大さじ1/2～1
	砂糖	大さじ1
	[たれ]
	ナンプラー（魚醤）	大さじ2
	レモンジュース	大さじ2
	砂糖	小さじ1
	コリアンダーの葉	適量
	チリ	適量

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トムヤム水餃子

レシピID :834 投稿日 30 JUN 2015

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4人分

準備 20min

調理 15min

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Rose Wine

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材料

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豚挽き肉		200g
水餃子の皮		1袋
セロリ（茎と葉）		1本
コリアンダーの根		3本
シャロットまたは玉ねぎ		3個
トムヤムペースト		大さじ1/2～1
砂糖		大さじ1
[たれ]
ナンプラー（魚醤）		大さじ2
レモンジュース		大さじ2
砂糖		小さじ1
コリアンダーの葉		適量
チリ		適量

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作り方

準備

20min

調理

15min

1

セロリは筋をとり、茎と葉を粗みじん切りに、シャロットとコリアンダーの根はみじん切りにしておく。

2

たれ用の調味料は合わせておく。

3

挽き肉を粘り気が出てくるまでよく練り、砂糖、トムヤムペーストを加えて、さらに練る。

4

③にセロリ、シャロット、コリアンダーの根を加えよく混ぜ、冷蔵庫で少し寝かせる。

5

④を餃子の皮で包む。鍋に水を沸かし、沸騰したら餃子を入れて、餃子が浮き上がるまで茹でる。

6

水餃子を皿に盛り、コリアンダーの葉を飾って出来上がり。タレをかけてあつあつのうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

●時間があれば③の段階で30分ほど冷蔵庫で寝かせると、香草の風味が肉にほどよく移ってより美味しくなる。

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