トムヤム水餃子

手作りだから安心

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
4人分 準備: 20 min 調理: 15 min

材料

豚挽き肉 200g
水餃子の皮 1袋
セロリ(茎と葉) 1本
コリアンダーの根 3本
シャロットまたは玉ねぎ 3個
トムヤムペースト 大さじ1/2~1
砂糖 大さじ1
[たれ]
ナンプラー(魚醤) 大さじ2
レモンジュース 大さじ2
砂糖 小さじ1
コリアンダーの葉 適量
チリ 適量

作り方

1
セロリは筋をとり、茎と葉を粗みじん切りに、シャロットとコリアンダーの根はみじん切りにしておく。
2
たれ用の調味料は合わせておく。
3
挽き肉を粘り気が出てくるまでよく練り、砂糖、トムヤムペーストを加えて、さらに練る。
4
③にセロリ、シャロット、コリアンダーの根を加えよく混ぜ、冷蔵庫で少し寝かせる。
5
④を餃子の皮で包む。鍋に水を沸かし、沸騰したら餃子を入れて、餃子が浮き上がるまで茹でる。
6
水餃子を皿に盛り、コリアンダーの葉を飾って出来上がり。タレをかけてあつあつのうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

●時間があれば③の段階で30分ほど冷蔵庫で寝かせると、香草の風味が肉にほどよく移ってより美味しくなる。

トムヤム水餃子

手作りだから安心

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

4人分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

豚挽き肉 200g
水餃子の皮 1袋
セロリ(茎と葉) 1本
コリアンダーの根 3本
シャロットまたは玉ねぎ 3個
トムヤムペースト 大さじ1/2~1
砂糖 大さじ1
[たれ]
ナンプラー(魚醤) 大さじ2
レモンジュース 大さじ2
砂糖 小さじ1
コリアンダーの葉 適量
チリ 適量

トムヤム水餃子

レシピID :834 投稿日 30 JUN 2015

4人分

準備 20min
調理 15min
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手作りだから安心

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材料

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200g
1袋
1本
3本
3個
大さじ1/2~1
大さじ1
大さじ2
大さじ2
小さじ1
適量
適量

作り方

準備
20min
調理
15min
1
セロリは筋をとり、茎と葉を粗みじん切りに、シャロットとコリアンダーの根はみじん切りにしておく。
2
たれ用の調味料は合わせておく。
3
挽き肉を粘り気が出てくるまでよく練り、砂糖、トムヤムペーストを加えて、さらに練る。
4
③にセロリ、シャロット、コリアンダーの根を加えよく混ぜ、冷蔵庫で少し寝かせる。
5
④を餃子の皮で包む。鍋に水を沸かし、沸騰したら餃子を入れて、餃子が浮き上がるまで茹でる。
6
水餃子を皿に盛り、コリアンダーの葉を飾って出来上がり。タレをかけてあつあつのうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

●時間があれば③の段階で30分ほど冷蔵庫で寝かせると、香草の風味が肉にほどよく移ってより美味しくなる。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
体が芯からあったまる
ヤム芋 yam potato, ブラウンマッシュルーム, バター, しょうゆ, みりん, 七味唐辛子, スプリングオニオン(青い部分のみ), 塩コショウ
PRO
ハーブの風味豊かな一品です 所要時間 15分
なす, にんにく, ほうれん草, パンチェッタ(イタリア式・ベーコン), オリーブオイル, ホールクミン whole cumin, コリアンダーパウダー, クラッシュトチリ, レモン汁, 塩コショウ
PRO
食感の楽しさも魅力です
とうもろこし, 生えび, 卵白, しょうが, スプリングオニオンの小口切り, 生春巻きの皮, 片栗粉, 塩, ごま油
PRO
チーズとろ~り サルティンボッカ風
ターキー胸肉, フレッシュセージまたはバジル, ベーコン, ミモレットまたは パルメザンチーズなどのハードチーズ, 小麦粉, オリーブオイル, 白ワイン, 塩コショウ
PRO
見た目もきれい。パパも子供も喜びます。
鯖, ゆで卵, マヨネーズ, ディジョンマスタード, 玉ねぎのみじん切り, ケイパーのみじん切り, イタリアンパセリのみじん切り, パルメザンチーズ, オリーブオイル, シーソルト, こしょう
PRO
ほんのりとした辛さがたまらない
鯖, 枝豆, スプリングオニオン, にんにくのみじん切り, しょうがのみじん切り, 豆板醤, トマトケチャップ, 砂糖, チキンスープ, 酒, 片栗粉, 水溶き片栗粉, 塩コショウ
PRO

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しょうがと味噌が決め手!
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