プルコギ的美味しさ　豚春雨の甘辛蒸し焼き

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豚スライス（すき焼き用）		150-200g
たまねぎ		1/2
春雨（米粉、糸こんにゃくでも）		50g
スプリングオニオン		5-6
白ごま		適量
水		120ml
【合わせ調味料】
オイスターソース		大さじ１
しょう油		大さじ2
酒		大さじ2
砂糖		大さじ1/2
ニンニクすりおろし		小さじ１
ゴマ油		大さじ１

作り方

調理

12min

春雨を1分ほど、硬めに茹でゆがく。豚肉は日本食材店ですき焼き用をゲット。玉ねぎは櫛切りに。スプリングオニオンは斜め切り。

調味料を合わせてよくかき混ぜたらお肉を入れてよくかき混ぜ、できれば10分ほど置いておく。

油を引く必要はなし。フライパンに水気を軽く切った春雨を置き、その上に玉ねぎを置く。

上に豚肉を広げたら水120mlを入れ、強火で熱する。

沸騰したら蓋をして、6分ほど中火で蒸し焼きに

蓋を開け、春雨と肉をよく混ぜたらスプリングオニオンに置いてさらに蓋をする

2分ほど中火で蒸し焼きにしたら味見して、塩味が足りなければしょう油小さじ１を追加。お皿に盛りつけ、白ごまを振ってできあがり。

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