サーモンとライスのNewお味噌汁

みそ汁が世界のスープになるための戦略的レシピ

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 5 min 調理: 8 min

材料

サーモンフィレ
適量
にんじん(小)
たまねぎ(小) 1/2
ベビースピナッチ(ほうれん草) 80g
お湯 600ml
味噌(赤、または合わせ味噌) 40g
だしの素(顆粒) 4-5g
ラー油(またはチリオイル) お好みで

作り方

1
サーモンは軽く塩をして5分ほど置いたらラップをしてレンジで90秒くらい加熱して7割程度調理しておきます。
2
大き目のフライパンにお湯を沸かしたらだしの素を入れ、たまねぎとにんじんの薄切りを入れて5分ほど煮ていきます。
3
火を中火にしたら味噌を溶かし入れ、そこに1のサーモンを入れてそのまま5分ほど煮てスープを減らしていきます。
4
火を止める1分前にほうれん草を入れたらみそ汁は完成です。ここでサーモンを適当にほぐしておきます。
5
ご飯を薄い饅頭サイズに握ってボウルの真ん中に置きます。ご飯の量はお好みで。あまり多いとオシャレな仕上がりにはなりません。
6
4の味噌汁を具材とともにご飯のまわりから入れていき最後にご飯の上にサーモンを載せ、お好みでラー油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

お味噌汁にご飯。いわゆる猫まんまですが、やり方によってはオシャレなスープになりますよ。

サーモンとライスのNewお味噌汁

みそ汁が世界のスープになるための戦略的レシピ

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

サーモンフィレ
適量
にんじん(小)
たまねぎ(小) 1/2
ベビースピナッチ(ほうれん草) 80g
お湯 600ml
味噌(赤、または合わせ味噌) 40g
だしの素(顆粒) 4-5g
ラー油(またはチリオイル) お好みで

サーモンとライスのNewお味噌汁

レシピID :2380 投稿日 06 FEB 2017

2人分

準備 5min
調理 8min
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みそ汁が世界のスープになるための戦略的レシピ

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材料

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適量
1/2
80g
600ml
40g
4-5g
お好みで

作り方

準備
5min
調理
8min
1
サーモンは軽く塩をして5分ほど置いたらラップをしてレンジで90秒くらい加熱して7割程度調理しておきます。
2
大き目のフライパンにお湯を沸かしたらだしの素を入れ、たまねぎとにんじんの薄切りを入れて5分ほど煮ていきます。
3
火を中火にしたら味噌を溶かし入れ、そこに1のサーモンを入れてそのまま5分ほど煮てスープを減らしていきます。
4
火を止める1分前にほうれん草を入れたらみそ汁は完成です。ここでサーモンを適当にほぐしておきます。
5
ご飯を薄い饅頭サイズに握ってボウルの真ん中に置きます。ご飯の量はお好みで。あまり多いとオシャレな仕上がりにはなりません。
6
4の味噌汁を具材とともにご飯のまわりから入れていき最後にご飯の上にサーモンを載せ、お好みでラー油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

お味噌汁にご飯。いわゆる猫まんまですが、やり方によってはオシャレなスープになりますよ。

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とぶちゃん
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リピエーノ(Ripieno)とはイタリア語で詰め物のこと。トマトをくり抜いてツナと玉ねぎを詰め込んでオーブンで焼くだけの簡単ながらとってもオシャレな一品です。
トマト(中サイズ), たまねぎ, ツナ缶, バジルの葉, パン粉, 塩コショウ, オリーブオイル
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コーンチップのDORITOS CHILLI HEATWAVEを砕いてパン粉替わりに使ってみました。
鶏むね肉, 冷凍イカ, 塩コショウ, DORITOS CHILLI HEATWAVE, 小麦粉, たまご, スプレーオイル
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アボカドを半分に切って種を取ってポッカリ空いた種の跡地に蜂蜜を入れるだけ。これ、レシピって言っていいのでしょうか。 Prep:1min cook:1min
よ~く熟したアボカド, お好みの蜂蜜
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キュウリとわかめの酢の物に加えるだけ
市販の燻製さば, きゅうり, ふえるワカメちゃん, 鷹のつめ, しょうが, ▼酢, ▼砂糖, ▼濃縮めんつゆ, ▼本だし, ▼ごま油, 白ゴマ
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本物のとんこつは豚の頭蓋骨をグツグツ煮込むんだとか。自宅でそんなことしたら隣人が臭いに驚いてどこかに通報しそうです。なのでこんななんちゃってはどうでしょう。
お気に入りの中華麺, ゆでたまご, もやし, にんじん, スプリングオニオン, ラー油, お好みのハム, とんこつ風スープ, ポークストックキューブ, チキンストックキューブ, にんにくピューレ, しょう油, タヒニ, みそ, マーマイト, ラード, お湯, 豆乳
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スモーク鯖、マヨ、しょう油、ケッパーでソースを作り、うま味をサポート。
焼き海苔, 寿司飯, スモーク鯖(骨なし), バジルの葉(またはシソ), 沢庵, 【ソース】, マヨネーズ, しょう油, スモーク鯖, ケッパー
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Nuko@York
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牛乳がいい仕事をする1品!
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イワシ(サーディン), 日本酒, 生姜, スプリングオニオン, 卵, 片栗粉, 人参, 大根, 牛蒡, 出汁, 七味
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玉ねぎ, ニンジン, トマト, パースニップ, 赤パプリカ, 固形スープの素, 水, 豆乳, バター
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PRO
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おトクなヒレ肉で大満足の1品!
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ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水