食べる味噌汁　ベーコンとたっぷり野菜

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食べる味噌汁　ベーコンとたっぷり野菜

レシピID :2510 投稿日 14 MAR 2017

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2人分

準備 5min

調理 12min

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豚汁が美味しいのは豚から出る脂のおかげ。このポーランド製のベーコンならとんでもなく美味しく仕上がります。

材料

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Morliny社製ポリッシュベーコン		60-80g
にんじん（中サイズ）		1
セロリ		2
ポテト（中サイズ）		2
白菜の葉		3枚
お湯		600ml
だしの素		小さじ1/2
味噌		35-40g

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作り方

準備

5min

調理

12min

根菜は火が入りやすいように薄切りに。ベーコンは2ミリ厚程度にスライスして皮は硬いので取り除き、その後一口サイズに切っておきます。

ベーコンからたっぷり脂が出るので油はいりません。強火でベーコンをカリカリになるまで4-5分、強火で焼きます。

火が入りにくい根菜から先に入れて炒めます。しんなりしてきたらセロリと白菜の芯の方を先に入れて炒め、最後に白菜の葉を入れて炒めます。

お湯とだしを入れて煮詰めて400ml程度になったら火を止めて味噌を溶かし入れて出来上がりです。具だくさんでお腹もふくれます。

コツ・ポイント

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