パプリカの煮びたし 一晩置くとなお美味しい

イギリスで日本のピーマンは手に入らないけど、その分カラフルなパプリカがお安く手に入ります。美味しいだけじゃなく、彩も鮮やかでテーブルがにぎわいます。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
1-2人分 準備: 15 min

材料

パプリカ(赤、黄、オレンジ)
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ2
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ2
出汁(顆粒だし小さじ1) 250ml
鰹節 お好みで

作り方

1
パプリカは縦半分に切ったらヘタと白いワタ、そして種を取り除きます。
2
1.5センチ幅くらいに櫛切りにします。
3
フライパンにサラダ油大さじ2をひいたらパプリカを中火で炒めます。
4
じっくり5-6分炒めてパプリカがしんなりしてきたらしょう油、みりん、酒を入れてまずこの「かえし」の味をしっかりパプリカに入れます。
5
出汁を一気に入れます。顆粒だしを使っています。濃さは好みで調整してください。
6
そのまま7-8分、クツクツと煮込んだらできあがり。
7
器に盛り付けて鰹節を振って完成です。一晩置くと味が沁みて一層美味しくなります。

コツ・ポイント

パプリカの煮びたし 一晩置くとなお美味しい

イギリスで日本のピーマンは手に入らないけど、その分カラフルなパプリカがお安く手に入ります。美味しいだけじゃなく、彩も鮮やかでテーブルがにぎわいます。

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みりん 大さじ3
砂糖 小さじ2
出汁(顆粒だし小さじ1) 250ml
鰹節 お好みで

パプリカの煮びたし 一晩置くとなお美味しい

レシピID :3332 投稿日 27 OCT 2020

1-2人分

準備 15min
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イギリスで日本のピーマンは手に入らないけど、その分カラフルなパプリカがお安く手に入ります。美味しいだけじゃなく、彩も鮮やかでテーブルがにぎわいます。

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