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ピリカラ　ポテトウエッジ　Potato Wedge

Mixed herbとCrushed chilli でインディア風の仕上がりに

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
6-8人分準備: 15 min 調理: 30 min

材料

ポテト	600～700g
塩（茹で用）	一つかみ
【ソース】
Crushed Chilli	大さじ１
Mixed herb	大さじ１
にんにく	２片
オリーブオイル	大さじ４
塩	小さじ１
コショウ	小さじ１

作り方

1

ポテトを櫛切りに。大きいポテトは８等分くらい。中サイズのものは６等分程度。

2

仕上がりをクランチーにするため水に５分ほど浸けて澱粉を取り除きます。

3

沸騰したお湯に塩をひとつかみ入れて６分ほど茹でます。茹で上がったらペーパータオルなどでしっかり水気を拭き取ります。

4

ボウルにソースの材料を全部入れてよくかき混ぜます。にんにくは小さくみじん切りに。

5

ボウルの中に茹で上がったポテトを入れてソースをよ～く絡めます。

6

ノンスティックのトレーに移し、２２０℃に熱したオーブンで２０分ほど焼きます。

7

火傷に気を付けてトレーから器に移し、オーロラソース（マヨ＋ケチャ）を添えれば完成です。

8

今回使用したBritish maris piper potato。セインズベリーデ購入。

コツ・ポイント

●カレー粉をふっても美味しいと思います。
●イタリアンハーブで地中海風にしたりなどもありだと思います。

ピリカラ　ポテトウエッジ　Potato Wedge

Mixed herbとCrushed chilli でインディア風の仕上がりに

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

6-8人分

準備: 15 min

調理: 30 min

材料

	ポテト	600～700g
	塩（茹で用）	一つかみ
	【ソース】
	Crushed Chilli	大さじ１
	Mixed herb	大さじ１
	にんにく	２片
	オリーブオイル	大さじ４
	塩	小さじ１
	コショウ	小さじ１

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ピリカラ　ポテトウエッジ　Potato Wedge

レシピID :1641 投稿日 03 FEB 2016

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6-8人分

準備 15min

調理 30min

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Mixed herbとCrushed chilli でインディア風の仕上がりに

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Deepseafish

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材料

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ポテト		600～700g
塩（茹で用）		一つかみ
【ソース】
Crushed Chilli		大さじ１
Mixed herb		大さじ１
にんにく		２片
オリーブオイル		大さじ４
塩		小さじ１
コショウ		小さじ１

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作り方

準備

15min

調理

30min

1

ポテトを櫛切りに。大きいポテトは８等分くらい。中サイズのものは６等分程度。

2

仕上がりをクランチーにするため水に５分ほど浸けて澱粉を取り除きます。

3

沸騰したお湯に塩をひとつかみ入れて６分ほど茹でます。茹で上がったらペーパータオルなどでしっかり水気を拭き取ります。

4

ボウルにソースの材料を全部入れてよくかき混ぜます。にんにくは小さくみじん切りに。

5

ボウルの中に茹で上がったポテトを入れてソースをよ～く絡めます。

6

ノンスティックのトレーに移し、２２０℃に熱したオーブンで２０分ほど焼きます。

7

火傷に気を付けてトレーから器に移し、オーロラソース（マヨ＋ケチャ）を添えれば完成です。

8

今回使用したBritish maris piper potato。セインズベリーデ購入。

コツ・ポイント

●カレー粉をふっても美味しいと思います。
●イタリアンハーブで地中海風にしたりなどもありだと思います。

カテゴリー

英国オーブン料理ベジタリアンローストヴィーガンいも酒の肴・あて

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