ピリカラ ポテトウエッジ Potato Wedge

Mixed herbとCrushed chilli でインディア風の仕上がりに

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
6-8人分 準備: 15 min 調理: 30 min

材料

ポテト 600~700g
塩(茹で用) 一つかみ
【ソース】
Crushed Chilli 大さじ1
Mixed herb 大さじ1
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ4
小さじ1
コショウ 小さじ1

作り方

1
ポテトを櫛切りに。大きいポテトは8等分くらい。中サイズのものは6等分程度。
2
仕上がりをクランチーにするため水に5分ほど浸けて澱粉を取り除きます。
3
沸騰したお湯に塩をひとつかみ入れて6分ほど茹でます。茹で上がったらペーパータオルなどでしっかり水気を拭き取ります。
4
ボウルにソースの材料を全部入れてよくかき混ぜます。にんにくは小さくみじん切りに。
5
ボウルの中に茹で上がったポテトを入れてソースをよ~く絡めます。
6
ノンスティックのトレーに移し、220℃に熱したオーブンで20分ほど焼きます。
7
火傷に気を付けてトレーから器に移し、オーロラソース(マヨ+ケチャ)を添えれば完成です。
8
今回使用したBritish maris piper potato。セインズベリーデ購入。

コツ・ポイント

●カレー粉をふっても美味しいと思います。
●イタリアンハーブで地中海風にしたりなどもありだと思います。

ピリカラ ポテトウエッジ Potato Wedge

Mixed herbとCrushed chilli でインディア風の仕上がりに

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

6-8人分

準備: 15 min

調理: 30 min

材料

ポテト 600~700g
塩(茹で用) 一つかみ
【ソース】
Crushed Chilli 大さじ1
Mixed herb 大さじ1
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ4
小さじ1
コショウ 小さじ1

ピリカラ ポテトウエッジ Potato Wedge

レシピID :1641 投稿日 03 FEB 2016

6-8人分

準備 15min
調理 30min
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Mixed herbとCrushed chilli でインディア風の仕上がりに

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材料

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600~700g
一つかみ
大さじ1
大さじ1
2片
大さじ4
小さじ1
小さじ1

作り方

準備
15min
調理
30min
1
ポテトを櫛切りに。大きいポテトは8等分くらい。中サイズのものは6等分程度。
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仕上がりをクランチーにするため水に5分ほど浸けて澱粉を取り除きます。
3
沸騰したお湯に塩をひとつかみ入れて6分ほど茹でます。茹で上がったらペーパータオルなどでしっかり水気を拭き取ります。
4
ボウルにソースの材料を全部入れてよくかき混ぜます。にんにくは小さくみじん切りに。
5
ボウルの中に茹で上がったポテトを入れてソースをよ~く絡めます。
6
ノンスティックのトレーに移し、220℃に熱したオーブンで20分ほど焼きます。
7
火傷に気を付けてトレーから器に移し、オーロラソース(マヨ+ケチャ)を添えれば完成です。
8
今回使用したBritish maris piper potato。セインズベリーデ購入。

コツ・ポイント

●カレー粉をふっても美味しいと思います。
●イタリアンハーブで地中海風にしたりなどもありだと思います。

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