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皮はパリッ、中はモッチリホクホクのベークドポテト

皮はパリッとして、中はモッチリのベークドポテトを作るコツは、アルミ箔で包まずそのままオーブンで焼くこと。ステーキやロブスター、焼き魚の添えに。またはマヨネーズで和えたツナなどを乗せておやつにしても。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
1人分準備: 2 min 調理: 90 min カロリー: 200 cals

材料

ベーキングポテト	1個
オリーブオイル	小さじ1
塩	適量

作り方

1

ジャガイモをよく洗い、フォークで10ヶ所ぐらい刺す。掌にオリーブオイルと塩を取り、まんべんなく表面に塗る。オーブン150度で90分焼く。

2

楊枝を刺して、スッと中まで入るか確認。表面を更に焦がしたい場合は、3-5分強火で皮に火入れする。

3

添え野菜とする場合、サワークリーム、バター、塩コショウなどがお勧め。おやつなら、ツナマヨネーズ、コーン、チーズなど乗せてどうぞ。

コツ・ポイント

アルミ箔で包んで焼くと早く調理出来ますが、水っぽくなります。それならむしろ、ラップで包んで電子レンジで5分チンした方が簡単です。皮をパリッとさせ、中はモッチリ、ホクホクにするのは、日本の焼き芋と同じ原理で中火で直焼き。オーブンの温度と調理時間は、ジャガイモの大きさや形、ファンを使うかどうかなどで調節下さい。

皮はパリッ、中はモッチリホクホクのベークドポテト

皮はパリッとして、中はモッチリのベークドポテトを作るコツは、アルミ箔で包まずそのままオーブンで焼くこと。ステーキやロブスター、焼き魚の添えに。またはマヨネーズで和えたツナなどを乗せておやつにしても。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

1人分

準備: 2 min

調理: 90 min

カロリー: 200 cals

材料

	ベーキングポテト	1個
	オリーブオイル	小さじ1
	塩	適量

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皮はパリッ、中はモッチリホクホクのベークドポテト

レシピID :3201 投稿日 10 APR 2020

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1人分

準備 2min

調理 90min

カロリー200cals

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皮はパリッとして、中はモッチリのベークドポテトを作るコツは、アルミ箔で包まずそのままオーブンで焼くこと。ステーキやロブスター、焼き魚の添えに。またはマヨネーズで和えたツナなどを乗せておやつにしても。

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midnight kitchen

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176レシピ公開中！

材料

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ベーキングポテト		1個
オリーブオイル		小さじ1
塩		適量

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作り方

準備

2min

調理

1h30min

1

ジャガイモをよく洗い、フォークで10ヶ所ぐらい刺す。掌にオリーブオイルと塩を取り、まんべんなく表面に塗る。オーブン150度で90分焼く。

2

楊枝を刺して、スッと中まで入るか確認。表面を更に焦がしたい場合は、3-5分強火で皮に火入れする。

3

添え野菜とする場合、サワークリーム、バター、塩コショウなどがお勧め。おやつなら、ツナマヨネーズ、コーン、チーズなど乗せてどうぞ。

コツ・ポイント

アルミ箔で包んで焼くと早く調理出来ますが、水っぽくなります。それならむしろ、ラップで包んで電子レンジで5分チンした方が簡単です。皮をパリッとさせ、中はモッチリ、ホクホクにするのは、日本の焼き芋と同じ原理で中火で直焼き。オーブンの温度と調理時間は、ジャガイモの大きさや形、ファンを使うかどうかなどで調節下さい。

カテゴリー

英国オーブン料理いも How to

Related bakedpotato ベイクトポテト

midnight kitchen

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MIDNIGHT KITCHEN

Step into my kitchen!

レストラン級、黄金の本格派コンソメスープ

いよいよロックダウン2回目。時間が出来るこんな時こそ、じっくり作る本格料理も試しましょう。最短5時間(丁寧に作ると一晩)掛かるスープですが、インスタントでは味わえないコクと深みに感動します。

ローストチキンの骨, 人参、玉ねぎ、セロリ合せて, 水, 牛挽き肉, 卵白, 玉ねぎ, ローリエの葉, 塩コショウ

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鴨胸肉のソテー、白ブドウ添え。高級フレンチ風、でも簡単です

いつもの肉料理とは違うゴージャスなディナーを作りたい時にこれ。鴨の胸肉をソテーして、コンフィの油で白ブドウも炒めて添えます。簡単ながら豪華なメインのレシピです。

鴨胸肉, 赤ワイン, 醤油, みりん, 白ブドウ, 塩コショウ

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もう一度、英国のタラコ缶でパスタ（クリーミー編）

先日紹介したタラコスパゲティ、材料のタラコ缶詰は1－2人分では一回で使い切れないので、クリーミーにした第二バージョンのレシピ紹介です。

パスタ, タラコ缶200g, 牛乳, クレームフレッシュ, 一味か七味, 濃縮出汁つゆ, アンチョビペースト, 大葉, 海苔

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鶏肉と残り野菜で柔らかいつくね。お酢パワーで冷めても美味しい

鶏肉と冷蔵庫に残っている野菜を使い柔らかく食べ易いつくねを作りました。油で揚げる前に酢を混ぜた卵とパン粉で衣を付けて、冷めても美味しくしました。

鶏胸肉, 人参、セロリ、玉ねぎ, キャベツ, 生姜、ネギ, 顆粒ブイヨン, 片栗粉, 卵, 酢, 小麦粉, 食パン, 揚げ油

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お好みのインスタントスープでパスタ。簡単、種類多く、市販のパスタソースより美味

インスタントスープをパスタソースの素に使います。出来合いのパスタソースより美味しく、また安く、味の種類も多いので、紹介します。

好きなインスタントスープ, バター, 牛乳, ショートパスタ, 鶏肉, アスパラ、隠元など, チーズ、塩コショウ

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ヨーグルトでさっぱり。10分で作るハムとエンドウ豆のパスタ

クリームソースの替わりに脂肪分0％ヨーグルトを使い、さっぱりかつ低カロリー。スーパーで手軽に入手できるハムとエンドウ豆の缶詰でパスタの茹で時間で出来る簡単一品。

パスタ, 脂肪分0％ヨーグルト, 野菜の顆粒出汁, 缶詰のエンドウ豆, ハム, 塩コショウ

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似たレシピ

具だくさんのマフィン型オムレツ

好きな具材を炒めて上から卵液をかけるだけの簡単楽しいレシピ

ブロッコリー, マッシュルーム, にんじん, ポテト（中）, ベーコンスライス, 塩コショウ（野菜用）, たまご, 塩コショウ（オムレツ用）, オリーブオイル, バター

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コーニッシュパスティ（コロッケ風）

牛ひきとポテトの甘辛具材をパイ生地で包んで焼いてみました。 Prep: 20mins Bake:20mins

パフペイストリー, 牛ひき肉（豚でも可）, ポテト, バター, サラダ油, しょう油, 砂糖, 塩, たまご

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ターキー（七面鳥）のクリスマス・リース型ミートローフ

パサつきやすいターキー（七面鳥）に、２色ポテトで華やかさをプラスした、クリスマス・リース仕様のミートローフです。所要時間 20分　（焼く時間は除く）

ターキー・ミンチ肉, 塩・胡椒, 玉葱, オリーブオイル, パン（食パン等）, 牛乳, 卵, ドライクランベリー, マッシュポテト２種（作り方参照）, サラダ（盛り付け用）

PRO

ピリカラ　ポテトウエッジ　Potato Wedge

Mixed herbとCrushed chilli でインディア風の仕上がりに

ポテト, 塩（茹で用）, 【ソース】, Crushed Chilli, Mixed herb, にんにく, オリーブオイル, 塩, コショウ

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英国人シェフ直伝、フィッシュパイ

今回は英国人シェフに直伝してもらったフィッシュパイ。以外に簡単にイギリス伝統料理が出来ます。

イカ、鮭、ハドックなど, 玉ねぎ, 新じゃが, にんにく, コリアンダー, スコッチボンネット（鷹の爪）, 牛乳, バター, 卵, 削ったチーズ, サラダオイル, レモン果汁・塩コショウ

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midnight kitchen

多種応用可、ローストチキンの残りとポテトのグラタン

残り物の食材でグラタン。簡単で美味しく出来ます。材料を変えて色々応用できます。

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midnight kitchen

新着レシピ

使える燻製鯖サバたまドン   

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし！

スモークド・マッカレル（燻製鯖）, リークねぎ, サラダ油, めんつゆ（3倍濃縮）　, 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん

PRO

タパスの定番　パドロン・ペッパー 

パドロン・ペッパー（しし唐）がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60（約300円）。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。

パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

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タパスの定番    マッシュルーム・ピンチョス  

串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ＆美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。

マッシュルーム, パンチェッタ（なければベーコン）, にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ（あれば）, 白ワイン, つまようじ

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イモ、たまご、塩だけスパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。

たまねぎ（大）, じゃがいも（中）, たまご, 塩, オリーブオイル（Extra Virgin）

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リオハの家庭料理  チョリソとポテトのシチュー

チョリソ（Chorizo）はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ（Rioja）風レシピ。

チョリソ, たまねぎ（大）, パプリカ（赤）, にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも（中）, タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル

PRO

８分でできるブー玉どん

冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ！

薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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