赤ワインとカレールーのデミグラス風ソース

NHKの「あさいち」で料理研究家の高橋善郎さんが紹介していたレシピを再現してみました。ハンバーグのソースとしてもいけます。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
2人分 調理: 5 min

材料

赤ワイン 150ml
野菜ジュース 150ml
カレールー 40g

作り方

1
赤ワインはコートドローヌの安価なもの。野菜ジュースはV8。カレールーはJAVAの中辛を使いました。
2
中火で熱したフライパンに1を全量放り込んだらカレールーをへらでゆっくり崩していきます。
3
4-5分でトロリンとしますのでこれで出来上がり。これ、超簡単でスーパースピーディ。案外いけます。

コツ・ポイント

イギリスってあまり野菜ジュースを売っていないんですね。スープはすごくいっぱい種類があるんだけど。。。テスコで1つだけ見つけました。

赤ワインとカレールーのデミグラス風ソース

NHKの「あさいち」で料理研究家の高橋善郎さんが紹介していたレシピを再現してみました。ハンバーグのソースとしてもいけます。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

2人分

調理: 5 min

材料

赤ワイン 150ml
野菜ジュース 150ml
カレールー 40g

赤ワインとカレールーのデミグラス風ソース

レシピID :2760 投稿日 08 DEC 2017

2人分

調理 5min
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NHKの「あさいち」で料理研究家の高橋善郎さんが紹介していたレシピを再現してみました。ハンバーグのソースとしてもいけます。

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材料

作り方

調理
5min
1
赤ワインはコートドローヌの安価なもの。野菜ジュースはV8。カレールーはJAVAの中辛を使いました。
2
中火で熱したフライパンに1を全量放り込んだらカレールーをへらでゆっくり崩していきます。
3
4-5分でトロリンとしますのでこれで出来上がり。これ、超簡単でスーパースピーディ。案外いけます。

コツ・ポイント

イギリスってあまり野菜ジュースを売っていないんですね。スープはすごくいっぱい種類があるんだけど。。。テスコで1つだけ見つけました。

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DEEPSEAFISH
Step into my kitchen!
食パンでデザートってちょっと乱暴だけど、やってみるとなかなか美味しいイギリスの代表的デザートです。 Bread and Butter Pudding Prep: 20min bake: 45min
白い食パン(Medium), バター, ナツメグ(パウダー), シナモン(パウダー), 牛乳, ダブルクリーム, たまご, スルタナ(またはレーズン), グラニュー糖, バニラエッセンス, ココア
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テリヤキはみりんやお酒がなくてもほぼ完璧に再現できますよ。
鶏むね肉, 塩こしょう, ペッパー(グリーンと赤), たまねぎ, にんにく, サラダ油, 白ワイン, しょう油, ゴールデンシロップ
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切ってのせて焼くだけですが、前菜やパーティに大活躍です。 Prep: 5min bake 15min Bruschetta
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オランデーズソースはマヨネーズに似ていますが、油のかわりに澄ましバター、酢のかわりにレモンジュースを使ったちょっとおしゃれな卵黄のソースです。 prep:10mins cook: 10mins
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しょうがとレッドチリを入れることでイギリス人好みのちょっとパンチの効いたお味噌汁になります。
なす, ごま油, お湯, だしの素, みそ, しょうが, レッドチリ, スプリングオニオン
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日本で活躍されている料理研究家・島田まきさんのレシピを再現してみました。
市販のpuff pastry, ほうれん草, 薄切りベーコン, 硬ゆでたまご, ダブルクリーム, カレー粉, 塩コショウ, オリーブオイル, 卵黄
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似たレシピ

生食用のマグロやサーモンが手に入ったら、秘伝の漬けたれに浸して山かけ丼としてモリモリ食べましょう。刺身も良いですが、づけにした魚で更にご飯が進みます。
濃口醤油, みりん, 酒, 生食用マグロ、サーモン等, 長芋, ワサビ、刻みネギ等, ご飯
黄金の味だから任せて安心! 所要時間15分
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黄身酢はレンジで簡単チーン Prep: 10mins cook:5mins
グリーンアスパラ Green asparagus, 【黄身酢】, 卵黄egg yourk, 酢 vinegar, みりん mirin, グラニュー糖 sugar, 塩 salt, 本だし, 水
とっても簡単にできる濃厚で甘くて美味しいお味噌のソース。国籍問わず喜ばれます。 Pork Loin in Sweet Miso Sauce
ポークロイン, 塩こしょう, サラダ油, バター, 【スイート味噌ソース】, 味噌, 酒(白ワイン可), 水, しょう油, はちみつ, にんにく(すりおろし), スプリングオニオン
甘辛のソースとガーリックチップの香りがいやが上にも食欲をそそります。
牛ステーキ肉(お好みの部位), 塩こしょう, サラダ油, にんにく, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, バター, わさび(チューブ)
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簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな1品です。
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Traditional humus is made from garbanzo beans (also called chickpeas), tahini, extra virgin olive oil, garlic, lemon juice, salt and other flavorful ingredients. This outstanding spread dates back to Egypt in the 13th century and remains a popular Middle Eastern and Mediterranean cuisine. See how
 
とってもカンタンにできる華やかな1品
調理済みビートルート, クリームチーズ, パルメザンチーズ, 卵, ナツメグ(けずったもの), 塩(岩塩がオススメ), コショウ, フィロ・シート filo pastry sheets, 無塩バター, ヒマワリのタネ
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レンティルの上に盛り付けてヘルシー度アップ!
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たぶんチンパンジーでも作れます。いや、やっぱり無理かな。でもそれくらい簡単です。
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イギリスでもタラコが売られています。ただし缶詰です。200g入って£1.50(約200円)程度と良心的です。普通はタラモサラタにしたり、フィッシュケーキにしたりするようですが、放っておく手はない、とい
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