赤ワインとカレールーのデミグラス風ソース

NHKの「あさいち」で料理研究家の高橋善郎さんが紹介していたレシピを再現してみました。ハンバーグのソースとしてもいけます。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
2人分 調理: 5 min

材料

赤ワイン 150ml
野菜ジュース 150ml
カレールー 40g

作り方

1
赤ワインはコートドローヌの安価なもの。野菜ジュースはV8。カレールーはJAVAの中辛を使いました。
2
中火で熱したフライパンに1を全量放り込んだらカレールーをへらでゆっくり崩していきます。
3
4-5分でトロリンとしますのでこれで出来上がり。これ、超簡単でスーパースピーディ。案外いけます。

コツ・ポイント

イギリスってあまり野菜ジュースを売っていないんですね。スープはすごくいっぱい種類があるんだけど。。。テスコで1つだけ見つけました。

赤ワインとカレールーのデミグラス風ソース

NHKの「あさいち」で料理研究家の高橋善郎さんが紹介していたレシピを再現してみました。ハンバーグのソースとしてもいけます。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

2人分

調理: 5 min

材料

赤ワイン 150ml
野菜ジュース 150ml
カレールー 40g

赤ワインとカレールーのデミグラス風ソース

レシピID :2760 投稿日 08 DEC 2017

2人分

調理 5min
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NHKの「あさいち」で料理研究家の高橋善郎さんが紹介していたレシピを再現してみました。ハンバーグのソースとしてもいけます。

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150ml
150ml
40g

作り方

調理
5min
1
赤ワインはコートドローヌの安価なもの。野菜ジュースはV8。カレールーはJAVAの中辛を使いました。
2
中火で熱したフライパンに1を全量放り込んだらカレールーをへらでゆっくり崩していきます。
3
4-5分でトロリンとしますのでこれで出来上がり。これ、超簡単でスーパースピーディ。案外いけます。

コツ・ポイント

イギリスってあまり野菜ジュースを売っていないんですね。スープはすごくいっぱい種類があるんだけど。。。テスコで1つだけ見つけました。

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みんなが大好きなチキンカツをソースと一緒に巻いちゃいました。
チキンカツ, チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, すし飯, ご飯1合分, すし酢, トンカツソース, マスタード, サラダ菜
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暑い日は冷製パスタで乗り切ろう
トマト(中サイズ), ピキーロペッパー, グリーンペッパー, たまねぎ, きゅうり, にんにく, パン(バゲット), 水, ビネガー, Extra ヴァージンオリーブオイル, 塩コショウ, クミンパウダー, スパゲッティ, 塩(パスタ茹で用)
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豚汁が美味しいのは豚から出る脂のおかげ。このポーランド製のベーコンならとんでもなく美味しく仕上がります。
Morliny社製ポリッシュベーコン, にんじん(中サイズ), セロリ, ポテト(中サイズ), 白菜の葉, お湯, だしの素, 味噌
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市販のパイシート使用でラクラク。失敗するのが難しい簡単レシピです。
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フランスのラタトゥイユと似ていますが、カポナータは砂糖と酢で甘酸っぱく仕上げるのがポイントのようです。パンに載せて食べると最高です。
ナス, トマト(中サイズ), たまねぎ, にんにく, ケイパー, オリーブ(緑), オリーブオイル, 塩こしょう, フレッシュチリ(鷹の爪でも), 砂糖, 酢, バジル
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お野菜ぶつ切り、水とオリーブオイルを入れてブレンドするだけ。でも本格的です。
甘くて美味しいトマト(中), ピキーロペッパー, グリーンペッパー, たまねぎ, きゅうり, にんにく, パン(バゲット), 水, 塩コショウ, ビネガー, エクストラヴァージンオリーブオイル, クミンパウダー, クルトン(お好みで), バジル(飾り用)
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家庭にあるソースで簡単にできちゃいます
ウスターソース, トマトケチャップ, オイスターソース, しょう油(オプション)
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イギリスで調達できる調味料で焼鳥屋さん風のタレ
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Holly
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ふざけているレベルですが"あれ?"意外にうなぎのタレです。
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