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タイ式バナナのおしるこ クルアイ・ブアット・チー

微笑みの国、タイの伝統的デザート「クルアイ・ブアット・チー」。直訳すると「出家した尼僧のバナナ」。意味わかりませんが、要はバナナのおしるこ。美味さの秘密は「塩」。めちゃくちゃ美味しいのでぜひどうぞ。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
3-4人分 調理: 20 min

材料

バナナ（熟したもの） 3～４本
ココナツミルク缶（500ml） １
砂糖 70g
塩　 6g
白ごま（お好みで） 適量　

作り方

1
テスコでもセインズベリーでも手に入る普通の缶入りココナツミルク。紙パックのは薄いのでダメです。
2
バナナ３～4本を沸騰したお湯で８～10分ほど煮ます。煮たらすぐに冷水にとって冷やしておきます。
3
ミルクパンにココナツミルク500mlを入れ中火で5分温めます。
4
その間に砂糖70gを入れます。分量はお好みでプラスマイナスしてください。

5
塩６ｇを加えます。5ｇでやったら少し、もの足りませんでした。７ｇだと多過ぎると思います。
6
２のバナナの皮をそっとむいたら一口サイズにカットします。
7
ココナツスープの中にバナナを沈めたら中火で温めて出来上がり。お椀に盛り付けたら白ごまを指で捻って香りだしして振り掛けます。

コツ・ポイント

タイ式バナナのおしるこ クルアイ・ブアット・チー

微笑みの国、タイの伝統的デザート「クルアイ・ブアット・チー」。直訳すると「出家した尼僧のバナナ」。意味わかりませんが、要はバナナのおしるこ。美味さの秘密は「塩」。めちゃくちゃ美味しいのでぜひどうぞ。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

3-4人分

調理: 20 min

材料

バナナ（熟したもの） 3～４本
ココナツミルク缶（500ml） １
砂糖 70g
塩　 6g
白ごま（お好みで） 適量　
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タイ式バナナのおしるこ クルアイ・ブアット・チー

レシピID :3465 投稿日 26 APR 2022
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3-4人分

調理 20min
閲覧数 2,586
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微笑みの国、タイの伝統的デザート「クルアイ・ブアット・チー」。直訳すると「出家した尼僧のバナナ」。意味わかりませんが、要はバナナのおしるこ。美味さの秘密は「塩」。めちゃくちゃ美味しいのでぜひどうぞ。

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材料

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3～４本
１
70g
6g
適量　

作り方

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20min
1
テスコでもセインズベリーでも手に入る普通の缶入りココナツミルク。紙パックのは薄いのでダメです。
2
バナナ３～4本を沸騰したお湯で８～10分ほど煮ます。煮たらすぐに冷水にとって冷やしておきます。
3
ミルクパンにココナツミルク500mlを入れ中火で5分温めます。
4
その間に砂糖70gを入れます。分量はお好みでプラスマイナスしてください。

5
塩６ｇを加えます。5ｇでやったら少し、もの足りませんでした。７ｇだと多過ぎると思います。
6
２のバナナの皮をそっとむいたら一口サイズにカットします。
7
ココナツスープの中にバナナを沈めたら中火で温めて出来上がり。お椀に盛り付けたら白ごまを指で捻って香りだしして振り掛けます。

コツ・ポイント

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タイ式バナナのおしるこ クルアイ・ブアット・チー

微笑みの国、タイの伝統的デザート「クルアイ・ブアット・チー」。直訳すると「出家した尼僧のバナナ」。意味わかりませんが、要はバナナのおしるこ。美味さの秘密は「塩」。めちゃくちゃ美味しいのでぜひどうぞ。
バナナ（熟したもの）, ココナツミルク缶（500ml）, 砂糖, 塩　, 白ごま（お好みで）
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プーレ・オ・ヴィネグル 仏リヨンの郷土料理　若鶏のヴィネガー煮

リヨンの郷土料理と言われる若鶏のヴィネガー煮「プーレ・オ・ヴィネグル」。酢は加熱すると酸味が飛んで旨味に大化けちゃう。三國シェフ伝授の煮込んで待つだけの超簡単激ウマ家庭料理。リピート2万％確実。
鶏モモ肉（骨付き）, たまねぎ（中）, トマト（中）, 白コショウ, 塩, 米酢などの穀物酢, 水, バター, パセリ　
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スコーンで簡単フルーツケーキ

クロッテドクリームのかわりに生クリームとフルーツを乗せただけのなんちゃってケーキです。 Prep: 15mins Bake: 15mins
Self raising flour, グラニュー糖, バター(有塩）, たまご, ヨーグルト, 牛乳, ダブルクリーム, バニラエッセンス, ベリー系のフルーツ, アイシングシュガー
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ペッパー（ピーマン）肉詰め

肉厚ペッパーで肉詰めを作るにはちょっとだけ発想の転換が必要ですね。 Prep:10mins cook:15mins
豚ひき肉, たまねぎ, 塩コショウ, しょう油, 鶏がらスープの素, パン粉, 卵黄, ペッパー各種, ベジタブルオイル, 白ワイン, ピザ用チェダーチーズ, チェリートマト, 【ソース】, ケチャップ, オイスターソース, パセリ（みじん切り）
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チキンの塩レモンねぎソース　　 リークとレモンがいい仕事する

一時、塩レモンが日本でもブームになったけど、白身の肉やお魚など、案外色んなものにあうソース。リークと一緒なら甘みが加わってなお美味しい。覚えておくと便利です。
鶏もも肉, リーク, 塩コショウ, レモン汁, サラダ油, 【ソース】, 塩, おろしにんにく, はちみつ, ごま油, とうがらし, 黒コショウ
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トスカーナ・チキン クリーミーソースがたまらない

トスカーナ地方はフィレンツェやピサがあるイタリア半島の真ん中辺り。トスカーナ・チキンのソースはサン・ドライド・トマトや生クリームなどを使った濃厚なソース。バターライスやフラットパスタとよく合います。
タリアッテレ, 塩（パスタ茹で用）, 鶏むね肉, たまねぎ(大), にんにく(チューブ), サン・ドライド・トマト(オイル), ほうれん草, パプリカパウダー, オリーブオイル, バター　, 白ワイン, チキンストック, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, トマトピューレ, ドライオレガノ
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タパスの定番　パドロン・ペッパー 

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パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩
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マッシュルーム, パンチェッタ（なければベーコン）, にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ（あれば）, 白ワイン, つまようじ
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イモ、たまご、塩だけ スパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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