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タイ式バナナのおしるこ クルアイ・ブアット・チー

微笑みの国、タイの伝統的デザート「クルアイ・ブアット・チー」。直訳すると「出家した尼僧のバナナ」。意味わかりませんが、要はバナナのおしるこ。美味さの秘密は「塩」。めちゃくちゃ美味しいのでぜひどうぞ。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
3-4人分 調理: 20 min

材料

バナナ（熟したもの） 3～４本
ココナツミルク缶（500ml） １
砂糖 70g
塩　 6g
白ごま（お好みで） 適量　

作り方

1
テスコでもセインズベリーでも手に入る普通の缶入りココナツミルク。紙パックのは薄いのでダメです。
2
バナナ３～4本を沸騰したお湯で８～10分ほど煮ます。煮たらすぐに冷水にとって冷やしておきます。
3
ミルクパンにココナツミルク500mlを入れ中火で5分温めます。
4
その間に砂糖70gを入れます。分量はお好みでプラスマイナスしてください。

5
塩６ｇを加えます。5ｇでやったら少し、もの足りませんでした。７ｇだと多過ぎると思います。
6
２のバナナの皮をそっとむいたら一口サイズにカットします。
7
ココナツスープの中にバナナを沈めたら中火で温めて出来上がり。お椀に盛り付けたら白ごまを指で捻って香りだしして振り掛けます。

コツ・ポイント

タイ式バナナのおしるこ クルアイ・ブアット・チー

微笑みの国、タイの伝統的デザート「クルアイ・ブアット・チー」。直訳すると「出家した尼僧のバナナ」。意味わかりませんが、要はバナナのおしるこ。美味さの秘密は「塩」。めちゃくちゃ美味しいのでぜひどうぞ。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

3-4人分

調理: 20 min

材料

バナナ（熟したもの） 3～４本
ココナツミルク缶（500ml） １
砂糖 70g
塩　 6g
白ごま（お好みで） 適量　
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タイ式バナナのおしるこ クルアイ・ブアット・チー

レシピID :3465 投稿日 26 APR 2022
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3-4人分

調理 20min
閲覧数 2,362
印刷数 2

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微笑みの国、タイの伝統的デザート「クルアイ・ブアット・チー」。直訳すると「出家した尼僧のバナナ」。意味わかりませんが、要はバナナのおしるこ。美味さの秘密は「塩」。めちゃくちゃ美味しいのでぜひどうぞ。

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3～４本
１
70g
6g
適量　

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テスコでもセインズベリーでも手に入る普通の缶入りココナツミルク。紙パックのは薄いのでダメです。
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バナナ３～4本を沸騰したお湯で８～10分ほど煮ます。煮たらすぐに冷水にとって冷やしておきます。
3
ミルクパンにココナツミルク500mlを入れ中火で5分温めます。
4
その間に砂糖70gを入れます。分量はお好みでプラスマイナスしてください。

5
塩６ｇを加えます。5ｇでやったら少し、もの足りませんでした。７ｇだと多過ぎると思います。
6
２のバナナの皮をそっとむいたら一口サイズにカットします。
7
ココナツスープの中にバナナを沈めたら中火で温めて出来上がり。お椀に盛り付けたら白ごまを指で捻って香りだしして振り掛けます。

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ナスはチーズやピリ辛と合うけれど、生姜との相性も抜群。油でさっと焼いてタレとすりおろした生姜を入れてマゼマゼするだけでとっても美味しい一品が出来ちゃう。テクニック一切無用の簡単レシピ。お試しあれ。
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