タイ香る、トムヤムクン風お味噌汁

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お湯		450ml
味噌（赤、またはあわせ）		40g前後
だしの素（顆粒）		2g
ナンプラー		大さじ１
ちっちゃいマッシュルーム		10
レッドチリ		1/2本
レモンジュース		１個分
コリアンダー		20-30g
冷凍エビ		8-10

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327レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

簡単！美味しい！　ペンネ・アラビアータ

アラビアータとはイタリア語で「怒りん坊」のことだそうです。辛いのでカッカカッカしながら食べるからだとか。

オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, パンチェッタ（ベーコンでも可）, トマト缶, ペンネ, バジル or パセリ（なくてもＯＫ）, パルミジャーノ（なくてもＯＫ）

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誰でも簡単にできます。アズキのパウンドケーキ

パウンドケーキのレシピに缶詰のアズキを混ぜるだけ。

卵, Self raising flour, 砂糖, 有塩バター, 水溶きはちみつ, バニラエキス　Extract, 缶ゆであずき

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オニオングラタンスープ

たまねぎをしっかり20分、飴色になるまで炒めることで甘くて濃厚なスープになります。

たまねぎ（中サイズ）, バター, コショウ, バゲットスライス, グリュイエールチーズ, チキンストック

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ピリ辛照り焼き高野豆腐　　カルシウムと鉄分たっぷり

袋に「カルシウムと鉄分たっぷり」って書いてあるからきっとそう。「骨と血」に良さそう。シンプルなタレでとっても美味しい一品が完成します。

高野豆腐, スプリングオニオン, 片栗粉, ごま油, 【タレ】, しょう油, みりん, 砂糖, 酒, 水, 豆板醤, にんにく（ペースト）, しょうが（ペースト）, 白ごま

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【サクッとコリアン】本格チャプチエ（雑菜）　韓国風春雨の和えもの　

チャプチエとは炒めた肉と野菜を春雨に和えていく料理。知らずに春雨も一緒に炒めちゃうからベッチャリチャプチエでガッカリチャプチエになっちゃう。今回はイケメン料理研究家、コウケンテツさんのレシピ。

春雨, 牛ステーキ肉, にんじん（小）, マッシュルーム, チンゲン菜, ごま油　, 塩, にんにく（すりおろし）チューブでも可, しょうが（すりおろし）チューブでも可, しょう油, 砂糖, 酒, 白ごま

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塩豚レタス炒め地味にうまい‼

料理研究家リュウジさんのレシピ。やること少なすぎて「こんなんで美味しくなるんかいな」と思ったら気持ちよく裏切られちゃう。ご飯なしで完食しちゃった。白だしヴァージンの方はぜひゲットして。これ、使える。

豚薄切り(こまでもバラでも), レタス, にんにく, 塩こしょう, 酒, 片栗粉, ごま油, 白だし, 黒こしょう, レモン

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似たレシピ

海の幸たっぷりのお味噌汁

冷凍庫内で凍っている海の幸を開放してみました。

冷凍の小さいイカ, 冷凍のエビ, スリミ, たまねぎ, セロリ, しょうが, だしの素（またはFish stock cube）, バター, お湯, みそ（赤でも合わせでも）, スプリングオニオン

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Oshaman-bay

北海道名物　ラーメンサラダ

タレさえ美味しくできたら具材は何でもお好みで。

ラーメンの麺, 具材はレタス、トマト、ハム、エビ、すりみ、コーンなど, アボカド、すりみ、コーンなど, ゆでたまご, 【タレ】, しょう油, 酢, 砂糖, ごま油, すりごま（白でも黒でもタヒニでも）, 白ごま, マヨネーズ, 豆板醤, 味噌（赤）

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Tobuchan

簡単！焼きエビだしのお味噌汁

海老の頭を安く手に入れたので、だしの効いたお味噌汁にしました。

海老の頭, 味噌, ほんだし, ねぎ, 水, 油

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baba-chan

とうもろこし包み焼き

食感の楽しさも魅力です

とうもろこし, 生えび, 卵白, しょうが, スプリングオニオンの小口切り, 生春巻きの皮, 片栗粉, 塩, ごま油

PRO

Rose Wine

パースニップのもちモチかき揚げ

外はサクサク、中はもちもち

パースニップ parsnip, スプリングオニオン, 干しえび（なければ省略可）, もち米粉 glutinous rice flour, 塩, 水, 揚げ油用サラダオイル, [つけダレ], しょうゆ, 酢, ごま油

PRO

Mizue

じゃがいものネギ焼き風

ネギ焼きよりも軽くてヘルシー

じゃがいも（できれば皮ごと使える新じゃが New potatoes）, むきえび（冷凍でも可）, 卵, ネギ, 薄力粉, 塩, 水, しょうゆ, 青のり, ごま, サラダ油

PRO

Mizue

新着レシピ

プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

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Deepseafish

背徳の味テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

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KitchenCIB

エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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cookbuzz

チンゲン菜とエビの中華炒めテーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。

チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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cookbuzz

エビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK

豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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Tobuchan

豆腐のラー油どんぶり手抜きのくせに超旨い！

夏用のレシピとしてユーチューブにあがって来た料理研究家リュウジさんの超手抜きレシピ。手抜きなのに妙に美味しくて夏以外もイケる。天かす乗せたりするのもいいらしい。自己流アレンジの可能性無限。やってみて！

豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

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