タイ香る、トムヤムクン風お味噌汁

コリアンダーとナンプラー(魚醤)でお味噌汁がとってもタイっぽくなります。美味しい!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 5 min 調理: 5 min

材料

お湯 450ml
味噌(赤、またはあわせ) 40g前後
だしの素(顆粒) 2g
ナンプラー 大さじ1
ちっちゃいマッシュルーム 10
レッドチリ 1/2本
レモンジュース 1個分
コリアンダー 20-30g
冷凍エビ 8-10

作り方

1
冷凍エビは解凍しておきます。コリアンダーは茎も使います。茎を先に茹でるので葉と切り離しておきます。
2
お湯が沸いたら中火にしてだしの素と味噌を溶かし入れ、スライスしたレッドチリとマッシュルームを入れます。
3
1分ほど茹でたらコリアンダーの茎を入れ、レモンジュースを絞り入れます。
4
最後にコリアンダーの葉を入れたら火を止めてできあがり。目をつぶればそこはバンコク? 東京? ロンドン? 

コツ・ポイント

ベジタリアン、ヴィーガンの方はだしの素の代わりにお好みのヴェジタブルストック(キューブなら1/4個)を使ってみてください。
みそ汁一人前は味噌20g,スープが200ml(完成時)が標準と言われていますが味噌の種類にもよるので最後はお好みで調整してください。

タイ香る、トムヤムクン風お味噌汁

コリアンダーとナンプラー(魚醤)でお味噌汁がとってもタイっぽくなります。美味しい!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

お湯 450ml
味噌(赤、またはあわせ) 40g前後
だしの素(顆粒) 2g
ナンプラー 大さじ1
ちっちゃいマッシュルーム 10
レッドチリ 1/2本
レモンジュース 1個分
コリアンダー 20-30g
冷凍エビ 8-10

タイ香る、トムヤムクン風お味噌汁

レシピID :2343 投稿日 27 JAN 2017

2人分

準備 5min
調理 5min
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コリアンダーとナンプラー(魚醤)でお味噌汁がとってもタイっぽくなります。美味しい!

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450ml
40g前後
2g
大さじ1
10
1/2本
1個分
20-30g
8-10

作り方

準備
5min
調理
5min
1
冷凍エビは解凍しておきます。コリアンダーは茎も使います。茎を先に茹でるので葉と切り離しておきます。
2
お湯が沸いたら中火にしてだしの素と味噌を溶かし入れ、スライスしたレッドチリとマッシュルームを入れます。
3
1分ほど茹でたらコリアンダーの茎を入れ、レモンジュースを絞り入れます。
4
最後にコリアンダーの葉を入れたら火を止めてできあがり。目をつぶればそこはバンコク? 東京? ロンドン? 

コツ・ポイント

ベジタリアン、ヴィーガンの方はだしの素の代わりにお好みのヴェジタブルストック(キューブなら1/4個)を使ってみてください。
みそ汁一人前は味噌20g,スープが200ml(完成時)が標準と言われていますが味噌の種類にもよるので最後はお好みで調整してください。

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とぶちゃん
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手抜きに見えても愛情たっぷり。急なお客様でもサックリ作ってお料理上手。酢の量を増やすと「ぬた」っぽくなって、これはこれでまた美味しいです。
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