ガスパチョ冷製パスタ(前菜)

暑い日は冷製パスタで乗り切ろう

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
4人分 準備: 5 min 調理: 12 min

材料

トマト(中サイズ) 3個
ピキーロペッパー 1/2本
グリーンペッパー 1/2個
たまねぎ 1/4個
きゅうり 1/6本
にんにく 1/2片
パン(バゲット) 1スライス
120ml
ビネガー 大さじ1.5
Extra ヴァージンオリーブオイル 大さじ1/2
塩コショウ 各ひとつまみ
クミンパウダー 大さじ1/2
スパゲッティ 200g
塩(パスタ茹で用) 適量

作り方

1
パスタを茹で始めます。塩は水の量の1-1.5%。1リットルなら10-15gです。
2
トマトはタネとジュルッとした部分を取り除き、パッパー類もタネとワタを取ります。ニンニクは芯をとっておきます。
3
飾り用にトマトときゅうりを少しだけよけておき、あとは調味料と共に全部ボウルに入れてブレンドします。
4
ハンドブレンダーだと飛び跳ねることがあるので本当はフードプロセッサーがお勧めです。
5
パスタが茹で上がったら流水で洗いつつしっかり冷まし、水気を切ります(今回は全粒粉のスパゲッティ使用)。
6
パスタを深皿に盛ったら上からガスパチョをまわしかけ、細かく刻んだトマトとキュウリを散らし

バジルを飾って完成です。

コツ・ポイント

●暑い日に最適の涼やかな一品ですが、あまり多いと途中から飽きてきます。通常の半量にして前菜としていただくのがいいと思います。
●仕上げに氷を入れるとさらに涼しげになります。

ガスパチョ冷製パスタ(前菜)

暑い日は冷製パスタで乗り切ろう

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

4人分

準備: 5 min

調理: 12 min

材料

トマト(中サイズ) 3個
ピキーロペッパー 1/2本
グリーンペッパー 1/2個
たまねぎ 1/4個
きゅうり 1/6本
にんにく 1/2片
パン(バゲット) 1スライス
120ml
ビネガー 大さじ1.5
Extra ヴァージンオリーブオイル 大さじ1/2
塩コショウ 各ひとつまみ
クミンパウダー 大さじ1/2
スパゲッティ 200g
塩(パスタ茹で用) 適量

ガスパチョ冷製パスタ(前菜)

レシピID :1983 投稿日 19 JUL 2016

4人分

準備 5min
調理 12min
閲覧数 2,334
印刷数 1

お気に入り登録 0

暑い日は冷製パスタで乗り切ろう

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
3個
1/2本
1/2個
1/4個
1/6本
1/2片
1スライス
120ml
大さじ1.5
大さじ1/2
各ひとつまみ
大さじ1/2
200g
適量

作り方

準備
5min
調理
12min
1
パスタを茹で始めます。塩は水の量の1-1.5%。1リットルなら10-15gです。
2
トマトはタネとジュルッとした部分を取り除き、パッパー類もタネとワタを取ります。ニンニクは芯をとっておきます。
3
飾り用にトマトときゅうりを少しだけよけておき、あとは調味料と共に全部ボウルに入れてブレンドします。
4
ハンドブレンダーだと飛び跳ねることがあるので本当はフードプロセッサーがお勧めです。
5
パスタが茹で上がったら流水で洗いつつしっかり冷まし、水気を切ります(今回は全粒粉のスパゲッティ使用)。
6
パスタを深皿に盛ったら上からガスパチョをまわしかけ、細かく刻んだトマトとキュウリを散らし

バジルを飾って完成です。

コツ・ポイント

●暑い日に最適の涼やかな一品ですが、あまり多いと途中から飽きてきます。通常の半量にして前菜としていただくのがいいと思います。
●仕上げに氷を入れるとさらに涼しげになります。

HOME
Deepseafish
73レシピ公開中!

DEEPSEAFISH
Step into my kitchen!
ダイエットにも良いとされているさっぱりサラダです。
そば, アボカド, チェリートマト, サラダリーフ, 白ごま, わさびしょう油ドレッシング, しょう油, 酢, ごま油, オリーブオイル, はちみつ(ゴールデンシロップ), 練りワサビ
HOME
茎を捨ててはなりませぬ! そこがより甘くて栄養素もたくさんです。 Prep: 5mins cook: 10mins
ブロッコリーの茎, ごま油, しょう油, 塩, チリオイル(ラー油可), 白ごま
HOME
なすと豚肉。最強のコンビネーションです。
なす, 豚肉(フィレでもロインでも), ロマーノペッパー(ピーマンでも), しょうが, しょうゆ, みりん, ベジタブルオイル(なす揚げ用)
HOME
チキンをたまごで焼いてレモン風ソースでいただくフランスの家庭料理です。
鶏むね肉, 小麦粉, たまご, 塩コショウ, 【レモンソース】, レモン, パセリ, バター, 白ワイン, チキンストック
HOME
脇役ばっかりだったしらたきが主役に。そして主役にふさわしい美味しい一品になりますよ。カロリー低いしね。
しらたき, ツナ缶(オイル入り。小さいもの), グリーンペッパー(ピーマン), にんじん, レッドチリ, 砂糖(こんにゃく茹で用), しょう油, 砂糖, おろししょうが, ごま油, 白ごま
HOME
チキンのクリーム煮にたっぷりのマッシュルームを加えた奥深い味わいの一皿。
鶏もも肉, 塩コショウ, たまねぎ(中), ニンジン(中), マッシュルーム, オリーブオイル, バター, 白ワイン, チキンストック, ダブルクリーム, ブールマニエ(バター+小麦粉)
HOME

似たレシピ

スペイン、カタルーニャ地方の伝統的なパンの食べ方ですが、一番ベーシックなレシピです。
お好きなパン, にんにく, 完熟トマト(中), エクストラヴァージンオリーブオイル, 塩
Alia
HOME
和の旨味が効いた1品!
あさりclams ※, オリーブオイル, 酒, しいたけ(他のキノコで代用可), 玉ねぎ, ベーコン, サーモン, れんこん(あれば), 米, 水   ※, 顆粒だし, しょうゆ, みりん, ポン酢, プチトマト, 茹でたアスパラガス, ライム汁
Yukiko
PRO
調味料は塩とオリーブオイルだけ。本格的なトルティーヤのレシピですが、ポテトではなくバターナットスクォッシュでやってみました。評判グッドです。
バターナットスクォッシュ, たまねぎ, オリーブオイル, 塩, たまご
Tobuchan
HOME
肌寒い季節、身体が芯から温まる一品です。
チョリソ, たまねぎ, にんじん, ポテト(中), にんにく, オリーブオイル, トマト缶(Chopped), ベジタブルストックキューブ, チキンストックキューブ, お湯, パプリカパウダー, クミンパウダー, カイエンペッパー
Alia
HOME
玉ねぎの旨みと甘味をたっぷりいただく一皿
玉ねぎ, マッシュルーム, たまご, 牛乳, 塩, コショウ, 白ワイン, しょう油, バター
Tobuchan
HOME
パプリカがたっぷり効いたチョリソとポテトを使ったお味噌汁。温まります。
チョリソ, たまねぎ(中サイズ), ポテト(中サイズ), サラダ油, フィッシュストック, ミソ(赤、または合わせ味噌), お湯, たまご, スプリングオニオン

新着レシピ

ホワイトソースなしの裏技メニュー!
鶏もも肉(胸肉でも可), じゃがいも, 玉ねぎ(小), にんじん(小), コーン缶, グリンピース, バター, 薄力粉(プレーンフラワー), 牛乳, チキンキューブストック, 生クリーム, 塩こしょう(お好みで)
アンチョビもイカも包丁いらずの簡単メニュー!
スパゲティー, アンチョビオイル漬け缶, イカのオイル漬け缶, にんにく, 砕いた赤唐辛子, フレッシュバジル
秋の夜長、ワインのお供にオススメ!
バゲットスライス, 燻製牡蠣缶, 玉ねぎ, フレッシュディル, チリフレーク, 塩, プチトマト, パセリ
さつまいもの優しい甘さが美味しさのヒミツ!
さつまいも white sweet potato, さけ缶(小), 【A】, マヨネーズ, しょうが(すりおろしたもの), 玉ねぎ(みじん切り), 塩, スプリングオニオン
コールラビ, エビ, だし, しょうゆ, 塩, みりん, 日本酒, ☆片栗粉, ☆水
KGOHAN
PRO
キムチとチーズの黄金コンビで簡単おいしいブランチの完成。
食パン, キムチ, 醤油, ごま油, とろけるチーズ
KGOHAN
PRO