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ガスパチョ冷製パスタ（前菜）

暑い日は冷製パスタで乗り切ろう

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
4人分準備: 5 min 調理: 12 min

材料

トマト（中サイズ）	3個
ピキーロペッパー	1/2本
グリーンペッパー	1/2個
たまねぎ	1/4個
きゅうり	1/6本
にんにく	1/2片
パン（バゲット）	１スライス
水	120ml
ビネガー	大さじ1.5
Extra ヴァージンオリーブオイル	大さじ1/2
塩コショウ	各ひとつまみ
クミンパウダー	大さじ1/2
スパゲッティ	200g
塩（パスタ茹で用）	適量

作り方

1

パスタを茹で始めます。塩は水の量の１-1.5％。1リットルなら10-15gです。

2

トマトはタネとジュルッとした部分を取り除き、パッパー類もタネとワタを取ります。ニンニクは芯をとっておきます。

3

飾り用にトマトときゅうりを少しだけよけておき、あとは調味料と共に全部ボウルに入れてブレンドします。

4

ハンドブレンダーだと飛び跳ねることがあるので本当はフードプロセッサーがお勧めです。

5

パスタが茹で上がったら流水で洗いつつしっかり冷まし、水気を切ります（今回は全粒粉のスパゲッティ使用）。

6

パスタを深皿に盛ったら上からガスパチョをまわしかけ、細かく刻んだトマトとキュウリを散らし

バジルを飾って完成です。

コツ・ポイント

●暑い日に最適の涼やかな一品ですが、あまり多いと途中から飽きてきます。通常の半量にして前菜としていただくのがいいと思います。
●仕上げに氷を入れるとさらに涼しげになります。

ガスパチョ冷製パスタ（前菜）

暑い日は冷製パスタで乗り切ろう

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

4人分

準備: 5 min

調理: 12 min

材料

	トマト（中サイズ）	3個
	ピキーロペッパー	1/2本
	グリーンペッパー	1/2個
	たまねぎ	1/4個
	きゅうり	1/6本
	にんにく	1/2片
	パン（バゲット）	１スライス
	水	120ml
	ビネガー	大さじ1.5
	Extra ヴァージンオリーブオイル	大さじ1/2
	塩コショウ	各ひとつまみ
	クミンパウダー	大さじ1/2
	スパゲッティ	200g
	塩（パスタ茹で用）	適量

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ガスパチョ冷製パスタ（前菜）

レシピID :1983 投稿日 19 JUL 2016

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4人分

準備 5min

調理 12min

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暑い日は冷製パスタで乗り切ろう

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Deepseafish

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材料

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トマト（中サイズ）		3個
ピキーロペッパー		1/2本
グリーンペッパー		1/2個
たまねぎ		1/4個
きゅうり		1/6本
にんにく		1/2片
パン（バゲット）		１スライス
水		120ml
ビネガー		大さじ1.5
Extra ヴァージンオリーブオイル		大さじ1/2
塩コショウ		各ひとつまみ
クミンパウダー		大さじ1/2
スパゲッティ		200g
塩（パスタ茹で用）		適量

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作り方

準備

5min

調理

12min

1

パスタを茹で始めます。塩は水の量の１-1.5％。1リットルなら10-15gです。

2

トマトはタネとジュルッとした部分を取り除き、パッパー類もタネとワタを取ります。ニンニクは芯をとっておきます。

3

飾り用にトマトときゅうりを少しだけよけておき、あとは調味料と共に全部ボウルに入れてブレンドします。

4

ハンドブレンダーだと飛び跳ねることがあるので本当はフードプロセッサーがお勧めです。

5

パスタが茹で上がったら流水で洗いつつしっかり冷まし、水気を切ります（今回は全粒粉のスパゲッティ使用）。

6

パスタを深皿に盛ったら上からガスパチョをまわしかけ、細かく刻んだトマトとキュウリを散らし

バジルを飾って完成です。

コツ・ポイント

●暑い日に最適の涼やかな一品ですが、あまり多いと途中から飽きてきます。通常の半量にして前菜としていただくのがいいと思います。
●仕上げに氷を入れるとさらに涼しげになります。

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