ガスパチョ冷製パスタ（前菜）

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トマト（中サイズ）		3個
ピキーロペッパー		1/2本
グリーンペッパー		1/2個
たまねぎ		1/4個
きゅうり		1/6本
にんにく		1/2片
パン（バゲット）		１スライス
水		120ml
ビネガー		大さじ1.5
Extra ヴァージンオリーブオイル		大さじ1/2
塩コショウ		各ひとつまみ
クミンパウダー		大さじ1/2
スパゲッティ		200g
塩（パスタ茹で用）		適量

作り方

準備

5min

調理

12min

パスタを茹で始めます。塩は水の量の１-1.5％。1リットルなら10-15gです。

トマトはタネとジュルッとした部分を取り除き、パッパー類もタネとワタを取ります。ニンニクは芯をとっておきます。

飾り用にトマトときゅうりを少しだけよけておき、あとは調味料と共に全部ボウルに入れてブレンドします。

ハンドブレンダーだと飛び跳ねることがあるので本当はフードプロセッサーがお勧めです。

パスタが茹で上がったら流水で洗いつつしっかり冷まし、水気を切ります（今回は全粒粉のスパゲッティ使用）。

パスタを深皿に盛ったら上からガスパチョをまわしかけ、細かく刻んだトマトとキュウリを散らし

バジルを飾って完成です。

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DEEPSEAFISH

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タラときのこのアクアパッツア（ホイル焼き）

フォイルの中に具材を置いて上からシーズニングを垂らして包んで蒸し焼きに。簡単過ぎる割に美味しい一品です。

タラの切り身, 塩コショウ, ニンジン（小）, チェリートマト, エリンギ、しめじ、えのき, スプリングオニオン, 白ワイン, タイム, ローズマリー, バター, しょう油, 塩（マルドン）, オリーブオイル, ライムジュース

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オーブンでコジェット（ズッキーニ）のフライ　　

スプレーオイルを使って揚げずに揚げます。

courgette , ●パン粉, ●ガーリックソルト, ●ドライパセリ, ●パプリカ, ●パルミジャーノレッジーノ, 小麦粉, たまご, スプレーオイル

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ペッパー（ピーマン）肉詰め

肉厚ペッパーで肉詰めを作るにはちょっとだけ発想の転換が必要ですね。 Prep:10mins cook:15mins

豚ひき肉, たまねぎ, 塩コショウ, しょう油, 鶏がらスープの素, パン粉, 卵黄, ペッパー各種, ベジタブルオイル, 白ワイン, ピザ用チェダーチーズ, チェリートマト, 【ソース】, ケチャップ, オイスターソース, パセリ（みじん切り）

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ピリッとくる　なすのお味噌汁

しょうがとレッドチリを入れることでイギリス人好みのちょっとパンチの効いたお味噌汁になります。

なす, ごま油, お湯, だしの素, みそ, しょうが, レッドチリ, スプリングオニオン

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チキンとリークのクリーミーベイク

砕いた柿の種でとってもクランチー。所要時間40分

リーク, チキン胸肉, パンチェッタ（ベーコンでも）, ダブルクリーム, クノールチキンストック, お湯（ブイヨン用）, 塩コショウ（鶏下味用）, お酒（白ワインでも）, パルミジャーノレッジーノ, パン粉, パセリ（みじん切り）, 柿の種（ピーナツ入り）

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あっという間のマーブルパウンドケーキ

バターと甘さ控えめレシピです。

たまご（Ｍサイズ）, バター（Salted）, サラダ油, Self raising flour, グラニュー糖, バニラエッセンス, はちみつ, 水（またはミルク）, ココアパウダー

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鶏もも肉, たまねぎ, パプリカ（赤黄）, トマト（中）, ポテト（中）, 黒オリーブ, グリーンオリーブ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう　, パプリカパウダー（スイート）, ミックスハーブ, 水, ベイリーフ, 鷹の爪

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モハマ(硬化マグロ), アンディーブ・チコリ, 薄切りアーモンド, ルコラ, ケッパー, オリーブオイル

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ウナギの稚魚風スリミ, オリーブオイル, タマネギ, パンチェッタ, ドライドチリ, プチトマト, にんにく, 茹でエビ, スパゲッティ

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骨付き鶏もも肉, 塩コショウ, にんにく, たまねぎ, パンチェッタ, 赤黄緑ピーマン, パプリカ, チキンストック, お湯, サラダ油, バター, 黒コショウ, 日本（ジャポニカ）米

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