南スペイン薫る　ほうれん草とひよこ豆のシチュー

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ほうれん草（Young Spinach）		150-200g
ひよこ豆缶（chick peas）		240g
トマト缶（小）		200g
たまねぎ（小）		１
にんにく		２かけ
オリーブオイル		大さじ1
クミンパウダー		小さじ1/2
パプリカパウダー		小さじ1/2
塩こしょう		適量
砂糖		一つまみ

作り方

調理

15min

ひよこ豆は缶から出したら水を捨て、一度流水で洗い水を切っておきます。ほうれん草もさっと洗って水気を切ります。

フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいたら粗みじんにしたたまねぎを中火で炒めます。たまねぎが透き通ったらスライスしたにんにく投入。

クミンとパプリカのパウダー各小さじ1/2を入れて一緒に4分ほど炒めます。

トマト缶を入れたら塩こしょう、砂糖を一つまみ入れてよく混ぜながら2分ほど炒めます。

ほうれん草を入れてさっと炒めたら蓋をして弱火で2分ほど炒めます。

最後にひよこ豆を全量入れて一緒に３分ほど炒めてソースを減らします。

仕上げに塩こしょうで味を調えたらお皿に盛り付けてできあがり。

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キャベツ（スイートハート）, たまねぎ, ソーセージ, ベーコン, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, 白ワイン, 白ワインビネガー, クミン（あれば）, 月桂樹（あれば）, 全粒マスタード

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スパイシー・チョリソ（chorizo）, パプリカ（赤）　, たまねぎ（中）, トマト（中）, にんにく, ポテト, ドライチリ（鷹の爪）, ベイリーフ, パプリカパウダー, タイム, ワインビネガー, 塩, 水, オリーブオイル

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トマト（中サイズ）, ピキーロペッパー, グリーンペッパー, たまねぎ, きゅうり, にんにく, パン（バゲット）, 水, ビネガー, Extra ヴァージンオリーブオイル, 塩コショウ, クミンパウダー, スパゲッティ, 塩（パスタ茹で用）

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