チキンとリークのクリーミーベイク

砕いた柿の種でとってもクランチー。
所要時間40分

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
2人分 準備: 20 min 調理: 20 min

材料

リーク 中サイズ2本
チキン胸肉 中サイズ2つ
パンチェッタ(ベーコンでも) 50g
ダブルクリーム 200ml
クノールチキンストック 1/2cube
お湯(ブイヨン用) 200ml
塩コショウ(鶏下味用) 少々
お酒(白ワインでも) 大さじ1
パルミジャーノレッジーノ 30~40g
パン粉 大さじ4
パセリ(みじん切り) 大さじ1
柿の種(ピーナツ入り) 1袋(40g)
パルミジャーノレッジーノ 適量

作り方

1
鶏肉を一口大に切りボウルに入れて塩コショウ、お酒を入れて手でよく揉み込みます。
2
深鍋にサラダ油大さじ2(分量外)を敷いて鶏肉、細かく輪切りにしたリーク、パンチェッタを入れて強火でよく炒めます。
3
5分ほど炒めたらチキンブイヨンとダブルクリーム、パルミジャーノを入れて中火で詰めていきます。
4
焦がさないように注意しながらグリルするさいに上に乗せる具材を作ります。
5
下記の種を包丁の裏側を使って叩いてピーナツごと粉々にします。
6
ボウルに柿の種、パン粉、パセリ、パルミジャーノ、オリーブオイル大さじ1を入れてよくかき混ぜます。
7
④が詰まってソースの量が減ったら耐熱トレーに移して平らにし、上から⑥をまぶしてオーブンに入れます。
8
10~15分焼いたら完成です。ヤケド注意!お皿に取り分けてポテトなどと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

●柿の種を使うと食感がかなりクランチーになります。他お好みのポテトチップスやリッツなどを砕いても美味しくいただけます。

チキンとリークのクリーミーベイク

砕いた柿の種でとってもクランチー。
所要時間40分

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

2人分

準備: 20 min

調理: 20 min

材料

リーク 中サイズ2本
チキン胸肉 中サイズ2つ
パンチェッタ(ベーコンでも) 50g
ダブルクリーム 200ml
クノールチキンストック 1/2cube
お湯(ブイヨン用) 200ml
塩コショウ(鶏下味用) 少々
お酒(白ワインでも) 大さじ1
パルミジャーノレッジーノ 30~40g
パン粉 大さじ4
パセリ(みじん切り) 大さじ1
柿の種(ピーナツ入り) 1袋(40g)
パルミジャーノレッジーノ 適量

チキンとリークのクリーミーベイク

レシピID :1680 投稿日 17 FEB 2016

2人分

準備 20min
調理 20min
閲覧数 4,588
印刷数 73

お気に入り登録 2

砕いた柿の種でとってもクランチー。
所要時間40分

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
中サイズ2本
中サイズ2つ
50g
200ml
1/2cube
200ml
少々
大さじ1
30~40g
大さじ4
大さじ1
1袋(40g)
適量

作り方

準備
20min
調理
20min
1
鶏肉を一口大に切りボウルに入れて塩コショウ、お酒を入れて手でよく揉み込みます。
2
深鍋にサラダ油大さじ2(分量外)を敷いて鶏肉、細かく輪切りにしたリーク、パンチェッタを入れて強火でよく炒めます。
3
5分ほど炒めたらチキンブイヨンとダブルクリーム、パルミジャーノを入れて中火で詰めていきます。
4
焦がさないように注意しながらグリルするさいに上に乗せる具材を作ります。
5
下記の種を包丁の裏側を使って叩いてピーナツごと粉々にします。
6
ボウルに柿の種、パン粉、パセリ、パルミジャーノ、オリーブオイル大さじ1を入れてよくかき混ぜます。
7
④が詰まってソースの量が減ったら耐熱トレーに移して平らにし、上から⑥をまぶしてオーブンに入れます。
8
10~15分焼いたら完成です。ヤケド注意!お皿に取り分けてポテトなどと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

●柿の種を使うと食感がかなりクランチーになります。他お好みのポテトチップスやリッツなどを砕いても美味しくいただけます。

HOME
Deepseafish
86レシピ公開中!

DEEPSEAFISH
Step into my kitchen!
牛ひきとポテトの甘辛具材をパイ生地で包んで焼いてみました。 Prep: 20mins Bake:20mins
パフペイストリー, 牛ひき肉(豚でも可), ポテト, バター, サラダ油, しょう油, 砂糖, 塩, たまご
HOME
エッグタルトの中身をチーズケーキにしてみました。 Prep: 20mins bake: 30mins
クリームチーズ, ダブルクリーム, たまご, グラニュー糖, 小麦粉(Self rising), バニラエッセンス, Puff Pastry(市販のパイ生地), ブルーベリー
HOME
パンプキンの割にそれほど甘くないバターナット・スクォッシュですが、懐かしい味に仕上がります。
バターナット・スクォッシュ, バター, 砂糖, 小麦粉, 黒ごま, 白ごま, 卵黄
HOME
フォイルの中に具材を置いて上からシーズニングを垂らして包んで蒸し焼きに。簡単過ぎる割に美味しい一品です。
タラの切り身, 塩コショウ, ニンジン(小), チェリートマト, エリンギ、しめじ、えのき, スプリングオニオン, 白ワイン, タイム, ローズマリー, バター, しょう油, 塩(マルドン), オリーブオイル, ライムジュース
HOME
ホワイトアスパラの定番。マヨネーズよりオシャレなオランデーズソースに挑戦 White Asparagus
ホワイトアスパラガス, レモン汁, 【オランデーズソース】Sauce Hollandaise, 卵黄, 白ワイン, バター, 塩
HOME
みんなが大好きなチキンカツをソースと一緒に巻いちゃいました。
チキンカツ, チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, すし飯, ご飯1合分, すし酢, トンカツソース, マスタード, サラダ菜
HOME

似たレシピ

片栗粉でとろみをつけ、卵白を半メレンゲ状にしてフワフワに。新食感の親子丼 Prep:10min cook:8min
鶏もも肉, 塩コショウ, 片栗粉, ●しょう油, ●みりん, ●お酒(白ワイン可), ●グラニュー糖, ●本だし(シマヤでも), ●水, タマネギ, Spring onion, たまご, アツアツご飯
Tobuchan
HOME
調味料としてスグレものな?コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。 少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。
チキンもも肉: chicken legs, コカコーラ: coca cola, しょうゆ: soy sauce, タマネギ: onions, ショウガ: ginger, ガーリック: garlic, クミンパウダー: cumin powder, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns
Mizue
PRO
お酒のつまみにピッタリ 所要時間 40分
手羽先 chicken wings, おろしにんにく, おろししょうが, 豆板醤, 砂糖, しょうゆ, 酒, 塩コショウ
Rose Wine
PRO
お酒のおつまみにも子供のおやつにも
鶏むね肉, コーンフレーク, サラダ油, [下味], 塩コショウ, にんにく(潰したもの), マヨネーズ, 白ワイン, 小麦粉
KitchenCIB
HOME
スーパーで手に入るハリッサペーストとチキンをマリネし、仕上げに塩レモン(こちらもスーパーで入手可)を振りかけた簡単チキン料理。
チキン手羽 : chicken wings, ハリッサペースト: harissa paste, オリーブオイル: olive oil, 塩: salt, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, レモンの塩漬け: preserved lemon, フレッシュコリアンダー: coriander leaves
Mizue
PRO
寿司割烹菊池さんの「鮭の味噌漬け焼き」の要領で手羽先を焼いてみました。しっかり沁みて中まで美味しい
鶏手羽先, 【漬けみそ】, 京都の白味噌, 日本酒, みりん, 砂糖, 塩
Tobuchan
HOME

新着レシピ

ハヤシライスのハヤシって、何? 林さんが発明したレシピかと思ったらハッシュド・ビーフが語源らしい。なんだかよく分からないけど、おいしいからいいか。
ランプステーキ肉, 玉ねぎ(中), マッシュルーム, バター, 小麦粉, トマトケチャップ, トマトパサータ , 赤ワイン, ウスターソース, ビーフストック(ストックキューブ1.5個), 塩こしょう
Tobuchan
HOME
吉野家の牛丼の味の決め手は米国産牛のショートプレートと言う部位。残念ながらロンドンでは入手困難。今回は脂の少ないしゃぶしゃぶ用バラ肉でやってみた。本物にはまだまだ及ばないけどなかなか美味しいよ。
しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉, 玉ねぎ(中), うすくちしょうゆ , 白ワイン, みりん, 砂糖, 水, 紅しょうが, 生たまご
Tobuchan
HOME
ロンドンの中華街にあるぶっかけ中華メシ店で初めて見た時まずビックリ。トマトを炒める?牛と一緒に? 騙されたと思って食べて見なはれと、言われて食べたらまさに目からウロコ。美味しいです。
牛肉(リブアイやサーロイン), トマト(中), 玉ねぎ(小), スプリングオニオン, サラダ油, 【肉下味用】, しょうゆ, 酒, こしょう, 片栗粉, 【味付け用】, オイスターソース, 砂糖, ごま油, 白ごま(仕上げ用)
cookbuzz
PRO
最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。
調理済みムール貝(白ワインソース), タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク , ブロッコリー, オリーブオイル , フィッシュストック, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ(オリゴ糖), ダシダ
KGOHAN
PRO
ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。
ナス(中サイズ) , 鷹の爪 , サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒 , 味噌, みりん, スプリングオニオン(あれば), 白ごま
cookbuzz
PRO