スプリングオニオンでだし巻きたまご

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スプリングオニオンでだし巻きたまご

レシピID :500 投稿日 08 MAY 2015

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3人分

準備 10min

調理 5min

印刷数 118

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だしも砂糖もたっぷり目で子供が大好き

材料

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たまご		中３個
スプリングオニオン		３本
▼粉末だしの素（シマヤ）		大さじ１
▼砂糖		大さじ１．５
▼水		大さじ３
▼塩		一つまみ
サラダ油		適量

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作り方

準備

10min

調理

5min

スプリングオニオンはたまご１個に対して１本が目安。これを細かい小口切りにします。

たまご３個をボウルで溶いて▼とスプリングオニオンを入れてよく混ぜます。

大き目のフライパンに油を薄く敷き、強火で１分ほど温めます。熱で油がユラユラしてきたら卵を半分だけ流し入れます。

菜箸を開いて持ち、たまごが半熟になるまでぐるぐるかき混ぜます。

半熟まで固まったらフライパンを手前が下になるように持ち上げ、上からクルクルっと卵を巻いていきます。

巻き終わったら開いたスペースとたまごの下に再び油を薄く敷き、そこに残りの卵を流し入れます。

再び菜箸でたまごをかきまぜ、半熟になったらフライパンを反対に傾けて、先ほど巻いたたまごを中心に巻いていきます。

フライパンの中でたまごを何回かくるくる回して全体の形を整えて完成です。

コツ・ポイント

焼く前になめてみて、ちょっと甘いかなと思うくらいが美味しいです。大根おろしなどといただくとよりグー。

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