牛肉の炒めご飯とやわらかオムレツ

子供もお父さんも大喜び
所要時間 25~30分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

ビーフ挽肉 100~150g
シャロットまたは玉ねぎ 1~2コ
にんにく 1片
クラッシュトチリ 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1
小さじ1
べジタブルオイル 適量
炊いたご飯 4人分
4~8コ
ミルク 適量
バター 適量
塩コショウ 適量
ラウンドレタス 4枚
[つけダレ]
のり 適量
ごま 適量
クラッシュトチリ 適量
しょうゆ 適量
ごま油 適量

作り方

1
フライパンでオイルを熱してビーフ挽肉を入れ、焼き色がつき、水分が飛ぶまでよく炒める。炒めたら取り出しておく。
2
同じフライパンでオイルを熱し、みじん切りにしたシャロットを入れてしんなりとするまでゆっくり炒める。
3
火が通ったら、②とみじん切りにしたにんにくチリを入れてよく混ぜ合わせコチュジャン、みそ、しょうゆ、砂糖を加えて味を整える
4
少量の水を加えてほぼ水分がなくなるまで煮詰める。味を見て、必要ならさらに調味料を加えて味を調える。
5
④に炊いたご飯を合わせ、よく混ぜ合わせる。
6
ボールに卵を割り入れ、ミルク、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
7
フライパンでバターを熱し、⑥の卵を入れて、やわらかいオムレツを作る。
8
つけダレの材料を合わせておく。
9
⑤と⑦を盛り付け、レタスを添えて、⑧のたれを添えて出来上がり。
10
レタスにご飯、オムレツをのせて巻き、つけダレをつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

牛肉の炒めご飯とやわらかオムレツ

子供もお父さんも大喜び
所要時間 25~30分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

ビーフ挽肉 100~150g
シャロットまたは玉ねぎ 1~2コ
にんにく 1片
クラッシュトチリ 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1
小さじ1
べジタブルオイル 適量
炊いたご飯 4人分
4~8コ
ミルク 適量
バター 適量
塩コショウ 適量
ラウンドレタス 4枚
[つけダレ]
のり 適量
ごま 適量
クラッシュトチリ 適量
しょうゆ 適量
ごま油 適量

牛肉の炒めご飯とやわらかオムレツ

レシピID :1495 投稿日 27 DEC 2015

4人分

準備 10min
調理 20min
閲覧数 2,267
印刷数 48

お気に入り登録 1

子供もお父さんも大喜び
所要時間 25~30分

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
100~150g
1~2コ
1片
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ2
大さじ1
小さじ1
適量
4人分
4~8コ
適量
適量
適量
4枚
適量
適量
適量
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
20min
1
フライパンでオイルを熱してビーフ挽肉を入れ、焼き色がつき、水分が飛ぶまでよく炒める。炒めたら取り出しておく。
2
同じフライパンでオイルを熱し、みじん切りにしたシャロットを入れてしんなりとするまでゆっくり炒める。
3
火が通ったら、②とみじん切りにしたにんにくチリを入れてよく混ぜ合わせコチュジャン、みそ、しょうゆ、砂糖を加えて味を整える
4
少量の水を加えてほぼ水分がなくなるまで煮詰める。味を見て、必要ならさらに調味料を加えて味を調える。
5
④に炊いたご飯を合わせ、よく混ぜ合わせる。
6
ボールに卵を割り入れ、ミルク、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
7
フライパンでバターを熱し、⑥の卵を入れて、やわらかいオムレツを作る。
8
つけダレの材料を合わせておく。
9
⑤と⑦を盛り付け、レタスを添えて、⑧のたれを添えて出来上がり。
10
レタスにご飯、オムレツをのせて巻き、つけダレをつけて召し上がれ。
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
あっさりした、上品な一皿
スズキ, 豆腐, チンゲンサイ(pakchoi), オイスターソース, しょうゆ, ごま油, 砂糖
PRO
バーガー店の人気商品をアレンジ! 所要時間 30分 (ご飯を炊く時間は除く)
牛ミンチ肉, 玉ねぎ, 卵, 塩コショウ, 焼き豆腐, リーク, 目玉焼き用卵, マヨネーズ, レタス、スライスした玉ねぎ, 【A】, しょうゆ, 出し汁, みりん, 砂糖, 片栗粉, 【B】, 温かいご飯
PRO
Bangers & mash =戦時中の配給料理として始まったもの。 ソーセージが調理中によく破裂したことからバンガーズ(爆竹)の名が付けられた。
ソーセージ (プレーン、ハーブ、リーク入りなど), じゃがいも, バター, ダブルクリーム, 塩コショウ, [グレイビー], 玉ねぎ(薄くスライスしたもの), 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、ウスターソース, 砂糖、バルサミコ酢など
PRO
チーズの塩味とキンスの甘味が好相性
豚肉ロインステーキ, マンチェゴチーズ Manchego cheese, キンスジェリー quince jelly, オリーブオイル, 塩、こしょう, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, 盛り付け用トマト、黒オリーブ、玉ねぎなど, レモン(ウェッジにカットしたもの)
PRO
さむ~い日にオススメのホットドリンク
赤ワイン, ブラウンシュガー, レモン汁, オレンジスライス, スターアニス, クローブclove, シナモンスティック
PRO
本格的な和風に仕上がる!
ターニップ, 卵白, 白身の魚(タラなど), しいたけ, リーク, スプリングオニオン, しょうが(おろしたもの), 塩, オイル, 【あん用】, 濃いめのだし, しょうゆ, みりん, 片栗粉と水
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

具材少なめのシンプルなオムライスです。 Prep:15mins cook: 10mins
炊いたご飯, チキン胸肉, たまねぎ, グリーンピース, トマトケチャップ, 塩コショウ, たまご, 塩(オムレツ用), 【ソース】, バター, ウスターソース, 水
KitchenCIB
HOME
手軽にできてとっても美味しい!にんじんが大量に余ったらみんなでシリシリしてどうぞ!
にんじん(中), セロリ, ツナ缶(小), たまご, ごま油, しょう油, 塩, かつお節
cookbuzz
PRO
ビンボー調理師時代の思い出のおかずです。(これにご飯を合わせていましたよ。)仲間でワイワイ集まって、夜遅~い賄いによく作りました!!豪華な時はこれに豚肉が入り、とん平焼きとレベルアップします。
もやし beansprouts, オリーブオイル, 塩・胡椒, 卵, ソース(お好み、とんかつ等), 青海苔
Nanita
PRO
サンドイッチ発祥国イギリスの定番、ベーコン、レタス、トマトでおにぎらず
ベーコン, レタス, サンドライドトマト, ゴマ塩, 焼き海苔, ご飯(茶碗に軽く一杯)
Tobuchan
HOME
イギリスの玉子は30年間も生食が禁じられておりましたが2017年、ついにサルモネラ菌根絶宣言! 食べましょう、生で!
しらたき, パンチェッタまたはベーコン, パルミジャーノレッジャーノ, 塩, たまご, 黒こしょう, オリーブオイル
cookbuzz
PRO
冷やし中華などに最適です。
たまご(M), 水, 片栗粉, グラニュー糖, 塩

新着レシピ

おせちの定番「紅白なます」 合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。
大根, 人参, 酢(ASpaul Organic Vinegar), 水, 砂糖(Light Brown Sugar), 塩(Maldon)
KGOHAN
PRO
焼いて煮るだけ簡単「ローストビーフ」風レシピ。温度計があれば失敗しません♪ 時間がないときは煮るだけでもOK
牛肉塊, 醤油, 酒, にんにく, 油
KGOHAN
PRO
クリスマス残りのターキーをイギリスパブ風サンドイッチにリメイク。一緒に合わせるブリーチーズの塩味と、クランベリージャムの甘味が絶妙です。
パン, ターキー, ブリーチーズ, クランベリージャム, リーフチコリなど青菜
ホワイトソース不要の「時短」「手抜きを感じさせない」マカロニグラタンです。
シーフードミックス, パスタ(De Cecco Pasta Cavatappi), リーク, マッシュルーム, バター, 薄力粉, ワイン, 塩, こしょう, ダブルクリーム
KGOHAN
PRO
「甘辛なじゃことクルミ」があればおかずはいらない・・・
じゃこ, くるみ, 醤油, 砂糖, 酒, 水, 粉唐辛子(韓国産、粉末), ごま油
KGOHAN
PRO
あらかじめ作っておける華やかな1品!
サーロインビーフ塊肉 sirloin, 塩, 粗挽き黒胡椒, オリーブオイル, クレソン, 赤パプリカ, 【A】(ホースラディッシュドレッシング), ホースラディッシュソース, 玉ねぎ(みじん切り), マヨネーズ, エクストラバージンオリーブオイル, リンゴ酢, しょう油