牛肉の炒めご飯とやわらかオムレツ

子供もお父さんも大喜び
所要時間 25~30分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

ビーフ挽肉 100~150g
シャロットまたは玉ねぎ 1~2コ
にんにく 1片
クラッシュトチリ 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1
小さじ1
べジタブルオイル 適量
炊いたご飯 4人分
4~8コ
ミルク 適量
バター 適量
塩コショウ 適量
ラウンドレタス 4枚
[つけダレ]
のり 適量
ごま 適量
クラッシュトチリ 適量
しょうゆ 適量
ごま油 適量

作り方

1
フライパンでオイルを熱してビーフ挽肉を入れ、焼き色がつき、水分が飛ぶまでよく炒める。炒めたら取り出しておく。
2
同じフライパンでオイルを熱し、みじん切りにしたシャロットを入れてしんなりとするまでゆっくり炒める。
3
火が通ったら、②とみじん切りにしたにんにくチリを入れてよく混ぜ合わせコチュジャン、みそ、しょうゆ、砂糖を加えて味を整える
4
少量の水を加えてほぼ水分がなくなるまで煮詰める。味を見て、必要ならさらに調味料を加えて味を調える。
5
④に炊いたご飯を合わせ、よく混ぜ合わせる。
6
ボールに卵を割り入れ、ミルク、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
7
フライパンでバターを熱し、⑥の卵を入れて、やわらかいオムレツを作る。
8
つけダレの材料を合わせておく。
9
⑤と⑦を盛り付け、レタスを添えて、⑧のたれを添えて出来上がり。
10
レタスにご飯、オムレツをのせて巻き、つけダレをつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

牛肉の炒めご飯とやわらかオムレツ

子供もお父さんも大喜び
所要時間 25~30分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

ビーフ挽肉 100~150g
シャロットまたは玉ねぎ 1~2コ
にんにく 1片
クラッシュトチリ 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1
小さじ1
べジタブルオイル 適量
炊いたご飯 4人分
4~8コ
ミルク 適量
バター 適量
塩コショウ 適量
ラウンドレタス 4枚
[つけダレ]
のり 適量
ごま 適量
クラッシュトチリ 適量
しょうゆ 適量
ごま油 適量

牛肉の炒めご飯とやわらかオムレツ

レシピID :1495 投稿日 27 DEC 2015

4人分

準備 10min
調理 20min
閲覧数 6,840
印刷数 59

お気に入り登録 1

子供もお父さんも大喜び
所要時間 25~30分

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
100~150g
1~2コ
1片
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ2
大さじ1
小さじ1
適量
4人分
4~8コ
適量
適量
適量
4枚
適量
適量
適量
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
20min
1
フライパンでオイルを熱してビーフ挽肉を入れ、焼き色がつき、水分が飛ぶまでよく炒める。炒めたら取り出しておく。
2
同じフライパンでオイルを熱し、みじん切りにしたシャロットを入れてしんなりとするまでゆっくり炒める。
3
火が通ったら、②とみじん切りにしたにんにくチリを入れてよく混ぜ合わせコチュジャン、みそ、しょうゆ、砂糖を加えて味を整える
4
少量の水を加えてほぼ水分がなくなるまで煮詰める。味を見て、必要ならさらに調味料を加えて味を調える。
5
④に炊いたご飯を合わせ、よく混ぜ合わせる。
6
ボールに卵を割り入れ、ミルク、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
7
フライパンでバターを熱し、⑥の卵を入れて、やわらかいオムレツを作る。
8
つけダレの材料を合わせておく。
9
⑤と⑦を盛り付け、レタスを添えて、⑧のたれを添えて出来上がり。
10
レタスにご飯、オムレツをのせて巻き、つけダレをつけて召し上がれ。
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
半熟卵とのハーモニーで、と~っても繊細な味!
リーク, ダシ汁またはチキンストック, バター, しょうゆ, 卵, 酢, チャイブまたはスプリングオニオン
PRO
英国料理の定番 イースターといえばやっぱりこれですね!
強力粉 strong white flour, 塩, ミクスト・スパイス, キャスターシュガー, バター, ドライド・イースト, ミルク, 卵, ドライフルーツ (カラント、シトラス・ピールなど), 小麦粉, 水, ゴールデン・シロップ
PRO
ホットケーキはミックスがなくとも簡単にできます。この量の砂糖だとかなり甘さが控えめです。お好みで量を増やしてください。
セルフレイジングフラワー, ベイキングパウダー, 砂糖, 塩, 卵, ミルク, 溶かしバター, ヴァニラエクストラクト
PRO
風味を最大限に生かす
スズキ(内臓、うろこ、ひれを除いたもの), 塩, 水, [揚げネギソース], スプリングオニオン, にんにく, だし汁, レモン汁 , ベジタブルオイル, 塩コショウ
PRO
焼きたてでおもてなし
小麦粉, ベイキングパウダー, 塩, キャスターシュガー, バター, ミルク, 卵黄か、分量外のミルクを少量、ツヤ出しに用意。
PRO
野菜たっぷりのボリュームある1品 所要時間40分 (オーブンで焼く時間は除く)
キャベツ, 玉ねぎ, にんにく, チョリソ, パプリカパウダー(お好みで), じゃがいも(中), トマト缶, チキンストック, オリーブオイル, 塩こしょう, 卵, クレムフレッシュ(仕上げ用), お好みのパンなど(添え用)
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

手軽にできてとっても美味しい!にんじんが大量に余ったらみんなでシリシリしてどうぞ!
にんじん(中), セロリ, ツナ缶(小), たまご, ごま油, しょう油, 塩, かつお節
cookbuzz
PRO
疲れて夕飯をつくりたくない日にどうぞ。
ご飯, カレールー, チェダーチーズ, 卵
KMR-type-B
HOME
たぶんチンパンジーでも作れます。いや、やっぱり無理かな。でもそれくらい簡単です。
鶏もも肉, たまねぎ, スプリングオニオン, たまご, チキンストック, お湯, 砂糖, しょう油, みりん, 一味
cookbuzz
PRO
糖質ゼロ、低カロリーなしらたきを1袋入れてかさまし。ヘルシーでお腹ぱんぱん。
しらたき, にんじん(中サイズ), スプリングオニオン, たまご, 豆腐(できれば木綿), 焼きのり, しょう油(たまご味付け用), ごま油, みりん, しょう油
cookbuzz
PRO
カレールーさえあればいつだって完璧!
ポークロインフィレ(180g~200g), 塩コショウ, サラダ油, たまねぎ, にんじん(中サイズ), じゃがいも(中サイズ), お湯, チキンストックキューブ, カレールーキューブ, 油(揚げよう), 小麦粉, たまご, パン粉, ご飯
cookbuzz
PRO
残り物のローストキチンでも、パック売りのローストチキンでも!レンジで簡単に作れるこってりテリヤキソースが食欲をそそります。
ごはん, 焼きのり, ローストチキン, ラウンドレタス, ★テリヤキのタレ, しょうゆ, みりん, さけ, 砂糖, コーンスターチ

新着レシピ

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス(Herbes de Provence)」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。
たまねぎ(大), パプリカ, なす, コジェット(ズッキーニ), マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ(月桂樹の葉), オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス
少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
スパゲティ, 塩(パスタ茹で用), オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー(すりきり), フレッシュチリ(クラッシュチリでも)
KitchenCIB
HOME
海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび(冷凍), スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉(エビ洗い用), 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油 
cookbuzz
PRO
チンゲン菜(bok choy)はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの?一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。
チンゲン菜(bok choy), えび(冷凍), 乾燥しいたけ(好みのキノコで可), しょうが(スライス), にんにく(スライス), にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水
cookbuzz
PRO
豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK
豆腐(今回は充填豆腐使用)  , えび(冷凍) , スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油
Tobuchan
HOME
夏用のレシピとしてユーチューブにあがって来た料理研究家リュウジさんの超手抜きレシピ。手抜きなのに妙に美味しくて夏以外もイケる。天かす乗せたりするのもいいらしい。自己流アレンジの可能性無限。やってみて!
豆腐(絹でも木綿でも) , スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご , ご飯, 刻みのり(オプション), 紅しょうが(オプション)
KitchenCIB
HOME