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ハムとじゃがいも、レンティルのスープ

ロンドン・パティキュラをはじめ、ハムと豆の組み合わせのスープはおいしいですね。今日はレッドレンティルを使って手早く作るスープです。

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 調理: 15 min

材料

玉ねぎ（スライスする） 半〜１個
セロリ（スライスする） １本
ガーリック（みじん切りに） １片
レッドレンティル 1/3カップ分
じゃがいも（適当な大きさにカット） 小２個
チキンストック ７００〜１０００ml
ハム（角切りに） ２００g
好みのグリーンヴェジタブル 適宜
クレムフレシュ １tbsp
塩、こしょう 適宜
オリーブオイル 適宜

作り方

1
鍋にオイルを熱して玉ねぎとセロリを入れて、しんなりとするまでゆっくり炒めます。ガーリックも入れましょう。
2
野菜がやわらかくなったら、じゃがいもを投入。
3
レッドレンティルは水ですすいで、水気を切って加えます。鍋底にくっつきやすいので、鍋に入れたら時々かき混ぜてください。
4
チキンストックを加えます。一旦沸騰させます。
5
ぐつぐつぐつ…じゃがいもを1.5cmくらいの厚さにカットすると、レンティルと同じくらいの時間でやわらかく煮えます。
6
じゃがいもがやわらかくなったら、お好みで適宜潰してください。スープに良い感じにとろみがつくのが目安です。
7
ハムと好みのグリーンヴェジタブル（今回はジェムレタスとグリーンビーン）を入れます。やわらかくなるまで加熱します。
8
最後にクレムフレシュを加えて、よく混ぜます。塩、こしょうで味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

手順５では、沸騰してから火加減を弱めておよそ１０〜１５分加熱してください。手順６では鍋の側面にじゃがいもを木のスプーンで押すようにして潰します。滑りやすく、熱いスープが飛び散ることがあるので十分気をつけてください。

ハムとじゃがいも、レンティルのスープ

ロンドン・パティキュラをはじめ、ハムと豆の組み合わせのスープはおいしいですね。今日はレッドレンティルを使って手早く作るスープです。

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

調理: 15 min

材料

玉ねぎ（スライスする） 半〜１個
セロリ（スライスする） １本
ガーリック（みじん切りに） １片
レッドレンティル 1/3カップ分
じゃがいも（適当な大きさにカット） 小２個
チキンストック ７００〜１０００ml
ハム（角切りに） ２００g
好みのグリーンヴェジタブル 適宜
クレムフレシュ １tbsp
塩、こしょう 適宜
オリーブオイル 適宜
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ハムとじゃがいも、レンティルのスープ

レシピID :1055 投稿日 01 SEP 2015
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4人分

調理 15min
閲覧数 573
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ロンドン・パティキュラをはじめ、ハムと豆の組み合わせのスープはおいしいですね。今日はレッドレンティルを使って手早く作るスープです。

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材料

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半〜１個
１本
１片
1/3カップ分
小２個
７００〜１０００ml
２００g
適宜
１tbsp
適宜
適宜

作り方

調理
15min
1
鍋にオイルを熱して玉ねぎとセロリを入れて、しんなりとするまでゆっくり炒めます。ガーリックも入れましょう。
2
野菜がやわらかくなったら、じゃがいもを投入。
3
レッドレンティルは水ですすいで、水気を切って加えます。鍋底にくっつきやすいので、鍋に入れたら時々かき混ぜてください。
4
チキンストックを加えます。一旦沸騰させます。
5
ぐつぐつぐつ…じゃがいもを1.5cmくらいの厚さにカットすると、レンティルと同じくらいの時間でやわらかく煮えます。
6
じゃがいもがやわらかくなったら、お好みで適宜潰してください。スープに良い感じにとろみがつくのが目安です。
7
ハムと好みのグリーンヴェジタブル（今回はジェムレタスとグリーンビーン）を入れます。やわらかくなるまで加熱します。
8
最後にクレムフレシュを加えて、よく混ぜます。塩、こしょうで味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

手順５では、沸騰してから火加減を弱めておよそ１０〜１５分加熱してください。手順６では鍋の側面にじゃがいもを木のスプーンで押すようにして潰します。滑りやすく、熱いスープが飛び散ることがあるので十分気をつけてください。

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英国 クイックレシピ スープ いも 豆類/納豆 朝食

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