ハムとじゃがいも、レンティルのスープ

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玉ねぎ（スライスする）		半〜１個
セロリ（スライスする）		１本
ガーリック（みじん切りに）		１片
レッドレンティル		1/3カップ分
じゃがいも（適当な大きさにカット）		小２個
チキンストック		７００〜１０００ml
ハム（角切りに）		２００g
好みのグリーンヴェジタブル		適宜
クレムフレシュ		１tbsp
塩、こしょう		適宜
オリーブオイル		適宜

作り方

調理

15min

鍋にオイルを熱して玉ねぎとセロリを入れて、しんなりとするまでゆっくり炒めます。ガーリックも入れましょう。

野菜がやわらかくなったら、じゃがいもを投入。

レッドレンティルは水ですすいで、水気を切って加えます。鍋底にくっつきやすいので、鍋に入れたら時々かき混ぜてください。

チキンストックを加えます。一旦沸騰させます。

ぐつぐつぐつ…じゃがいもを1.5cmくらいの厚さにカットすると、レンティルと同じくらいの時間でやわらかく煮えます。

じゃがいもがやわらかくなったら、お好みで適宜潰してください。スープに良い感じにとろみがつくのが目安です。

ハムと好みのグリーンヴェジタブル（今回はジェムレタスとグリーンビーン）を入れます。やわらかくなるまで加熱します。

最後にクレムフレシュを加えて、よく混ぜます。塩、こしょうで味を整えたら完成です。

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干しえび, 干し椎茸, しょうが, にんにく, ごま油, 塩、こしょう, ●オイスター・ソース, ●砂糖, ●しょうゆ, 中華風ガラスープ, 炊いたご飯, 香味野菜, 鶏胸肉, 無頭えび, 玉子（M）

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シャロットshallots, 【漬け汁】, オリーブオイル（マイルドなもの）, 白ワインビネガー, 砂糖, ベイリーフ, ブラックペッパーコーン, 10％の塩水, オレガノ、タイム、ローズマリー、クローブ, チェリートマト, にんにく（薄くスライスする）, コジェット, なす, フェネルfennel, セロリ, カリフラワー（小さな房に分ける）, レッドペッパー, イエローペッパー, マッシュルーム, チリフレーク（お好みで）

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