cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

英国伝統のスィーツ　トライフル (Trifle)

市販のものより断然美味しい

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分調理: 30 min

材料

トライフル用スポンジケーキ	半～1パケット
ブランデーとシェリー	50～70ml
ラズベリージャム	適量
ラズベリー	200～250g
[カスタード]
卵黄	3コ分
キャスターシュガー	25g
コーンフラワー	小さじ2
ダブルクリーム	300ml
[トッピング・クリーム]
レモン汁	半コ分
シェリーまたはブランデー	大さじ1～2
キャスターシュガー	25g
ダブルクリーム	300ml
アーモンドフレーク(トーストしたもの)	適量
レモンまたはオレンジゼスト	1コ分

作り方

1

スポンジケーキは小さめにカットし、トライフル用の大きなボウルの底に敷き詰める。

2

ブランデーとシェリーを①にふりかける。

3

ラズベリージャムを鍋に入れて温め、柔らかくなったら火からおろし、少し冷まして②の上に散らしラズベリーをその上に置く。

4

鍋にダブルクリームを注ぎ、沸騰寸前まで温める。

5

ボウルに卵黄、キャスターシュガー、コーンフラワーを入れて、泡立て器でよく混ぜる。

6

黄色が薄く、ふわっとした状態になるまで混ぜ、④も加えてさらに混ぜ合わせる。

7

⑥を鍋に戻し、弱火でクリームが濃度を増すまで混ぜ続けながら加熱する。

8

クリームの濃度が増したら火からおろし、冷ます。完全に冷めたら③の上に注ぐ。

9

ボウルにトッピング用のレモン汁、シェリーまたはブランデー、シュガーを入れて泡立て器で砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

10

ダブルクリームを加えソフト・ピーク（泡立て器を持ち上げた時にクリームがゆっくり元に戻る軟らかい状態）の状態まで泡立てる。

11

⑩を⑧の上に置き、アーモンドとレモンまたはオレンジのゼストを散らして出来あがり。

コツ・ポイント

●トッピング・クリームは砂糖とクリームだけでもおいしく仕上がります。レモン汁が入っているので、普通のクリームよりも早く泡立ち、すぐ分離してしまうので泡立て過ぎに注意してください。
●お子様用にはシェリーやブランデーを除いて作ってください。

英国伝統のスィーツ　トライフル (Trifle)

市販のものより断然美味しい

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 30 min

材料

	トライフル用スポンジケーキ	半～1パケット
	ブランデーとシェリー	50～70ml
	ラズベリージャム	適量
	ラズベリー	200～250g
	[カスタード]
	卵黄	3コ分
	キャスターシュガー	25g
	コーンフラワー	小さじ2
	ダブルクリーム	300ml
	[トッピング・クリーム]
	レモン汁	半コ分
	シェリーまたはブランデー	大さじ1～2
	キャスターシュガー	25g
	ダブルクリーム	300ml
	アーモンドフレーク(トーストしたもの)	適量
	レモンまたはオレンジゼスト	1コ分

レシピ検索

国を選択

英国伝統のスィーツ　トライフル (Trifle)

レシピID :860 投稿日 08 JUL 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

調理 30min

閲覧数 806

印刷数 126

お気に入り登録 0

市販のものより断然美味しい

Share

yhiranuma

126レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
トライフル用スポンジケーキ		半～1パケット
ブランデーとシェリー		50～70ml
ラズベリージャム		適量
ラズベリー		200～250g
[カスタード]
卵黄		3コ分
キャスターシュガー		25g
コーンフラワー		小さじ2
ダブルクリーム		300ml
[トッピング・クリーム]
レモン汁		半コ分
シェリーまたはブランデー		大さじ1～2
キャスターシュガー		25g
ダブルクリーム		300ml
アーモンドフレーク(トーストしたもの)		適量
レモンまたはオレンジゼスト		1コ分

ホットトレンド

作り方

調理

30min

1

スポンジケーキは小さめにカットし、トライフル用の大きなボウルの底に敷き詰める。

2

ブランデーとシェリーを①にふりかける。

3

ラズベリージャムを鍋に入れて温め、柔らかくなったら火からおろし、少し冷まして②の上に散らしラズベリーをその上に置く。

4

鍋にダブルクリームを注ぎ、沸騰寸前まで温める。

5

ボウルに卵黄、キャスターシュガー、コーンフラワーを入れて、泡立て器でよく混ぜる。

6

黄色が薄く、ふわっとした状態になるまで混ぜ、④も加えてさらに混ぜ合わせる。

7

⑥を鍋に戻し、弱火でクリームが濃度を増すまで混ぜ続けながら加熱する。

8

クリームの濃度が増したら火からおろし、冷ます。完全に冷めたら③の上に注ぐ。

9

ボウルにトッピング用のレモン汁、シェリーまたはブランデー、シュガーを入れて泡立て器で砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

10

ダブルクリームを加えソフト・ピーク（泡立て器を持ち上げた時にクリームがゆっくり元に戻る軟らかい状態）の状態まで泡立てる。

11

⑩を⑧の上に置き、アーモンドとレモンまたはオレンジのゼストを散らして出来あがり。

コツ・ポイント

●トッピング・クリームは砂糖とクリームだけでもおいしく仕上がります。レモン汁が入っているので、普通のクリームよりも早く泡立ち、すぐ分離してしまうので泡立て過ぎに注意してください。
●お子様用にはシェリーやブランデーを除いて作ってください。

カテゴリー

英国フルーツプリン・デザートたまごフルーツホーム・パーティー

Related トライフルスポンジケーキラズベリー Trifl sponge cake raspberry

yhiranuma

126レシピ公開中！

Step into my kitchen!

豚肉と野菜の炒め物の中華パンケーキ巻き

おもてなし料理にもピッタリ

北京ダック用のパンケーキ, ホイシンソース（海鮮醤）, きゅうり, コリアンダー, スプリングオニオン, 豚肉ロイン, 塩、こしょう, しょうが（おろしたもの）, にんにく（おろしたもの）, 片栗粉, ニラ, 干し椎茸, ベジタブルオイル

PRO

スプリングオニオンとえびのフー・ロン

ふわふわした食感がたまらない

スプリングオニオン, えび, 酒またはラオチュー, しょうが, にんにく, 塩コショウ, 卵白, クリーム・オブ・タルタル(あれば), チキンストック, 片栗粉, ごま油, しょうゆ, 白コショウ, 酢, ベジタブルオイル

PRO

干しえびと干し椎茸の中華がゆ

『ふりかけ』が主役のかゆを盛り立てる

干しえび, 干し椎茸, しょうが, にんにく, ごま油, 塩、こしょう, ●オイスター・ソース, ●砂糖, ●しょうゆ, 中華風ガラスープ, 炊いたご飯, 香味野菜, 鶏胸肉, 無頭えび, 玉子（M）

PRO

スズキと豆腐の蒸しもの

あっさりした、上品な一皿

スズキ, 豆腐, チンゲンサイ（pakchoi）, オイスターソース, しょうゆ, ごま油, 砂糖

PRO

キャベツとえびとジャガイモのお焼き

からし醤油や、だし醤油で食べてもおいしい所要時間20分

キャベツ, じゃがいも, リーク, えび, 卵, 小麦粉, 水, 塩, ベジタブルオイル, 【仕上げ用】, とんかつソース、マヨネーズ, かつお節、青海苔、ねぎの小口切り

PRO

ひよこ豆のバーガー

気分はバザールのスナック！

ひよこ豆chickpea, （缶詰めなど、調理済みのもの）, 玉ねぎ, にんにく, ピタブレッド（袋型）, 【Ａ】, パセリ, コリアンダーシード, クミンシード, カイエンペッパーまたはパプリカ、チリ（お好みで）, 小麦粉, 塩こしょう, 【Ｂ】, ヨーグルト, レモン汁, 塩コショウ, 【Ｃ】, トマト、きゅうり、玉ねぎ、コリアンダーなどの野菜（お好みで）

PRO

似たレシピ

Filo でしっとりアップルパイ

なかなか使い切らないフィロを一気に大量消費するスイーツです。見かけはお弁当の玉子焼きのようでお弁当箱に入っていても違和感なし。それがまた意外性があって面白かったりして。

granny smith 青りんご, royal gala 赤りんご, 砂糖, シナモン（パウダー）, バター, 【カスタード】, 薄力粉, たまご, 牛乳, 【fulo浸し液】, バター(焼き上げ用）

HOME

スコーンで簡単フルーツケーキ

クロッテドクリームのかわりに生クリームとフルーツを乗せただけのなんちゃってケーキです。 Prep: 15mins Bake: 15mins

Self raising flour, グラニュー糖, バター(有塩）, たまご, ヨーグルト, 牛乳, ダブルクリーム, バニラエッセンス, ベリー系のフルーツ, アイシングシュガー

HOME

今が旬！ブラックベリー＆アップルクランブル

毎年近所に自生しているブラックベリーを摘んで作る、地産地消のクランブルです。

★フィリング, 　ブラックベリー, 　リンゴ（何の種類でも）, 　ブラウンシュガー, 　小麦粉, ★クランブル, 　無塩バター, 　塩

HOME

JasmineAndAlmond

リュバーブ（ルバーブ）のクラフティー

リュバーブの時期になると、毎年必ず焼くフランスの簡単おうち菓子です。

リュバーブ Rhubarb, バター（型に塗る用）, 卵, 砂糖, 塩, 溶かしバター（生地用）, 牛乳, 生クリーム（ダブル）

PRO

超簡単クレームブリュレ

ちょっとしたおやつにぴったり。

●卵黄, ●ダブルクリーム, ●牛乳, 砂糖, バニラエッセンス

HOME

チョコバナナクロワッサン

市販のパフペイストリーを使えばあっという間におやつの完成です。

パフペイストリー, バナナ, チョコチップ, たまご, 小麦粉（打ち粉用）

HOME

新着レシピ

なんだツミは⁉️シリーズ2プランティンのバターソテー

路面の八百屋さんに真っ黒になった"バナナ"誰が買うんだ⁉️と思った事ありませんか？それはバナナでなくおそらくプランティンと言うお野菜です。(果物？) アフリカの方ではポピュラーなお野菜。

プランティン, バター, メープルシロップ(オプション), 油

PRO

なんだツミは⁉️見た事あるけど予想が付かない野菜DUDHIのひき肉あんかけ

路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。

DUDHI, 豚ひき肉, 水, 醤油, みりん, 白ワインか酒, 砂糖, 片栗粉かコーンフラワー(とろみ用)

PRO

簡単ごくウマ　海鮮カレー

エビの頭をぎゅーっと押して美味しさ100万倍！(それはちょっと大げさ）

頭つきエビ（冷凍でも）, にんにく, たまねぎ, ミックスシーフード（冷凍でも）, サラダ油, 市販のカレールーキューブ, チキンストックキューブ, お湯, ご飯

PRO

サバ缶で美味しいリガトニ

イギリスは缶詰が面白い！

サバ缶, にんにく, 鷹の爪, リガトニ, フィッシュストックキューブ, ケイパー, グリーンオリーブ, パセリ, パルメザンチーズ

HOME

エッグベネディクト丼

とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。所要時間約15分（ご飯を炊く時間を除く）

ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味（お好みで）

PRO

燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ！所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

ごはん, 燻製さば, もめん豆腐, 味噌, すりごま, お湯, きゅうり, オクラ(お好みで)

PRO

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.