サーモンの蓑揚げと赤玉ねぎドレッシング

レシピ検索

国を選択

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
サーモンフィレ		２切れ
ジャガイモ		２コ
小麦粉、塩コショウ、ベジタブルオイル		揚げ用
[シャロットドレッシング]
赤玉ねぎのみじん切り		２～３コ分
赤ワインビネガー・砂糖・　　　　　ベジタブルオイル		各大さじ１
塩コショウ		適量
[タルタルソース]
ピクルスのみじん切り		適量
パセリのみじん切り		適量
玉ねぎのみじん切り		適量
マヨネーズ・塩コショウ		適量

ホットトレンド

作り方

準備

15min

調理

15min

サーモンは小さめにカットし、５ミリ程度の薄さに削ぎ切りにしておく。

ドレッシング、タルタルソースの材料を合わせて、味がなじむまでそのまま置いておく。

じゃがいもは皮をむき、おろし器でおろしたら水を絞り、しっかりと水分をキッチンペーパーなどで吸い取っておく。

小麦粉、塩コショウ、水を合わせて少し濃いめの衣を作る。

塩コショウした①を④にくぐらせ、③のじゃがいもを回りにつける。

ベジタブルオイルを鍋に熱し、少し低めの温度で⑤を焼き色がつくまで揚げる。

⑥を皿に盛りつけ、②のドレッシング、タルタルソースを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

揚げたら必ずキッチンペーパーで余分な油を吸っておくこと。

似たレシピ

ソーセージやバーガーパテを使ってガッツリ系ポテトサラダ（コロッケの具材にも）

スーパーで売っているソーセージやバーガーパテを使って、ボリュームのあるポテトサラダを簡単に作ります。出来たものを丸めて卵とパン粉をまぶして揚げればコロッケにもなります。

ソーセージ、バーガーパテ, ジャガイモ, 茹で卵, 玉ねぎ, ヨーグルト, マスタード, お酢, ダシダ（顆粒だし）, 塩

HOME

midnight kitchen

憂鬱なたまご（ブルーエッグ）

使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

紫キャベツ（Red Cabbage), たまご

HOME

Tobuchan

ナスと生ハムチーズのはさみ揚げ

ナスを電子レンジでチンして開き、生ハムとチーズを挟んでパン粉つけて揚げるだけ。

なす, 塩コショウ, パルマハム, チーズ, 小麦粉, たまご, パン粉, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ, お好みのトマトソース

HOME

Tobuchan

憂鬱な豆腐（ブルーとうふ)

紫キャベツを茹でた汁に２時間浸けるだけ。恐ろしいものができあがりました。

紫キャベツ（Red Cabbage), 豆腐

HOME

Tobuchan

鶏のから揚げ黒いソース

《動画》イギリスのウスターソースとオニオンマーマレードを使ったソース。鶏の唐揚げにくぐらせるだけ。中華風の様な和風の様な、ご飯がすすみ過ぎてゴメンナサイ。

皮付き鶏もも肉: chicken thigh with skin, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, 酒: sake, 片栗粉: potato starch, サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil, ウスターソース: Worcestershire sauce, オニオンマーマレード(オニオンチャツネ): onion marmalade, オイスターソース: oyster sauce, みりん: mirin, しょうゆ: soy sauce, 水: water