ソーセージやバーガーパテを使ってガッツリ系ポテトサラダ(コロッケの具材にも)

スーパーで売っているソーセージやバーガーパテを使って、ボリュームのあるポテトサラダを簡単に作ります。出来たものを丸めて卵とパン粉をまぶして揚げればコロッケにもなります。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分 準備: 5 min 調理: 15 min カロリー: 400 cals

材料

ソーセージ、バーガーパテ 250gぐらい
ジャガイモ 500g
茹で卵 4個
玉ねぎ 1/2個
ヨーグルト 大匙4
マスタード 大匙1
お酢 大匙1
ダシダ(顆粒だし) 小匙1
小匙1

作り方

1
ジャガイモを2cm厚ぐらいに切り、ひたひたの水と塩小匙1で10分ぐらい固めに茹でる。ジャガイモの厚さにより茹で時間は変わります。
2
並行して皮から出したソーセージの具、もしくはバーガーパテを十分炒める。ダシダか顆粒だしを混ぜておく。
3
同時に茹で卵もざく切り。
4
ジャガイモが茹で上がったら、湯を切り、みじん切りにした玉ねぎを加え、1分ぐらい水分が飛ぶよう、中火の鍋でマッシャーを使い荒く潰す。
5
潰したポテトに、炒めた肉と茹で卵、ヨーグルト、マスタード、お酢を加え、混ぜ合わせる。お好みで塩コショウ。
6
出来上がり。そのまま食べても美味しく、残ったら卵とパン粉をまぶして揚げると、コロッケに変身。

コツ・ポイント

ヨーグルトとマスタードの代わりに、同量のマヨネーズでも簡単にできます。お好みにも依りますが、ポテトは固めに茹で、茹で卵もざっくり切り、若干固まりが残っているぐらいが食べ応えがあります。更に大人の味にするには、ウスターソースを加えて下さい。

ソーセージやバーガーパテを使ってガッツリ系ポテトサラダ(コロッケの具材にも)

スーパーで売っているソーセージやバーガーパテを使って、ボリュームのあるポテトサラダを簡単に作ります。出来たものを丸めて卵とパン粉をまぶして揚げればコロッケにもなります。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

4人分

準備: 5 min

調理: 15 min

カロリー: 400 cals

材料

ソーセージ、バーガーパテ 250gぐらい
ジャガイモ 500g
茹で卵 4個
玉ねぎ 1/2個
ヨーグルト 大匙4
マスタード 大匙1
お酢 大匙1
ダシダ(顆粒だし) 小匙1
小匙1

ソーセージやバーガーパテを使ってガッツリ系ポテトサラダ(コロッケの具材にも)

レシピID :2825 投稿日 15 JUN 2018

4人分

準備 5min
調理 15min
カロリー400cals
閲覧数 2,038
印刷数 1

お気に入り登録 0

スーパーで売っているソーセージやバーガーパテを使って、ボリュームのあるポテトサラダを簡単に作ります。出来たものを丸めて卵とパン粉をまぶして揚げればコロッケにもなります。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
250gぐらい
500g
4個
1/2個
大匙4
大匙1
大匙1
小匙1
小匙1

作り方

準備
5min
調理
15min
1
ジャガイモを2cm厚ぐらいに切り、ひたひたの水と塩小匙1で10分ぐらい固めに茹でる。ジャガイモの厚さにより茹で時間は変わります。
2
並行して皮から出したソーセージの具、もしくはバーガーパテを十分炒める。ダシダか顆粒だしを混ぜておく。
3
同時に茹で卵もざく切り。
4
ジャガイモが茹で上がったら、湯を切り、みじん切りにした玉ねぎを加え、1分ぐらい水分が飛ぶよう、中火の鍋でマッシャーを使い荒く潰す。
5
潰したポテトに、炒めた肉と茹で卵、ヨーグルト、マスタード、お酢を加え、混ぜ合わせる。お好みで塩コショウ。
6
出来上がり。そのまま食べても美味しく、残ったら卵とパン粉をまぶして揚げると、コロッケに変身。

コツ・ポイント

ヨーグルトとマスタードの代わりに、同量のマヨネーズでも簡単にできます。お好みにも依りますが、ポテトは固めに茹で、茹で卵もざっくり切り、若干固まりが残っているぐらいが食べ応えがあります。更に大人の味にするには、ウスターソースを加えて下さい。

HOME
midnight kitchen
176レシピ公開中!

MIDNIGHT KITCHEN
Step into my kitchen!
ささっと作るおかずあんかけ第二弾、イカとセロリ編。セロリのシャキシャキとした食感、イカの滋味、塩味の組み合わせが美味しいです。
イカ, セロリ, 胡麻油, 生姜みじん切り, 酒, 顆粒出汁, 塩, 片栗粉, 水
HOME
スペインの珍味モハマ(mojama)。塩漬け天日干ししたマグロの赤身。生ハムのマグロ版です。スペイン旅行で買ったり、お土産に頂いたら、こうしてお召し上がりください。オードブルにぴったり。
モハマ(硬化マグロ), アンディーブ・チコリ, 薄切りアーモンド, ルコラ, ケッパー, オリーブオイル
HOME
焼豚や角煮、作ってみると肉がパサパサで味気ないことが多い。そこで下茹での後、煮ないで漬け置き。玉ねぎ、バルサミコの漬け汁に一晩おいて、ジューシーでさっぱりした豚バラをどうぞ
豚バラ, 紅茶ティーバッグ, 玉ねぎ, バルサミコ, みりん, 醤油
HOME
パスタを茹でている鍋で、最後の2-3分、ブロッコリーも一緒に調理。アンチョビ、玉ねぎ、オリーブオイルのソースにツナをざっく混ぜて終わり。塩コショウ、鷹の爪などはお好みで。
パスタ, ブロッコリー, 玉ねぎ, アンチョビ, ツナ缶, オリーブオイル, 塩コショウ、鷹の爪
HOME
ポルチーニ茸のペーストを使って、簡単に美味しいきのこのパスタを作りました。マッシュルーム、シメジ、エリンギなど好きなきのこでどうぞ。
ポルチーニ茸ペースト, パスタ, 好きなきのこ, 玉ねぎ, ガーリック, バター, 粉末ストック, 水, 白ワイン, パルメザンチーズ, パセリ
HOME
新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
HOME

似たレシピ

疲れて夕飯をつくりたくない日にどうぞ。
ご飯, カレールー, チェダーチーズ, 卵
KMR-type-B
HOME
イタリア料理Melanzane alla Parmigiana(茄子のパルミザンチーズ和え)に、茹で卵、アボカド、ブロッコリーを加えパワーアップ。炭水化物無し、高タンパクのごはんです。
茄子, ひき肉, トマトソース, ミートソース用野菜, 茹で卵, アボカド, ブロッコリー, 好きなチーズ
紫キャベツを茹でる際にレモン汁を入れて酸性にすると煮汁が真っ赤に! でもその煮汁に浸けて完成するのはなぜかパープル。。。
紫キャベツ, お湯, たまご, レモン汁
Tobuchan
HOME
使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。
紫キャベツ(Red Cabbage), たまご
Tobuchan
HOME
白身のたんぱく質と塩が結合してメレンゲをしっかり固めます。 Prep:5mins cook:5mins
たまご, 塩, サラダ油
Tobuchan
HOME
パーティー・メニューにもお弁当にも便利
サーモンフィレ, ジャガイモ, 小麦粉、塩コショウ、ベジタブルオイル, [シャロットドレッシング], 赤玉ねぎのみじん切り, 赤ワインビネガー・砂糖・      ベジタブルオイル, 塩コショウ, [タルタルソース], ピクルスのみじん切り, パセリのみじん切り, 玉ねぎのみじん切り, マヨネーズ・塩コショウ
yhiranuma
PRO

新着レシピ

最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。
調理済みムール貝(白ワインソース), タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク , ブロッコリー, オリーブオイル , フィッシュストック, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ(オリゴ糖), ダシダ
KGOHAN
PRO
ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。
ナス(中サイズ) , 鷹の爪 , サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒 , 味噌, みりん, スプリングオニオン(あれば), 白ごま
cookbuzz
PRO
プリプリのエビとボリボリのアスパラ。棲む世界が違う2人だけど、実は相性抜群。生きている時はなかなか会えない2人だけど、お皿の中で固く結ばれて、いい一品に仕上がるの。
茹でエビ(尾つき), アスパラガス(太いもの), たまねぎ(粗みじん切り), 赤パプリカ(細切り), 黄パプリカ(細切り), しょうが(すりおろし) , にんにく(すりおろし), 酒, 砂糖, 水, ごま油, サラダ油, オイスターソース, 水溶き片栗粉, 黒コショウ
cookbuzz
PRO
最初は「何これ」って感じで苦手だったけど、いつの間にかパスタには欠かせない存在になってしまったケイパー。細かく刻んでスパサラに混ぜるだけ。ちょっと上行く美味しいサラダが出来上がります。
スパゲティ, たまねぎ, きゅうり , ケイパー, ハム, 塩, マヨネーズ, 酢, 粒マスタード, 黒コショウ
中華ではピーナツを炒めものやスープに入れたりするけど和食ではあんまり見ることはないですね。今回は今個人的にはまっているハニーローストの甘いカシュー&ピーナッツを使いました。美味しいわあー。
チキンもも肉(胸でもOK), ベルペッパー(緑) , ベルペッパー(赤), 玉ねぎ, 塩こしょう, サラダ油, 【ソース】, しょうが(おろし), にんにく(おろし), 片栗粉, しょう油, 砂糖, 酢, 水