ソーセージやバーガーパテを使ってガッツリ系ポテトサラダ（コロ

レシピ検索

国を選択

ソーセージやバーガーパテを使ってガッツリ系ポテトサラダ（コロッケの具材にも）

レシピID :2825 投稿日 15 JUN 2018

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 5min

調理 15min

カロリー400cals

印刷数 0

お気に入り登録 0

スーパーで売っているソーセージやバーガーパテを使って、ボリュームのあるポテトサラダを簡単に作ります。出来たものを丸めて卵とパン粉をまぶして揚げればコロッケにもなります。

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ソーセージ、バーガーパテ		250gぐらい
ジャガイモ		500g
茹で卵		4個
玉ねぎ		1/2個
ヨーグルト		大匙4
マスタード		大匙1
お酢		大匙1
ダシダ（顆粒だし）		小匙1
塩		小匙1

ホットトレンド

作り方

準備

5min

調理

15min

ジャガイモを2cm厚ぐらいに切り、ひたひたの水と塩小匙1で10分ぐらい固めに茹でる。ジャガイモの厚さにより茹で時間は変わります。

並行して皮から出したソーセージの具、もしくはバーガーパテを十分炒める。ダシダか顆粒だしを混ぜておく。

同時に茹で卵もざく切り。

ジャガイモが茹で上がったら、湯を切り、みじん切りにした玉ねぎを加え、1分ぐらい水分が飛ぶよう、中火の鍋でマッシャーを使い荒く潰す。

潰したポテトに、炒めた肉と茹で卵、ヨーグルト、マスタード、お酢を加え、混ぜ合わせる。お好みで塩コショウ。

出来上がり。そのまま食べても美味しく、残ったら卵とパン粉をまぶして揚げると、コロッケに変身。

コツ・ポイント

ヨーグルトとマスタードの代わりに、同量のマヨネーズでも簡単にできます。お好みにも依りますが、ポテトは固めに茹で、茹で卵もざっくり切り、若干固まりが残っているぐらいが食べ応えがあります。更に大人の味にするには、ウスターソースを加えて下さい。

似たレシピ

ピンクなたまご（ピンキーエッグ）

レッドキャベツで青いたまごを作ったら、やっぱり赤いたまごも欲しくなっちゃった。

ビートルートの酢漬け瓶詰, たまご

HOME

Tobuchan

憂鬱なたまご（ブルーエッグ）

使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

紫キャベツ（Red Cabbage), たまご

HOME

Tobuchan

緑のたまご（Green Egg)

紫キャベツの煮汁に重曹を入れると煮汁が緑になります。

ゆでたまご, 紫キャベツ（Red Cabbage), Bicarbonate of Soda（重曹）

HOME

Tobuchan

イエローなたまご

ターメリック（うこん）で染色します。不思議と味はつきません。

ゆでたまご, お湯, ターメリック

HOME

Tobuchan

サーモンの蓑揚げと赤玉ねぎドレッシング

パーティー･メニューにもお弁当にも便利

サーモンフィレ, ジャガイモ, 小麦粉、塩コショウ、ベジタブルオイル, [シャロットドレッシング], 赤玉ねぎのみじん切り, 赤ワインビネガー・砂糖・　　　　　ベジタブルオイル, 塩コショウ, [タルタルソース], ピクルスのみじん切り, パセリのみじん切り, 玉ねぎのみじん切り, マヨネーズ・塩コショウ

PRO

yhiranuma

味噌漬けポークソテーとポーチドエッグ

味噌だれに一晩漬けこんだ豚ロース。しっかり味が奥まで沁みこんで美味しいです。

豚ロース肉, ★赤みそ, ★酒または白ワイン, ★みりん, ★しょう油, ★はちみつ, ★ガーリックペースト, 水, 玉子

HOME

Tobuchan

新着レシピ

簡単ビーフトマトリゾット　Simple Beef Tomato Risotto

Risotto doesn't always have to be the star of dinner. Risotto can serve as a great bed for another dish which it does in episode 106 of POV Italian Cooking where I make a simple Beef Tomato Risotto. This risotto serves as the bed upon which Beef Osso Buco will rest in the next episode (#107).

HOME

POV Italian Cooking

完全なる固ゆでたまご　真空調理法　Perfect Hard-Boiled Eggs with Sous Vide

It can be difficult to make a perfect hard-boiled egg that has a creamy yolk and tender white. Overcooking a hard-boiled egg, which is easy to do, results in a chalky and sometimes greenish yolk, a rubbery egg white and a slightly sulfuric taste. In this video I demonstrate how I use my sous vide t

HOME

POV Italian Cooking