ソーセージやバーガーパテを使ってガッツリ系ポテトサラダ（コロ

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ソーセージ、バーガーパテ		250gぐらい
ジャガイモ		500g
茹で卵		4個
玉ねぎ		1/2個
ヨーグルト		大匙4
マスタード		大匙1
お酢		大匙1
ダシダ（顆粒だし）		小匙1
塩		小匙1

作り方

準備

5min

調理

15min

ジャガイモを2cm厚ぐらいに切り、ひたひたの水と塩小匙1で10分ぐらい固めに茹でる。ジャガイモの厚さにより茹で時間は変わります。

並行して皮から出したソーセージの具、もしくはバーガーパテを十分炒める。ダシダか顆粒だしを混ぜておく。

同時に茹で卵もざく切り。

ジャガイモが茹で上がったら、湯を切り、みじん切りにした玉ねぎを加え、1分ぐらい水分が飛ぶよう、中火の鍋でマッシャーを使い荒く潰す。

潰したポテトに、炒めた肉と茹で卵、ヨーグルト、マスタード、お酢を加え、混ぜ合わせる。お好みで塩コショウ。

出来上がり。そのまま食べても美味しく、残ったら卵とパン粉をまぶして揚げると、コロッケに変身。

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MIDNIGHT KITCHEN

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ギリシャの味第二弾、マッシュルームとフェタチーズのロースト

ギリシャで食べた美味しいもの第二弾。マッシュルームとフェタチーズのローストです。簡単に作れて、前菜にピッタリ。

大きめのマッシュルーム, フェタチーズ, シングルクリーム, 塩コショウ

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鶏肉と冷蔵庫に残っている野菜を使い柔らかく食べ易いつくねを作りました。油で揚げる前に酢を混ぜた卵とパン粉で衣を付けて、冷めても美味しくしました。

鶏胸肉, 人参、セロリ、玉ねぎ, キャベツ, 生姜、ネギ, 顆粒ブイヨン, 片栗粉, 卵, 酢, 小麦粉, 食パン, 揚げ油

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玉ねぎ, 鍋、煮物の残り汁, 薬味

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ブロッコリー, 豆腐, サテイソース, 砂糖, 濃縮めんつゆ

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手抜き極限。湯切りの要らないスープパスタ（チェダーチーズ風味）

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パスタ, Coleman Cheddar Cheese Sause, 牛乳, 水, パセリ, 塩コショウ

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M&Sトリュフペスト, きのこ, リーク, 小麦粉, 牛乳, バター、オイル, 塩コショウ

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ピンクなたまご（ピンキーエッグ）

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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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