たらこクリームオムライス

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【たらこソース】
たらこペースト		大さじ３
豆乳またはミルク		100ml
レモン汁または酢		小さじ１
しょうゆ		小さじ１
【ケチャップライス】
ケチャップ		大さじ３
ウースターシャーソース　※１		小さじ２
砂糖		2つまみ（指３本でつまむ）
ご飯		お茶碗1杯
スイートコーン		大さじ１
グリーンピース　※２		大さじ１
卵		１～２コ
塩こしょう		少々

作り方

調理

20min

たらこソースを作る。小鍋にすべてを入れて中火で温めながらよく混ぜ合わせる。

ケチャップライスを作る。すべての材料を耐熱ボウルに入れて良く混ぜ、電子レンジで１～２分加熱する。

卵に塩こしょうを加えてよく溶き、薄焼き卵を作る。

大きめの茶碗（または丼）に薄焼き卵をしき、その中に②のケチャップライスを入れて、包むようにしてから盛り付け用の皿の上にひっくり返す。

①のたらこソースを温め、④の上からかければ出来上がり。お好みでチャイブ（分量外）の小口切りなどをちらして食卓へ。

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くるみ, Dark muscovado, 水, ゴマ

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DUDHI, 豚ひき肉, 水, 醤油, みりん, 白ワインか酒, 砂糖, 片栗粉かコーンフラワー(とろみ用)

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あさり, スパゲティ（乾麺）, オリーブオイル, 【ソース】, 白ワイン, にんにく, チリ（お好みで）, バター, パセリ（仕上げ用）

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エイヒレ, 片栗粉もしくはコーンフラワー, 揚げ油, ●しょうゆ, ●みりん, ●酒または白ワイン, ●砂糖, ●白ごま（お好みで）

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鯖の揚げ煮

スピード仕上げなのに旨みたっぷり！

鯖　※１, なす, 油, 片栗粉 ※２, 【Ａ】, しょうゆ, みりん, 酒, 水, 砂糖

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ステムブロッコリーのヨーグルトパンケーキ

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ステムブロッコリー, 卵, 牛乳, プレーンヨーグルト, セルフレイジングフラワー, カスターシュガー, 塩, チェダーチーズ, サラダオイル

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片栗粉でとろみをつけ、卵白を半メレンゲ状にしてフワフワに。新食感の親子丼 Prep:10min cook:8min

鶏もも肉, 塩コショウ, 片栗粉, ●しょう油, ●みりん, ●お酒（白ワイン可）, ●グラニュー糖, ●本だし（シマヤでも）, ●水, タマネギ, Spring onion, たまご, アツアツご飯

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８分でできる　絶品かに玉

プロの料理人の指南に素直に従ってやってみたらなるほど美味しい一品の完成です！

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