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サバのハニーマスタード焼き

鯖、さば、サバ
２ステップでとっても簡単

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分準備: 5 min 調理: 15 min

材料

生のサバ（三枚おろしになったもの）	２～３枚
小麦粉（サバにまぶす分）	適量
粒マスタード	大さじ1
ハチミツ（クリアハニーが使いやすい）	大さじ1
しょうゆ	大さじ1/2
塩	ひとつまみ

作り方

1

フライパンに油大さじ1（分量外）をひいて温める。

2

温まったら小麦粉をはたいた鯖を、皮目を下にして焼き始める。

3

皮目がカリッとなるくらいまで（約3～４分）、さわらずに強火で焼く。この間にソースを混ぜ合わせておく。

4

ここがコツ鯖のエッジ部分の色が変わってきたら、裏返す合図。

5

裏返す。皮目から既にしっかり火を入れてあるので、裏返してからは2分ほど焼けばOK。

6

ソースを⑤のフライパンに入れ、中弱火にし、フライパンをゆすってソースを鯖にからめる。

7

ソースにはとろみがすぐつく。火を止めて、鯖を皿に盛り、フライパンに残ったソースを上からかければ出来上がり。

コツ・ポイント

【魚屋のつぶやき】
●辛くないのでお子さんにもお薦め。●三枚おろしにしてもらいたい時は「Could you fillet it (them), please?」で充分伝わります。

サバのハニーマスタード焼き

鯖、さば、サバ
２ステップでとっても簡単

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

	生のサバ（三枚おろしになったもの）	２～３枚
	小麦粉（サバにまぶす分）	適量
	粒マスタード	大さじ1
	ハチミツ（クリアハニーが使いやすい）	大さじ1
	しょうゆ	大さじ1/2
	塩	ひとつまみ

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サバのハニーマスタード焼き

レシピID :267 投稿日 14 APR 2015

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2人分

準備 5min

調理 15min

閲覧数 13,309

印刷数 436

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鯖、さば、サバ
２ステップでとっても簡単

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Purihirunesan

103レシピ公開中！

材料

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生のサバ（三枚おろしになったもの）		２～３枚
小麦粉（サバにまぶす分）		適量
粒マスタード		大さじ1
ハチミツ（クリアハニーが使いやすい）		大さじ1
しょうゆ		大さじ1/2
塩		ひとつまみ

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準備

5min

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15min

1

フライパンに油大さじ1（分量外）をひいて温める。

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温まったら小麦粉をはたいた鯖を、皮目を下にして焼き始める。

3

皮目がカリッとなるくらいまで（約3～４分）、さわらずに強火で焼く。この間にソースを混ぜ合わせておく。

4

ここがコツ鯖のエッジ部分の色が変わってきたら、裏返す合図。

5

裏返す。皮目から既にしっかり火を入れてあるので、裏返してからは2分ほど焼けばOK。

6

ソースを⑤のフライパンに入れ、中弱火にし、フライパンをゆすってソースを鯖にからめる。

7

ソースにはとろみがすぐつく。火を止めて、鯖を皿に盛り、フライパンに残ったソースを上からかければ出来上がり。

コツ・ポイント

【魚屋のつぶやき】
●辛くないのでお子さんにもお薦め。●三枚おろしにしてもらいたい時は「Could you fillet it (them), please?」で充分伝わります。

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