サバのハニーマスタード焼き

鯖、さば、サバ
2ステップでとっても簡単

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

生のサバ(三枚おろしになったもの) 2~3枚
小麦粉(サバにまぶす分) 適量
粒マスタード 大さじ1
ハチミツ(クリアハニーが使いやすい) 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ひとつまみ

作り方

1
フライパンに油大さじ1(分量外)をひいて温める。
2
温まったら小麦粉をはたいた鯖を、皮目を下にして焼き始める。
3
皮目がカリッとなるくらいまで(約3~4分)、さわらずに強火で焼く。この間にソースを混ぜ合わせておく。
4
ここがコツ 鯖のエッジ部分の色が変わってきたら、裏返す合図。
5
裏返す。皮目から既にしっかり火を入れてあるので、裏返してからは2分ほど焼けばOK。
6
ソースを⑤のフライパンに入れ、中弱火にし、フライパンをゆすってソースを鯖にからめる。
7
ソースにはとろみがすぐつく。火を止めて、鯖を皿に盛り、フライパンに残ったソースを上からかければ出来上がり。

コツ・ポイント

【魚屋のつぶやき】
●辛くないのでお子さんにもお薦め。●三枚おろしにしてもらいたい時は「Could you fillet it (them), please?」で充分伝わります。

サバのハニーマスタード焼き

鯖、さば、サバ
2ステップでとっても簡単

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

生のサバ(三枚おろしになったもの) 2~3枚
小麦粉(サバにまぶす分) 適量
粒マスタード 大さじ1
ハチミツ(クリアハニーが使いやすい) 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ひとつまみ

サバのハニーマスタード焼き

レシピID :267 投稿日 14 APR 2015

2人分

準備 5min
調理 15min
閲覧数 2,593
印刷数 205

お気に入り登録 6

鯖、さば、サバ
2ステップでとっても簡単

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2~3枚
適量
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
ひとつまみ

作り方

準備
5min
調理
15min
1
フライパンに油大さじ1(分量外)をひいて温める。
2
温まったら小麦粉をはたいた鯖を、皮目を下にして焼き始める。
3
皮目がカリッとなるくらいまで(約3~4分)、さわらずに強火で焼く。この間にソースを混ぜ合わせておく。
4
ここがコツ 鯖のエッジ部分の色が変わってきたら、裏返す合図。
5
裏返す。皮目から既にしっかり火を入れてあるので、裏返してからは2分ほど焼けばOK。
6
ソースを⑤のフライパンに入れ、中弱火にし、フライパンをゆすってソースを鯖にからめる。
7
ソースにはとろみがすぐつく。火を止めて、鯖を皿に盛り、フライパンに残ったソースを上からかければ出来上がり。

コツ・ポイント

【魚屋のつぶやき】
●辛くないのでお子さんにもお薦め。●三枚おろしにしてもらいたい時は「Could you fillet it (them), please?」で充分伝わります。

PRO
Purihirunesan
87レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
川魚(ニジマスのほか、アユやヤマメなど)の串打ちをご紹介します。川魚は頭が下をむくように、海の魚の串打ちは頭が上がるように串打ちするのが基本です。
 
PRO
コラーゲンたっぷりの煮こごりも楽しみ!
エイヒレ, ●しょうが, ●しょうゆ, ●水, ●みりん, ●酒または白ワイン, ●砂糖
PRO
しょうゆ+みりん+酒+砂糖だけでこってり!
冷凍ムール貝剥き身, しょうゆ, みりん, 酒(なければ白ワインでも可)酒(なければ白ワインでも可), 砂糖, しょうが(薄切り)
PRO
ふざけているレベルですが"あれ?"意外にうなぎのタレです。
うなぎ白焼き, 醤油, メープルシロップ
PRO
洋風だしと手頃な価格のムール貝で作る 所要時間25分
ムール貝, ベーコンまたはパンチェッタ, アラの洋風だし, 牛乳, 小麦粉 , じゃがいも, にんじん(小)
PRO
間違ってませんか⁈アサリは魚のように水中生活はしていません。それを知ってうまく砂抜きしましょ。
アサリ(パスタに使用), 水, 塩
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

ほんのりとした辛さがたまらない
鯖, 枝豆, スプリングオニオン, にんにくのみじん切り, しょうがのみじん切り, 豆板醤, トマトケチャップ, 砂糖, チキンスープ, 酒, 片栗粉, 水溶き片栗粉, 塩コショウ
Rose Wine
PRO
キュウリとわかめの酢の物にサバを加えただけなんですけどね。
燻製サバ, きゅうり, 増えるわかめちゃん, 鷹の爪, ■酢, ■しょう油, ■砂糖, ■めんつゆ, ■本だし, ■水, ■ごま油, 白ごま
KitchenCIB
HOME
フライパンで簡単にふっくら鯖が焼けます♫ しっとり美味しくて、ご飯が進みます。
塩さば(半身), サラダ油
himawari
HOME
市販の美味しい燻製さばで味は保障つき
たまご, スプリングオニオン, ▼本だし, ▼砂糖, ▼塩, ▼水, スモークさば, 油, 大根おろし
Tobuchan
HOME
サラダ感覚でどうぞ
燻製さば(フィレ) smoked mackerel (fillet), きゅうり, トマト, 【ドレッシング】, ホワイトワインビネガー, 砂糖, ごま油, しょうゆ, みりん, 塩、こしょう
さつま芋の甘みが鯖の風味をアップ! 小さなお子さんにも飲みやすいポタージュだと思います。
スモーク鯖, オリーブオイル, 玉葱, さつま芋, ブイヨン, 塩・胡椒, タイム
Nanita
PRO

新着レシピ

ガーリックの香りとはちみつの甘さ。トラック一台分くらいご飯が食べられます。嘘です!
鶏もも肉(皮つき・骨なし), 塩こしょう, パプリカ, オリーブオイル, にんにく, はちみつ, チキンストック, しょう油, 米酢, 白ごま, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO
豚ひき肉, おから, アンチョビソース, しょうゆ, レモン, 粉唐辛子(粗), 玉ねぎみじん切り
KGOHAN
PRO
冷蔵庫にあったアボカドとカッテージチーズ。試しにパスタに和えたら、意外と美味しい。ドライトマトなども入れると、更にイケる。
パスタ, アボカド, カッテージチーズ, 本だし, レモン、オリーブオイル、醤油、みりん
卵, しいたけ, ねぎみじん切り, コールラビ(あれば), カニカマ, 枝豆, 塩, スパークリングウオーター, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆酢, ☆お湯, ☆鶏ガラスープの素, ★コーンスターチ, ★水
KGOHAN
PRO
柔らかチキンブレストと蒸しキャベツでダイエットメニューの完成♪
Pointed Cabbage, チキンブレスト, ☆マヨネーズ, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆ごま油, ☆酢, ☆白ごま, ★韓国の水飴, ★酒
KGOHAN
PRO
とあるミシュラン星付きレストランで出たアミュゼ。イギリスの典型的食材を上手に使い、簡単かつおしゃれな一品です。
ベビーポテト, スモークハドック, スプリングオニオン, バター, クレームフレッシュ, 塩コショウ, ペストソース(緑、赤お好み)