完全にふざけているレベル即席うなぎのタレ

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完全にふざけているレベル即席うなぎのタレ

レシピID :448 投稿日 03 MAY 2015

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2人分

印刷数 209

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ふざけているレベルですが"あれ？"意外にうなぎのタレです。

材料

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うなぎ白焼き		1尾
醤油		大さじ1強
メープルシロップ		大さじ1

ホットトレンド

作り方

市販のうなぎの白焼きの皮はあっさりしか焼いておりません。200℃に予熱したオーブン上段で10分しっかり焼き

うなぎは高温でガーっと焼くのがポイントです。
※タレのついた蒲焼きはもっと短時間で。

余談・うなぎ屋さんは高温の炭火でしっかり皮から焼いていきます。

裏に返し(身側)5分ほど焼きますよ。

タレをつけながら焼くのもいいですが、オーブンが汚れます。よって焼きあがったらタレをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

高温で焼く事。高温をちゅうちょすると皮はゴムみたいに仕上がります。

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