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カジキとパプリカの甘酢炒め

子供も大好きな、ご飯のおかず！！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
２人分 調理: 15 min

材料

かじき 250g～300g
パプリカ できれば３色、1/3コずつ
塩 少々
片栗粉(カジキにはたく分) 適量
ごま油 大さじ１
白ゴマ（お好みで） 適量
【甘酢あん】
水 100ml
砂糖 大さじ３
酢（またはホワイトワインビネガー） 大さじ5
しょう油 大さじ２
片栗粉(とろみ用) 適量

作り方

1
パプリカをそれぞれ一口大に切り、レンジで１～２分加熱する。
2
カジキを一口大に切る。
3
パプリカ、カジキに片栗粉（コーンフラワーで代用可）をはたく。ビニール袋に入れてこの作業をすると簡単。
4
フライパンにごま油を入れてしっかり熱し、③を入れる。
5
カジキ、パプリカは両面をそれぞれ焼くようにし、時折裏返しながら加熱する（炒めないようにする）。
6
カジキに火が通ったら火を止める。甘酢あんを入れてからませながら、余熱で少し炒める。
7
皿に盛り付け、お好みで白ゴマをふれば出来上がり。

コツ・ポイント

カジキとパプリカの甘酢炒め

子供も大好きな、ご飯のおかず！！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

２人分

調理: 15 min

材料

かじき 250g～300g
パプリカ できれば３色、1/3コずつ
塩 少々
片栗粉(カジキにはたく分) 適量
ごま油 大さじ１
白ゴマ（お好みで） 適量
【甘酢あん】
水 100ml
砂糖 大さじ３
酢（またはホワイトワインビネガー） 大さじ5
しょう油 大さじ２
片栗粉(とろみ用) 適量
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カジキとパプリカの甘酢炒め

レシピID :2723 投稿日 29 AUG 2017
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２人分

調理 15min
閲覧数 1,757
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子供も大好きな、ご飯のおかず！！

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Purihirunesan
Recipe By
PRO
Purihirunesan
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材料

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250g～300g
できれば３色、1/3コずつ
少々
適量
大さじ１
適量
100ml
大さじ３
大さじ5
大さじ２
適量

作り方

調理
15min
1
パプリカをそれぞれ一口大に切り、レンジで１～２分加熱する。
2
カジキを一口大に切る。
3
パプリカ、カジキに片栗粉（コーンフラワーで代用可）をはたく。ビニール袋に入れてこの作業をすると簡単。
4
フライパンにごま油を入れてしっかり熱し、③を入れる。
5
カジキ、パプリカは両面をそれぞれ焼くようにし、時折裏返しながら加熱する（炒めないようにする）。
6
カジキに火が通ったら火を止める。甘酢あんを入れてからませながら、余熱で少し炒める。
7
皿に盛り付け、お好みで白ゴマをふれば出来上がり。

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