カジキとパプリカの甘酢炒め

子供も大好きな、ご飯のおかず!!

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 調理: 15 min

材料

かじき 250g~300g
パプリカ できれば3色、1/3コずつ
少々
片栗粉(カジキにはたく分) 適量
ごま油 大さじ1
白ゴマ(お好みで) 適量
【甘酢あん】
100ml
砂糖 大さじ3
酢(またはホワイトワインビネガー) 大さじ5
しょう油 大さじ2
片栗粉(とろみ用) 適量

作り方

1
パプリカをそれぞれ一口大に切り、レンジで1~2分加熱する。
2
カジキを一口大に切る。
3
パプリカ、カジキに片栗粉(コーンフラワーで代用可)をはたく。ビニール袋に入れてこの作業をすると簡単。
4
フライパンにごま油を入れてしっかり熱し、③を入れる。
5
カジキ、パプリカは両面をそれぞれ焼くようにし、時折裏返しながら加熱する(炒めないようにする)。
6
カジキに火が通ったら火を止める。甘酢あんを入れてからませながら、余熱で少し炒める。
7
皿に盛り付け、お好みで白ゴマをふれば出来上がり。

コツ・ポイント

カジキとパプリカの甘酢炒め

子供も大好きな、ご飯のおかず!!

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

調理: 15 min

材料

かじき 250g~300g
パプリカ できれば3色、1/3コずつ
少々
片栗粉(カジキにはたく分) 適量
ごま油 大さじ1
白ゴマ(お好みで) 適量
【甘酢あん】
100ml
砂糖 大さじ3
酢(またはホワイトワインビネガー) 大さじ5
しょう油 大さじ2
片栗粉(とろみ用) 適量

カジキとパプリカの甘酢炒め

レシピID :2723 投稿日 29 AUG 2017

2人分

調理 15min
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子供も大好きな、ご飯のおかず!!

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材料

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250g~300g
できれば3色、1/3コずつ
少々
適量
大さじ1
適量
100ml
大さじ3
大さじ5
大さじ2
適量

作り方

調理
15min
1
パプリカをそれぞれ一口大に切り、レンジで1~2分加熱する。
2
カジキを一口大に切る。
3
パプリカ、カジキに片栗粉(コーンフラワーで代用可)をはたく。ビニール袋に入れてこの作業をすると簡単。
4
フライパンにごま油を入れてしっかり熱し、③を入れる。
5
カジキ、パプリカは両面をそれぞれ焼くようにし、時折裏返しながら加熱する(炒めないようにする)。
6
カジキに火が通ったら火を止める。甘酢あんを入れてからませながら、余熱で少し炒める。
7
皿に盛り付け、お好みで白ゴマをふれば出来上がり。
PRO
Purihirunesan
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