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コクルズ貝のチャウダー

あっというまにできる優しい味のスープ
Nice and Creamy Cockle Chowder

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 調理: 10 min

材料

瓶詰めコクルズ 半量(45g程度)
牛乳 200ml
湯 100ml
フィッシュストックキューブ 1/2コ
じゃがいも（小） 1コ
にんじん 1/3本
コーンフラワー 大さじ１
水（コーンフラワー用） 大さじ２
塩こしょう 適量

作り方

1
瓶詰めコクルズは瓶内の液は捨てて身のみ熱湯に５分ほどさらし、酢の味をとばして酸味をマイルドにしておきます。
2
じゃがいもとにんじんは小さな角切りにし、レンジで2分加熱しておきます。
3
牛乳を鍋に入れて温めフィッシュストックキューブを湯に溶かして牛乳に加え、沸騰する直前まで加熱します。
4
３に２のじゃがいもとにんじん、１のコクルズを入れます。
5
水溶きコーンフラワーを入れ、とろみを加減します。味をみて必要なら塩こしょうで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

Ｓｔｅｐ５でコーンフラワーの代わりにかたくり粉を使う場合は、大さじ1/2＋水 大さじ１にしてください。
Ｓｔｅｐ３で沸騰させてしまうと、牛乳に膜ができるので要注意です。

コクルズ貝のチャウダー

あっというまにできる優しい味のスープ
Nice and Creamy Cockle Chowder

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

調理: 10 min

材料

瓶詰めコクルズ 半量(45g程度)
牛乳 200ml
湯 100ml
フィッシュストックキューブ 1/2コ
じゃがいも（小） 1コ
にんじん 1/3本
コーンフラワー 大さじ１
水（コーンフラワー用） 大さじ２
塩こしょう 適量
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コクルズ貝のチャウダー

レシピID :2433 投稿日 24 FEB 2017
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2人分

調理 10min
閲覧数 3,157
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あっというまにできる優しい味のスープ
Nice and Creamy Cockle Chowder

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Purihirunesan
Recipe By
PRO
Purihirunesan
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材料

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半量(45g程度)
200ml
100ml
1/2コ
1コ
1/3本
大さじ１
大さじ２
適量

作り方

調理
10min
1
瓶詰めコクルズは瓶内の液は捨てて身のみ熱湯に５分ほどさらし、酢の味をとばして酸味をマイルドにしておきます。
2
じゃがいもとにんじんは小さな角切りにし、レンジで2分加熱しておきます。
3
牛乳を鍋に入れて温めフィッシュストックキューブを湯に溶かして牛乳に加え、沸騰する直前まで加熱します。
4
３に２のじゃがいもとにんじん、１のコクルズを入れます。
5
水溶きコーンフラワーを入れ、とろみを加減します。味をみて必要なら塩こしょうで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

Ｓｔｅｐ５でコーンフラワーの代わりにかたくり粉を使う場合は、大さじ1/2＋水 大さじ１にしてください。
Ｓｔｅｐ３で沸騰させてしまうと、牛乳に膜ができるので要注意です。

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