コクルズ貝のチャウダー

あっというまにできる優しい味のスープ
Nice and Creamy Cockle Chowder

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 調理: 10 min

材料

瓶詰めコクルズ 半量(45g程度)
牛乳 200ml
100ml
フィッシュストックキューブ 1/2コ
じゃがいも(小) 1コ
にんじん 1/3本
コーンフラワー 大さじ1
水(コーンフラワー用) 大さじ2
塩こしょう 適量

作り方

1
瓶詰めコクルズは瓶内の液は捨てて身のみ熱湯に5分ほどさらし、酢の味をとばして酸味をマイルドにしておきます。
2
じゃがいもとにんじんは小さな角切りにし、レンジで2分加熱しておきます。
3
牛乳を鍋に入れて温めフィッシュストックキューブを湯に溶かして牛乳に加え、沸騰する直前まで加熱します。
4
3に2のじゃがいもとにんじん、1のコクルズを入れます。
5
水溶きコーンフラワーを入れ、とろみを加減します。味をみて必要なら塩こしょうで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

Step5でコーンフラワーの代わりにかたくり粉を使う場合は、大さじ1/2+水 大さじ1にしてください。
Step3で沸騰させてしまうと、牛乳に膜ができるので要注意です。

コクルズ貝のチャウダー

あっというまにできる優しい味のスープ
Nice and Creamy Cockle Chowder

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

調理: 10 min

材料

瓶詰めコクルズ 半量(45g程度)
牛乳 200ml
100ml
フィッシュストックキューブ 1/2コ
じゃがいも(小) 1コ
にんじん 1/3本
コーンフラワー 大さじ1
水(コーンフラワー用) 大さじ2
塩こしょう 適量

コクルズ貝のチャウダー

レシピID :2433 投稿日 24 FEB 2017

2人分

調理 10min
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あっというまにできる優しい味のスープ
Nice and Creamy Cockle Chowder

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材料

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半量(45g程度)
200ml
100ml
1/2コ
1コ
1/3本
大さじ1
大さじ2
適量

作り方

調理
10min
1
瓶詰めコクルズは瓶内の液は捨てて身のみ熱湯に5分ほどさらし、酢の味をとばして酸味をマイルドにしておきます。
2
じゃがいもとにんじんは小さな角切りにし、レンジで2分加熱しておきます。
3
牛乳を鍋に入れて温めフィッシュストックキューブを湯に溶かして牛乳に加え、沸騰する直前まで加熱します。
4
3に2のじゃがいもとにんじん、1のコクルズを入れます。
5
水溶きコーンフラワーを入れ、とろみを加減します。味をみて必要なら塩こしょうで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

Step5でコーンフラワーの代わりにかたくり粉を使う場合は、大さじ1/2+水 大さじ1にしてください。
Step3で沸騰させてしまうと、牛乳に膜ができるので要注意です。

PRO
Purihirunesan
91レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
ひとくち大でかわいい!
ご飯, エビ(小), 揚げ油, のり, 【天ぷら衣】, 小麦粉, 片栗粉, マヨネーズ, 水, 【たれ】, みりん, しょう油, だしの素, 塩
PRO
パン粉とチーズの香ばしさが好アクセント
開きイワシ, マッシュトポテトの素, 湯, 塩コショウ, オリーブオイル, チーズ(チェダーなど), パン粉
PRO
イカの旨味もあってセロリが美味しくなるのでセロリは多めに用意しましょう。
イカ(冷凍もおk), セロリ, ナンプラー, 醤油, ごま油, 油(サラダ油、オリーブ油でも)
PRO
漬けた状態での冷凍も可能です。 調理時間は漬け込む時間は除いた時間です。
エイヒレ, ●白味噌, ●みりん, ●砂糖
PRO
ホカホカご飯のおかずにピッタリの1品! 所要時間10分
プレイスのフィレ, コーンフラワーもしくは片栗粉(なければ小麦粉でも可), 【ソース】, スイートチリソース, しょうゆ, 白ワインもしくは酒
PRO
深川丼をアレンジしました。 Cockle Omelette on Rice (Donburi)
ご飯, 卵, 瓶詰めコクルズ, 玉ねぎ(小), さやえんどうまたはさやいんげん, 【A】, しょうゆ, みりん, 白ワインまたは酒, 砂糖, 水, だしの素
PRO

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