コクルズ貝のチャウダー

あっというまにできる優しい味のスープ
Nice and Creamy Cockle Chowder

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 調理: 10 min

材料

瓶詰めコクルズ 半量(45g程度)
牛乳 200ml
100ml
フィッシュストックキューブ 1/2コ
じゃがいも(小) 1コ
にんじん 1/3本
コーンフラワー 大さじ1
水(コーンフラワー用) 大さじ2
塩こしょう 適量

作り方

1
瓶詰めコクルズは瓶内の液は捨てて身のみ熱湯に5分ほどさらし、酢の味をとばして酸味をマイルドにしておきます。
2
じゃがいもとにんじんは小さな角切りにし、レンジで2分加熱しておきます。
3
牛乳を鍋に入れて温めフィッシュストックキューブを湯に溶かして牛乳に加え、沸騰する直前まで加熱します。
4
3に2のじゃがいもとにんじん、1のコクルズを入れます。
5
水溶きコーンフラワーを入れ、とろみを加減します。味をみて必要なら塩こしょうで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

Step5でコーンフラワーの代わりにかたくり粉を使う場合は、大さじ1/2+水 大さじ1にしてください。
Step3で沸騰させてしまうと、牛乳に膜ができるので要注意です。

コクルズ貝のチャウダー

あっというまにできる優しい味のスープ
Nice and Creamy Cockle Chowder

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

調理: 10 min

材料

瓶詰めコクルズ 半量(45g程度)
牛乳 200ml
100ml
フィッシュストックキューブ 1/2コ
じゃがいも(小) 1コ
にんじん 1/3本
コーンフラワー 大さじ1
水(コーンフラワー用) 大さじ2
塩こしょう 適量

コクルズ貝のチャウダー

レシピID :2433 投稿日 24 FEB 2017

2人分

調理 10min
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あっというまにできる優しい味のスープ
Nice and Creamy Cockle Chowder

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材料

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半量(45g程度)
200ml
100ml
1/2コ
1コ
1/3本
大さじ1
大さじ2
適量

作り方

調理
10min
1
瓶詰めコクルズは瓶内の液は捨てて身のみ熱湯に5分ほどさらし、酢の味をとばして酸味をマイルドにしておきます。
2
じゃがいもとにんじんは小さな角切りにし、レンジで2分加熱しておきます。
3
牛乳を鍋に入れて温めフィッシュストックキューブを湯に溶かして牛乳に加え、沸騰する直前まで加熱します。
4
3に2のじゃがいもとにんじん、1のコクルズを入れます。
5
水溶きコーンフラワーを入れ、とろみを加減します。味をみて必要なら塩こしょうで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

Step5でコーンフラワーの代わりにかたくり粉を使う場合は、大さじ1/2+水 大さじ1にしてください。
Step3で沸騰させてしまうと、牛乳に膜ができるので要注意です。

PRO
Purihirunesan
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