ロブスター・テルミドール

特別な日に作りたい、華やかな1品!

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 調理: 30 min

材料

茹でロブスター(冷凍でも可) 1尾
ゆで卵 2コ
マヨネーズ 大さじ3
シングルクリーム 大さじ1
粉パセリ 適量
ピザ用チーズ(お好みで) 適量
白ワイン(または酒) 大さじ1/2

作り方

1
オーブンを180℃に予熱する。
2
茹でロブスターを縦半分に切る。
3
背ワタを取り、尾の方からフォークなどで身を持ち上げて取り出す。
4
身を一口大に切り、殻へ戻す。
5
ゆで卵を刻んでボウルに入れ、マヨネーズ、シングルクリームを加えて混ぜ合わせる。お好みで塩コショウ(ともに分量外)をふりかける。
6
白ワインを身の部分にふりかけ、180℃のオーブンに2分ほど入れる。
7
いったん取り出して、⑤を身の表面に置き、ピザ用チーズを乗せる(今回はモッツァレラ・チーズを使用)。
8
80℃のオーブンに戻して約10分ほど焼く。仕上げに粉パセリをふれば出来上がり。

コツ・ポイント

ロブスター・テルミドール

特別な日に作りたい、華やかな1品!

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2人分

調理: 30 min

材料

茹でロブスター(冷凍でも可) 1尾
ゆで卵 2コ
マヨネーズ 大さじ3
シングルクリーム 大さじ1
粉パセリ 適量
ピザ用チーズ(お好みで) 適量
白ワイン(または酒) 大さじ1/2

ロブスター・テルミドール

レシピID :2914 投稿日 09 NOV 2018

2人分

調理 30min
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特別な日に作りたい、華やかな1品!

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材料

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1尾
2コ
大さじ3
大さじ1
適量
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大さじ1/2

作り方

調理
30min
1
オーブンを180℃に予熱する。
2
茹でロブスターを縦半分に切る。
3
背ワタを取り、尾の方からフォークなどで身を持ち上げて取り出す。
4
身を一口大に切り、殻へ戻す。
5
ゆで卵を刻んでボウルに入れ、マヨネーズ、シングルクリームを加えて混ぜ合わせる。お好みで塩コショウ(ともに分量外)をふりかける。
6
白ワインを身の部分にふりかけ、180℃のオーブンに2分ほど入れる。
7
いったん取り出して、⑤を身の表面に置き、ピザ用チーズを乗せる(今回はモッツァレラ・チーズを使用)。
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80℃のオーブンに戻して約10分ほど焼く。仕上げに粉パセリをふれば出来上がり。

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