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ロブスター・テルミドール

特別な日に作りたい、華やかな１品！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 調理: 30 min

材料

茹でロブスター(冷凍でも可) １尾
ゆで卵 ２コ
マヨネーズ 大さじ３
シングルクリーム 大さじ１
粉パセリ 適量
ピザ用チーズ（お好みで） 適量
白ワイン（または酒） 大さじ1/2

作り方

1
オーブンを180℃に予熱する。
2
茹でロブスターを縦半分に切る。
3
背ワタを取り、尾の方からフォークなどで身を持ち上げて取り出す。
4
身を一口大に切り、殻へ戻す。
5
ゆで卵を刻んでボウルに入れ、マヨネーズ、シングルクリームを加えて混ぜ合わせる。お好みで塩コショウ（ともに分量外）をふりかける。
6
白ワインを身の部分にふりかけ、180℃のオーブンに２分ほど入れる。
7
いったん取り出して、⑤を身の表面に置き、ピザ用チーズを乗せる（今回はモッツァレラ・チーズを使用）。
8
80℃のオーブンに戻して約10分ほど焼く。仕上げに粉パセリをふれば出来上がり。

コツ・ポイント

ロブスター・テルミドール

特別な日に作りたい、華やかな１品！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

調理: 30 min

材料

茹でロブスター(冷凍でも可) １尾
ゆで卵 ２コ
マヨネーズ 大さじ３
シングルクリーム 大さじ１
粉パセリ 適量
ピザ用チーズ（お好みで） 適量
白ワイン（または酒） 大さじ1/2
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ロブスター・テルミドール

レシピID :2914 投稿日 09 NOV 2018
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2人分

調理 30min
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特別な日に作りたい、華やかな１品！

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Purihirunesan
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PRO
Purihirunesan
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材料

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１尾
２コ
大さじ３
大さじ１
適量
適量
大さじ1/2

作り方

調理
30min
1
オーブンを180℃に予熱する。
2
茹でロブスターを縦半分に切る。
3
背ワタを取り、尾の方からフォークなどで身を持ち上げて取り出す。
4
身を一口大に切り、殻へ戻す。
5
ゆで卵を刻んでボウルに入れ、マヨネーズ、シングルクリームを加えて混ぜ合わせる。お好みで塩コショウ（ともに分量外）をふりかける。
6
白ワインを身の部分にふりかけ、180℃のオーブンに２分ほど入れる。
7
いったん取り出して、⑤を身の表面に置き、ピザ用チーズを乗せる（今回はモッツァレラ・チーズを使用）。
8
80℃のオーブンに戻して約10分ほど焼く。仕上げに粉パセリをふれば出来上がり。

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