ホタテとほうれん草、ベーコンのグラタン

レシピ検索

国を選択

ホタテとほうれん草、ベーコンのグラタン

レシピID :3073 投稿日 23 MAY 2019

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

前菜サイズ４人分人分

調理 20min

印刷数 0

お気に入り登録 0

英近海産ホタテの旨味を楽しみたい！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ホタテむき身		３～４コ
バター		15g
ベーコン		３～４枚
茹でほうれん草		60g
シングルクリーム（豆乳クリームでも可）		250～280ml
コショウ		適量
お好みのチーズ		30～40g
パン粉		適量

ホットトレンド

作り方

調理

20min

オーブンを200℃に予熱する。

フライパンにバターを入れて刻んだベーコンを加え、中火で炒める。

ホタテの身だと思われがちの部分は、実は貝柱。貝柱からコーラル（オレンジ色の部分＝卵）と筋肉（コーラルと貝柱をつなぐ部分）を切り離す。

貝柱は３～４等分に、コーラルと筋肉は、等分した貝柱の大きさにあわせて切り、すべてを②に加え、貝柱が乳白色に変わるまで炒める。

茹でほうれん草（今回は冷凍ほうれん草を茹でて使用）を長さ２センチ程度に切ってから④に加えてひと炒めする。

シングルクリーム、コショウを入れて２分ほど加熱し、ホタテとベーコンの旨味をクリームになじませる。

とろみづけのため、チーズを加えてひと炒めし、ココット皿（またはアルミ製カップ）に分け入れ、パン粉を振り掛ける。

オーブンで約10分焼けば出来上がり（パン粉に軽いこげ目がつけば良い）。

コツ・ポイント

似たレシピ

アサリにとって快適な場所作りで上手に砂抜き

間違ってませんか⁈アサリは魚のように水中生活はしていません。それを知ってうまく砂抜きしましょ。

アサリ(パスタに使用), 水, 塩

PRO

Purihirunesan

ホタテとほうれん草、ベーコンのグラタン

英近海産ホタテの旨味を楽しみたい！

ホタテむき身, バター, ベーコン, 茹でほうれん草, シングルクリーム（豆乳クリームでも可）, コショウ, お好みのチーズ, パン粉

PRO

Purihirunesan

カリフラワーとフェネルのグリルサラダ

グリルしたカリフラワーとフェネルが香ばしいサラダ。ガーリックもローストすると、更に香ばしくなりました。

カリフラワー: cauliflower, フェネル: fennel, ガーリック: garlic, ミニトマト: cherry tomatoes or baby plum tomatoes, ほうれん草(生で食べられるタイプ): baby spinach, 塩: salt, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil, A.ケイパー: capers in vinegar, A.ホールグレインマスタード: wholegrain mustard, A.ホワイトビネガー: white vinegar, A.塩(シーソルト): sea salt, A.エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil