ニジマスのキノコソテー

レシピ検索

国を選択

ニジマスのキノコソテー

レシピID :2118 投稿日 14 OCT 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

調理 10min

印刷数 2

お気に入り登録 2

バターをきかせた洋風の１品！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ニジマスフィレ		２枚
マッシュルーム		４～５コ
しょうゆ		大さじ1/2
酒（白ワイン可）		大さじ1/2
みりん		大さじ1/2
砂糖		小さじ１
バター		大さじ1/2
油		大さじ１～２

ホットトレンド

作り方

調理

10min

ニジマスの両面に塩コショウ（分量外）をふります。フライパンに油を入れて熱し、ニジマスの皮目を先に焼き始め約２分焼きます。

厚さ２ミリほどにスライスしたマッシュルームをニジマスと重ならないスペースに入れ、同時に調理します。

皮目がカリッとなったら裏返し、さらに１分ほど焼きます。マッシュルームも引き続き炒めます。

ニジマスが焼けたらそこにバター、さらにそれ以外の材料を加えフライパンを揺すりながらニジマスとマッシュルームにからめます。

バターが半分くらい溶けた所で火を止め、ニジマスとマッシュルームを皿に盛り付けます。バターソースを上からかければ出来上がり。

コツ・ポイント

似たレシピ

多種応用可、ローストチキンの残りとポテトのグラタン

残り物の食材でグラタン。簡単で美味しく出来ます。材料を変えて色々応用できます。

新じゃが, ローストチキン残り, 玉ねぎ, マッシュルーム, バター, 小麦粉, 牛乳, 顆粒ブイヨン, マーマイト, 塩コショウ, チーズ

HOME

midnight kitchen

チキンとなすとオクラの麻婆

アジア系のお店で日本サイズのBaby Aubergine（ベビーナス）とオクラをゲット。やっぱりピリ辛で食べたい！

鶏もも肉, オクラ, ベビーなす, たまねぎ, マッシュルーム, しょう油, ごま油, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 豆板醤, 味噌, 砂糖, チキンストック, 水溶き片栗粉

HOME

Tobuchan

きのこのおこげあんかけ

半熟卵とも相性バツグン

きのこ類（しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど）, ご飯（冷やご飯でOK）, 【Ａ】, 薄口しょうゆ, すりごま, 青のり, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ１を同量の水で溶いたもの, ごま油, だし汁, 【Ｂ】, 酒, みりん, しょうが汁, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ２を同量の水で溶いたもの, お好みのトッピング（半熟卵、のり、貝割れなど）

PRO

Yukiko

トラウトとフェンネルの白ワイン煮

和風の隠し味が決め手調理時間 20分

トラウト・フィレ, フェンネルfennel, エシャロットshallot, にんにく（粗みじん切り）, オリーブオイル, 白ワイン, スープストック, しょうゆ, みりん, バター, バジル／パセリなど好みのハーブ

PRO

Yukiko

マッシュルームの和風オープンパイ

薄いパイ生地のサクサク感が楽しいパーティでも映えるおしゃれな一品です。

冷凍パイ生地, マッシュルーム（中）, 玉ねぎ, 生クリーム, 味噌, 塩・コショウ, チャイブ

PRO

Yukiko

マッシュルームのパテ

クルミのコクと食感が好アクセントに

クルミ , バター, 玉ねぎ（小さめ）, にんにく, マッシュルーム, 塩コショウ, ブリニblini （そば粉入りの小さなパンケーキ）

PRO

Nanita

新着レシピ

A simple pan sauce made with capers, butter, white wine, chicken stock and lemon juice envelop chicken cutlets in the traditional Chicken Piccata recipe made in episode 101 of POV Italian Cooking. Though Chicken Piccata is an impressive dish, it can be made in about 20 minutes, making it the perfec

HOME

POV Italian Cooking

ブルーベリーケーキ

しっとりとした仕上がりが決め手！

薄力粉（セルフレイジング）, 卵（Ｍ）, 砂糖, 無塩バター, アーモンドパウダー, バニラエクストラクト, ブルーベリー

HOME

motoko

鴨モモ肉のロースト、レタス巻き

はちみつ入りのみそソースとの相性抜群のメインメニュー！

鴨モモ肉（骨付き）, 塩, こしょう, レタス, ネギ, 【みそソース】, ごま油, にんにく, はちみつ, 米酢, みそ, しょう油

HOME

motoko

夏野菜の春巻き

じっくり炒めた野菜の旨味が楽しめる前菜！

赤ピーマン, コジェット（ズッキーニ）, にんじん, しいたけ, ニンニク, 塩, こしょう, サラダ油, フィロペイストリー, 【スイート＆サワーソース】, 赤唐辛子（できれば生のもの）, 米酢, 砂糖, ナンプラー, 水, ケチャップ

HOME

motoko

ポークベリー　Pork Belly - Sound of Flavor

If bacon were a butterfly, then pork belly would be the caterpillar. Rubbed with a mix of spices before spending the night in the refrigerator so the flavors permeate the meat. Warmed to room temperature then baked at 350 degrees for 90 minutes. The sound of this sizzling pork belly will make you H

HOME

POV Italian Cooking

ムール貝とあさりの処理の仕方　How to clean and prepare mussels and clams

Seafood is common in Italian cuisine. This video demonstrates how to clean and prepare mussels and little neck clams for use in any seafood dish.

HOME

POV Italian Cooking

cookbuzz

ニジマスのキノコソテー

バターをきかせた洋風の１品！

材料

作り方

コツ・ポイント

ニジマスのキノコソテー

バターをきかせた洋風の１品！

材料

レシピ検索

ニジマスのキノコソテー

2人分

バターをきかせた洋風の１品！

材料

ホットトレンド

作り方

コツ・ポイント

カテゴリー

プレイス（カレイ）の一口あんかけ

ニジマスの香草バターホイル焼き

イカとセロリのナンプラー炒め

サバのハニーマスタード焼き

冷蔵庫でできる一夜干し

燻製さばのサッパリ和え

似たレシピ

多種応用可、ローストチキンの残りとポテトのグラタン

チキンとなすとオクラの麻婆

きのこのおこげあんかけ

トラウトとフェンネルの白ワイン煮

マッシュルームの和風オープンパイ

マッシュルームのパテ

新着レシピ

チキンピカータ　Chicken Picatta

ブルーベリーケーキ

鴨モモ肉のロースト、レタス巻き

夏野菜の春巻き

ポークベリー　Pork Belly - Sound of Flavor

ムール貝とあさりの処理の仕方　How to clean and prepare mussels and clams

Follow us on SNS

ご意見・ご要望