燻製さばのサッパリ和え 

サラダ感覚でどうぞ

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 調理: 10 min

材料

燻製さば(フィレ) smoked mackerel (fillet) 1枚
きゅうり 1/3本
トマト 2~3個
【ドレッシング】
ホワイトワインビネガー 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
塩、こしょう 適量

作り方

1
きゅうりを乱切りにして塩を軽くふり、水分を出しておく(塩は洗い流さずそのまま使う)。
2
トマトを半分もしくは3等分にしておく。
トマトは「 vine ripened(枝付き完熟)」が甘くてお薦め。
3
燻製さばの皮と骨を取り除き、適当な大きさにちぎっておく。 骨があるほうを5ミリ程度切る取ると、確実に骨がとれる
4
ドレッシングを作り、まず野菜と和えて軽く混ぜ合わせる。
5
食卓に出す直前に鯖を和えてざっくり混ぜ、お好みでごま(分量外)をまぶせば出来上がり。

コツ・ポイント

【魚屋のつぶやき】
●燻製さばは加熱せずにそのまま食べられます。丸ごとの燻製さばも美味ながら、フィレになった燻製さばの方が味が若干ついているので和え物にあいます。

燻製さばのサッパリ和え 

サラダ感覚でどうぞ

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

調理: 10 min

材料

燻製さば(フィレ) smoked mackerel (fillet) 1枚
きゅうり 1/3本
トマト 2~3個
【ドレッシング】
ホワイトワインビネガー 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
塩、こしょう 適量

燻製さばのサッパリ和え 

レシピID :275 投稿日 14 APR 2015

2人分

調理 10min
閲覧数 722
印刷数 124

お気に入り登録 3

サラダ感覚でどうぞ

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1枚
1/3本
2~3個
大さじ2
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
適量

作り方

調理
10min
1
きゅうりを乱切りにして塩を軽くふり、水分を出しておく(塩は洗い流さずそのまま使う)。
2
トマトを半分もしくは3等分にしておく。
トマトは「 vine ripened(枝付き完熟)」が甘くてお薦め。
3
燻製さばの皮と骨を取り除き、適当な大きさにちぎっておく。 骨があるほうを5ミリ程度切る取ると、確実に骨がとれる
4
ドレッシングを作り、まず野菜と和えて軽く混ぜ合わせる。
5
食卓に出す直前に鯖を和えてざっくり混ぜ、お好みでごま(分量外)をまぶせば出来上がり。

コツ・ポイント

【魚屋のつぶやき】
●燻製さばは加熱せずにそのまま食べられます。丸ごとの燻製さばも美味ながら、フィレになった燻製さばの方が味が若干ついているので和え物にあいます。

PRO
Purihirunesan
60レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
ロースティングバッグを使えばとってもカンタン
シーブリーム, コリアンダー, フェンネル(セロリ代用可), しょう油, 酒 , ごま油, 砂糖, 酢, にんにく(みじん切り), しょうが(みじん切り), ロースティングバッグ, チリ(お好みで)
PRO
アラの和風だしの旨みが存分に味わえる 所要時間15分
スズキ、タイなど白身の魚 3枚おろしの身, アラだし, さやいんげん(飾り用), にんじん(飾り用)
PRO
醤油、だしの素、味の素にいろいろと美味しく作ろうと頑張ってきたのに「ダシダ大さじ1杯」にすべての苦労を一瞬で持って行かれたwww
もやし, にんじん, 赤ピーマン, コショウ, 油, にんにく, ダシダ
PRO
突然五平餅が食べたくなり、手が震え気を失いかけたので用意できた材料で作ってみました。
材料2人前としましたが、姉さんの1人前, ごはん, 醤油, メープルシロップ, ピーナッツバター(安いのを使用)
PRO
間違ってませんか⁈アサリは魚のように水中生活はしていません。それを知ってうまく砂抜きしましょ。
アサリ(パスタに使用), 水, 塩
PRO
バターをきかせた洋風の1品!
ニジマスフィレ , マッシュルーム , しょうゆ, 酒(白ワイン可), みりん, 砂糖, バター, 油
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

おつまみ、または、おやつにも
豆腐, サバ缶, [A], 玉子, シングルクリーム, 片栗粉, ライトブラウンシュガー, 塩, 枝豆またはさやいんげん, 炒りゴマ, グリーンリーフ, ラディッシュ, おろししょうが, 天つゆ
フォイルの中に具材を置いて上からシーズニングを垂らして包んで蒸し焼きに。簡単過ぎる割に美味しい一品です。
タラの切り身, 塩コショウ, ニンジン(小), チェリートマト, エリンギ、しめじ、えのき, スプリングオニオン, 白ワイン, タイム, ローズマリー, バター, しょう油, 塩(マルドン), オリーブオイル, ライムジュース
市販の美味しい燻製さばで味は保障つき
たまご, スプリングオニオン, ▼本だし, ▼砂糖, ▼塩, ▼水, スモークさば, 油, 大根おろし
Tobuchan
HOME
マヨしょう油、コチュジャンのソースで絶対美味しい太巻き。  所要時間:20分(寿司飯作る時間除く)
焼き海苔, 寿司飯, スモーク鯖, カニカマ, たまご,  砂糖,  塩,  水, バジルの葉, きゅうり, 【ソース】, QPマヨネーズ, しょう油, コチュジャン
Tobuchan
HOME
臭みゼロ! ミルクと鯖の絶妙なハーモニー
スモークト・マカレル(コショウなしのもの), チンゲン菜 Pak Choi, サラダ油, だし汁 昆布だし、なければ本だしなどの調味だしでも可, 牛乳, 水溶き片栗粉
rie-i
PRO
日本のデパ地下総菜屋で売っているようなボリュームサラダを、低糖質、高タンパク質の材料で作りました。調理時間も10分程度で、簡単にメインのおかずが出来ます。
ブロッコリー, 玉ねぎ, コーンの缶詰, スモークド・マカレル, 茹で卵, マヨネーズ

新着レシピ

南イタリア海岸の町アマルフィ。レモンの産地として有名ですが、そのレモンを使った一品です。レモンのスパゲティとはサウンド的に酸っぱそうですがさにあらず。夏にぴったりの爽やかなパスタです。
エクストラバージンオリーブオイル, レモン, パルミジャーノレッジャーノ, 黒こしょう, バジルの葉, レモンの皮, 塩(パスタ茹で用), スパゲッティ
cookbuzz
PRO
タヒニは中東の練りごまですね。和食によく合うので必需品です。胡麻ドレッシングにすると北海道のラーメンサラダっぽくなります。完成写真がイマイチでごめんちゃーい。
タヒニ, しょう油, 砂糖, 酢, 豆板醬, ごま油, 鶏がらスープ, 中華麺, 【トッピング】お好みで, エビやらカニカマやらサラダ菜やらトマトやら, スモークサーモンやらコーンやら, ゆで卵やら, 松の実(砕いたピーナツでも)
cookbuzz
PRO
暑くて食欲ない時も、ちゃんと食べなきゃいけません。ビタミンも炭水化物もたんぱく質もバランスよく摂取できる冷やし中華を食べましょう!
砂糖, 酢(できれば米酢), しょう油, 酒(または白ワイン), ごま油, オイスターソース, レモンジュース, 中華麺, マスタード, トッピング, きゅうり、錦糸卵、ハム、トマトなど, ナッツ類, 白ごま
cookbuzz
PRO
あなたが知らないフラットフィッシュの世界(カレイやヒラメ) お魚屋さんでフィッシュを見たらあなたは釘付けになるはず……
 
なかなか海外ではできまぜんが、覚えておいて損はない正しいだしの取り方
【一番だし】, 軟水(Volvic やAshbeckなど), だしこんぶ, かつお節, 【二番だし】, 軟水
cookbuzz
PRO
缶詰は日持ちするだけでなく本当に美味しい。もっと使いましょう!
Sardines in spicy tomato sauce缶, オリーブオイル, にんにく, シャロット, チキンストックキューブ, スパゲティ, ブラックオリーブ, ケイパー, ドライドチリ(鷹の爪), パセリ、パルメザン
KitchenCIB
HOME