フライパンで作るイカぽっぽ焼き

ご飯もお酒もすすむ1品!

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 調理: 10 min

材料

イカ ※ 4杯
しょうゆ 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2

作り方

1
イカはエンペラ(wings)を残し、胴体と足(ゲソ)を別にし、掃除(処理)する。
2
胴体(以降、「イカ」と呼ぶ)を沸騰したお湯に入れ30秒ほど茹でる(イカがふっくらと、丸くなったらOK)。
3
フライパンにしょうゆとメープルシロップを入れて強火で加熱し、タレを作る。タレが沸騰したら、茹でたイカとゲソを入れる。
4
イカを転がしながら、スプーンなどでタレをからめて照りをつけていく。
5
タレがなくなりかけたら、イカが温かいうちに切れ目を入れる。トングではさみ、表面に包丁もしくはハサミで切れ目を入れると上手にできる。
6
⑤をゲソと共に皿に盛り付け、残ったタレを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

※今回は中くらい(胴体の長さが15センチ程度)のものを使用。

フライパンで作るイカぽっぽ焼き

ご飯もお酒もすすむ1品!

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

調理: 10 min

材料

イカ ※ 4杯
しょうゆ 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2

フライパンで作るイカぽっぽ焼き

レシピID :3103 投稿日 12 JUL 2019

2人分

調理 10min
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ご飯もお酒もすすむ1品!

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材料

作り方

調理
10min
1
イカはエンペラ(wings)を残し、胴体と足(ゲソ)を別にし、掃除(処理)する。
2
胴体(以降、「イカ」と呼ぶ)を沸騰したお湯に入れ30秒ほど茹でる(イカがふっくらと、丸くなったらOK)。
3
フライパンにしょうゆとメープルシロップを入れて強火で加熱し、タレを作る。タレが沸騰したら、茹でたイカとゲソを入れる。
4
イカを転がしながら、スプーンなどでタレをからめて照りをつけていく。
5
タレがなくなりかけたら、イカが温かいうちに切れ目を入れる。トングではさみ、表面に包丁もしくはハサミで切れ目を入れると上手にできる。
6
⑤をゲソと共に皿に盛り付け、残ったタレを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

※今回は中くらい(胴体の長さが15センチ程度)のものを使用。

PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
バターをきかせた洋風の1品!
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Tobuchan
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