フライパンで作るイカぽっぽ焼き

ご飯もお酒もすすむ1品!

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 調理: 10 min

材料

イカ ※ 4杯
しょうゆ 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2

作り方

1
イカはエンペラ(wings)を残し、胴体と足(ゲソ)を別にし、掃除(処理)する。
2
胴体(以降、「イカ」と呼ぶ)を沸騰したお湯に入れ30秒ほど茹でる(イカがふっくらと、丸くなったらOK)。
3
フライパンにしょうゆとメープルシロップを入れて強火で加熱し、タレを作る。タレが沸騰したら、茹でたイカとゲソを入れる。
4
イカを転がしながら、スプーンなどでタレをからめて照りをつけていく。
5
タレがなくなりかけたら、イカが温かいうちに切れ目を入れる。トングではさみ、表面に包丁もしくはハサミで切れ目を入れると上手にできる。
6
⑤をゲソと共に皿に盛り付け、残ったタレを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

※今回は中くらい(胴体の長さが15センチ程度)のものを使用。

フライパンで作るイカぽっぽ焼き

ご飯もお酒もすすむ1品!

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

調理: 10 min

材料

イカ ※ 4杯
しょうゆ 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2

フライパンで作るイカぽっぽ焼き

レシピID :3103 投稿日 12 JUL 2019

2人分

調理 10min
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ご飯もお酒もすすむ1品!

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材料

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4杯
大さじ2
大さじ2

作り方

調理
10min
1
イカはエンペラ(wings)を残し、胴体と足(ゲソ)を別にし、掃除(処理)する。
2
胴体(以降、「イカ」と呼ぶ)を沸騰したお湯に入れ30秒ほど茹でる(イカがふっくらと、丸くなったらOK)。
3
フライパンにしょうゆとメープルシロップを入れて強火で加熱し、タレを作る。タレが沸騰したら、茹でたイカとゲソを入れる。
4
イカを転がしながら、スプーンなどでタレをからめて照りをつけていく。
5
タレがなくなりかけたら、イカが温かいうちに切れ目を入れる。トングではさみ、表面に包丁もしくはハサミで切れ目を入れると上手にできる。
6
⑤をゲソと共に皿に盛り付け、残ったタレを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

※今回は中くらい(胴体の長さが15センチ程度)のものを使用。

PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
ごぼうがなくても美味しくできる!
パースニップ, にんじん(中), 砂糖, みりん, しょうゆ, 塩, ごま油, 加熱済みムール貝の身, 白ゴマ(仕上げ用)
PRO
冷蔵庫で3日ほどもちます。お弁当に入れても美味しいですよ。
サーモン, ホワイトワインビネガー, メープルシロップ, しょうゆ, ごま油
PRO
突然五平餅が食べたくなり、手が震え気を失いかけたので用意できた材料で作ってみました。
材料2人前としましたが、姉さんの1人前, ごはん, 醤油, メープルシロップ, ピーナッツバター(安いのを使用)
PRO
コラーゲンたっぷりの煮こごりも楽しみ!
エイヒレ, ●しょうが, ●しょうゆ, ●水, ●みりん, ●酒または白ワイン, ●砂糖
PRO
一晩漬けこみ+もう一晩冷蔵庫で乾燥させる シンプル美味メニュー! 所要時間10分(漬け込む時間、乾燥させる時間は除く)
鯖 ※1, しょうゆ, みりん, 砂糖
PRO
こってり味でご飯との相性バツグン! 所要時間20分
パン粉, 粉末マッシュポテトの素, 熱湯, 燻製さば(フィレ), 刻みネギ(お好みで), 【たれ】, メープルシロップ, しょうゆ
PRO

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中につめるご飯にもイカの身をプラス!
冷凍イカ ※下コラム参照, 玉ねぎ, 赤ピーマン, サラダ油, 塩, ご飯, レモン汁, 長めのつまようじ, ラズベリー、ブルーベリー、キウイなど飾り用フルーツ, 【アマトリチャーナソース】, オリーブオイル, にんにく, 赤唐辛子, トマト水煮缶, べーコン, 砂糖
motoko
HOME
お酒にもよく合います
イカ, 塩コショウ, チリフレーク, ベジタブルオイル, 炊きたてのご飯, スプリングオニオン, 塩, 【チリオイル】, にんにく, 干しえび
yhiranuma
PRO
料亭のママから教わったレシピ。イカくんの旨味とセロリが絶妙。切って和えるだけ。酒の肴に最適。低カロリーでおつまみ二人分(約100グラム)を一人でおかずとして食べても70kカロリー。ダイエットの友にも。
セロリ茎, イカ燻製一つかみ, つゆの素
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Rose Wine
PRO
スーパーで買える瓶入り練りゴマを使えばカンタン!
スナップエンドウsugar snap peas, 生イカ, タヒニ(練りゴマ)tahini, しょうゆ, メープルシロップ

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材料3つだけ、作業時間10分でまったりカボチャムースの出来上がり♪ オーブンが壊れてプリンが焼けない時にひねり出したレシピ・・・。
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KGOHAN
PRO
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KGOHAN
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中はふわふわ、外はサクサクのブリの竜田揚げは、主菜にも酒の肴にも♬ 魚が苦手なお子様もお箸が進むこと間違いなし!
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himawari
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