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フライパンで作るイカぽっぽ焼き

ご飯もお酒もすすむ１品！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 調理: 10 min

材料

イカ ※ ４杯
しょうゆ 大さじ２
メープルシロップ 大さじ２

作り方

1
イカはエンペラ（wings）を残し、胴体と足（ゲソ）を別にし、掃除（処理）する。
2
胴体（以降、「イカ」と呼ぶ）を沸騰したお湯に入れ30秒ほど茹でる（イカがふっくらと、丸くなったらOK）。
3
フライパンにしょうゆとメープルシロップを入れて強火で加熱し、タレを作る。タレが沸騰したら、茹でたイカとゲソを入れる。
4
イカを転がしながら、スプーンなどでタレをからめて照りをつけていく。
5
タレがなくなりかけたら、イカが温かいうちに切れ目を入れる。トングではさみ、表面に包丁もしくはハサミで切れ目を入れると上手にできる。
6
⑤をゲソと共に皿に盛り付け、残ったタレを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

※今回は中くらい（胴体の長さが15センチ程度）のものを使用。

フライパンで作るイカぽっぽ焼き

ご飯もお酒もすすむ１品！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

調理: 10 min

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イカ ※ ４杯
しょうゆ 大さじ２
メープルシロップ 大さじ２
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フライパンで作るイカぽっぽ焼き

レシピID :3103 投稿日 12 JUL 2019
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2人分

調理 10min
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Purihirunesan
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PRO
Purihirunesan
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材料

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４杯
大さじ２
大さじ２

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10min
1
イカはエンペラ（wings）を残し、胴体と足（ゲソ）を別にし、掃除（処理）する。
2
胴体（以降、「イカ」と呼ぶ）を沸騰したお湯に入れ30秒ほど茹でる（イカがふっくらと、丸くなったらOK）。
3
フライパンにしょうゆとメープルシロップを入れて強火で加熱し、タレを作る。タレが沸騰したら、茹でたイカとゲソを入れる。
4
イカを転がしながら、スプーンなどでタレをからめて照りをつけていく。
5
タレがなくなりかけたら、イカが温かいうちに切れ目を入れる。トングではさみ、表面に包丁もしくはハサミで切れ目を入れると上手にできる。
6
⑤をゲソと共に皿に盛り付け、残ったタレを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

※今回は中くらい（胴体の長さが15センチ程度）のものを使用。

カテゴリー

日本 パンフライ イカ ちゃちゃっと

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