セロリといかくんの和え物。酒の肴、ダイエット時のおかずに

料亭のママから教わったレシピ。イカくんの旨味とセロリが絶妙。切って和えるだけ。酒の肴に最適。低カロリーでおつまみ二人分(約100グラム)を一人でおかずとして食べても70kカロリー。ダイエットの友にも。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分 準備: 35 min

材料

セロリ茎 3本
イカ燻製一つかみ 約20g
つゆの素 大匙1

作り方

1
セロリを筋を切るように薄切り。茎3本で約80g(14kcal)。
2
いかの燻製一つかみを1センチ程度に刻む。約20グラム(40kcal)。
3
刻んだセロリとイカくんに、つゆの素大匙1(14kcal)を混ぜ、ジップロックに入れて30分程度冷蔵庫で寝かす。
4
セロリがしなり、水気が出たら食べ頃。酒の肴として2人分。ご飯のおかずとして1人分。全体量約100g(70kcal)。

コツ・ポイント

セロリは筋を切るように薄切りにすれば、事前に筋を取る必要なし。ダイエット食としては、噛み応えもあるよう(食感のある)斜め切りをお勧め。酸味がお好みなら、つゆの素の替わりにお酢や柑橘果汁(レモン、ライムなど)をお使いください。

セロリといかくんの和え物。酒の肴、ダイエット時のおかずに

料亭のママから教わったレシピ。イカくんの旨味とセロリが絶妙。切って和えるだけ。酒の肴に最適。低カロリーでおつまみ二人分(約100グラム)を一人でおかずとして食べても70kカロリー。ダイエットの友にも。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

準備: 35 min

材料

セロリ茎 3本
イカ燻製一つかみ 約20g
つゆの素 大匙1

セロリといかくんの和え物。酒の肴、ダイエット時のおかずに

レシピID :899 投稿日 22 JUL 2015

2人分

準備 35min
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料亭のママから教わったレシピ。イカくんの旨味とセロリが絶妙。切って和えるだけ。酒の肴に最適。低カロリーでおつまみ二人分(約100グラム)を一人でおかずとして食べても70kカロリー。ダイエットの友にも。

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材料

作り方

準備
35min
1
セロリを筋を切るように薄切り。茎3本で約80g(14kcal)。
2
いかの燻製一つかみを1センチ程度に刻む。約20グラム(40kcal)。
3
刻んだセロリとイカくんに、つゆの素大匙1(14kcal)を混ぜ、ジップロックに入れて30分程度冷蔵庫で寝かす。
4
セロリがしなり、水気が出たら食べ頃。酒の肴として2人分。ご飯のおかずとして1人分。全体量約100g(70kcal)。

コツ・ポイント

セロリは筋を切るように薄切りにすれば、事前に筋を取る必要なし。ダイエット食としては、噛み応えもあるよう(食感のある)斜め切りをお勧め。酸味がお好みなら、つゆの素の替わりにお酢や柑橘果汁(レモン、ライムなど)をお使いください。

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素材の味を充分楽しめるよう、新鮮なアサリを玉ねぎ、白ワイン、塩コショウだけで調理。お好みでニンニクを少し加えても。煮汁が一番美味しいので、スープとして飲むか、バゲットを浸してどうぞ。
アサリ, 玉ねぎ, バター, 白ワイン, 塩コショウ, ニンニク, バゲット
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パーティーにピッタリ。アンチョビ、ドライトマト、マヨネーズの旨味とコクで、簡単なのにプロみたいに美味しい。
カリフラワー, オイル漬けアンチョビ, ドライトマト, オリーブオイル, マヨネーズ
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基本のラタトゥイユ。野菜をじっくりと炒め、トマトと合わせ味を引き出します。冷蔵庫に残っている野菜とトマト缶を使って、美味しい一品に作れます。冷めたら更に美味しくいただけます。
ズッキーニ, 玉ねぎ, パプリカ, その他野菜, オリーブオイル, 砂糖, バルサミコ酢, ツナ缶、ベーコン、アンチョビ
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イタリア料理Melanzane alla Parmigiana(茄子のパルミザンチーズ和え)に、茹で卵、アボカド、ブロッコリーを加えパワーアップ。炭水化物無し、高タンパクのごはんです。
茄子, ひき肉, トマトソース, ミートソース用野菜, 茹で卵, アボカド, ブロッコリー, 好きなチーズ
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京都の宿坊で食べたごま豆腐を再現。作り方は簡単。吉野葛が無ければ、英国で売っているarrow rootで代用できます。
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ラムひき肉, セロリ, 人参, 玉ねぎ, トマト, オリーブオイル, ニンニク, 赤ワイン, 肉味ストックポット, ハーブ, 鷹の爪
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Tobuchan
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KGOHAN
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KGOHAN
PRO
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KGOHAN
PRO
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