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ラディッシュ千枚漬けのスモークサーモン和え

スターターとしてもお薦め

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
3人分 調理: 30 min

材料

ラディッシュ ２袋
【Ａ】
レモン １コ
ライトブラウンシュガー 大さじ１
スモークサーモン １パック(100g)
ウォータークレス 適量

作り方

1
薄切りにしたラディッシュを塩もみしておく。これを【Ａ】で和えて20分ほどおき、千枚漬け風にしておく。
2
①にスモークサーモンを小さく切ったもの、ウォータークレスを加えてさっくり混ぜあわせればできあがり。
3
【ラディッシュ】アブラナ科ダイコン属の野菜で、ヨーロッパ原産。

コツ・ポイント

●日本には明治時代にもたらされ、「ハツカダイコン（廿日大根、二十日大根）」とも呼ばれる。
●ライトブラウンシュガーがなければ、普通の砂糖で代用可だが、ライトブラウンシュガーを使ったほうがまろやかな仕上がりになる。
●②では、さらにしばらくおくと味がなじみ風味が増す。

ラディッシュ千枚漬けのスモークサーモン和え

スターターとしてもお薦め

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

3人分

調理: 30 min

材料

ラディッシュ ２袋
【Ａ】
レモン １コ
ライトブラウンシュガー 大さじ１
スモークサーモン １パック(100g)
ウォータークレス 適量
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ラディッシュ千枚漬けのスモークサーモン和え

レシピID :774 投稿日 11 JUN 2015
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3人分

調理 30min
閲覧数 3,106
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Recipe By
PRO
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材料

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２袋
１コ
大さじ１
１パック(100g)
適量

作り方

調理
30min
1
薄切りにしたラディッシュを塩もみしておく。これを【Ａ】で和えて20分ほどおき、千枚漬け風にしておく。
2
①にスモークサーモンを小さく切ったもの、ウォータークレスを加えてさっくり混ぜあわせればできあがり。
3
【ラディッシュ】アブラナ科ダイコン属の野菜で、ヨーロッパ原産。

コツ・ポイント

●日本には明治時代にもたらされ、「ハツカダイコン（廿日大根、二十日大根）」とも呼ばれる。
●ライトブラウンシュガーがなければ、普通の砂糖で代用可だが、ライトブラウンシュガーを使ったほうがまろやかな仕上がりになる。
●②では、さらにしばらくおくと味がなじみ風味が増す。

カテゴリー

日本 サラダ 小鉢 漬物・ピクルス サラダ野菜 根野菜 ヘルシー

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