スモークトキッパーとフェンネルの煮込み

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スモークトキッパーとフェンネルの煮込み

レシピID :892 投稿日 20 JUL 2015

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2人分

準備 10min

調理 20min

印刷数 108

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切って挟んで煮るだけのおしゃれなおかず

材料

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スモークトキッパー		１パック
フェンネル		１コ
にんにく		１片
シーソルト		小さじ0.5
ブラックペッパー		適量
白ワイン		大さじ３～４

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作り方

準備

10min

調理

20min

キッパーをキッチンペーパーに包み、600ワットの電子レンジに約２分かけて、皮と骨をとり、縦半分のストリップにする。

鍋にみじん切りにしたにんにくを散らし、繊維にそって３ミリの厚さにスライスしたフェンネルの半量を敷き、キッパーをのせる。

②の上に残りの半量を盛って、シーソルトとブラックペッパーをふり、白ワインを注ぐ。

蓋をして弱めの中火にかけ、沸騰したら極弱火にして約20分蒸し煮し、フェンネルがやわらかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

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