にしんサンド

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にしんフィレ		２枚
塩コショウ		適量
オリーブオイル		適量
しょうゆ		適量
玉ねぎ		半コ
トマト		半コ
しそまたはミント		適量
バゲット		半本～２／３本
レモン		お好みで

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73レシピ公開中！

NAGOMI KITCHEN

Step into my kitchen!

ラディッシュと豆腐の桜煮

色も味も優しい１品

ラディッシュ, 木綿豆腐, レモン汁, シーソルトまたはしょうゆ, サラダクレス

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チックピー（ひよこ豆）＆ベーコンのうま味たっぷり炒め

朝・昼・晩いつでもイケる

チックピー（水煮缶）, 玉ねぎ, にんにく, ベーコン, ベビースピナッチ, 白ワイン, しょうゆ, 塩コショウ

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韓国風にんにく鶏スープ

コクとうまみがしっかりきいてスタミナ抜群 Chicken Korean style

チキンThigh（もも肉） , またはドラムスティック, にんにく, ターニップ（Turnip）, 人参, リーク（Leek）, 絹さや（Mange Tout）, 水, しょうゆ, 酒, だしのもと, 塩、コショウ, あれば、いりゴマ

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なすの浅漬け

彩りも豊かでお弁当にも便利

なす, ターニップ, きゅうり, しょうが, 赤じその葉, シーソルト, 米酢, ライトブラウンシュガー

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洋風たこめし

生のたこで味わいたい

白米, 生だこ, 【Ａ】, 　白ワイン（またはロゼ）, 　水, 　ローリエ, スイスブイヨンパウダー（または一般的なスープストックなら１コ程度）, 玉ねぎ, にんにく, オリーブオイル, フラットリーフパセリ（飾り用）

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マローとえびのエスニック炒め

沖縄のへちまに見立てた1品です

マロー marrow, えび, 玉ねぎ, フレッシュコリアンダー, ライトブラウンシュガー, フィッシュソース, 塩コショウ, 水溶き片栗粉

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似たレシピ

トマトのリピエーノ　ツナ＆オニオン

リピエーノ（Ripieno）とはイタリア語で詰め物のこと。トマトをくり抜いてツナと玉ねぎを詰め込んでオーブンで焼くだけの簡単ながらとってもオシャレな一品です。

トマト（中サイズ）, たまねぎ, ツナ缶, バジルの葉, パン粉, 塩コショウ, オリーブオイル

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Tobuchan

オニオンスライス on サーモンソテー　Salmon

オニオンスライスをちょっと発展させてサーモンソテーの上に乗せてみました。

オニオンスライス, たまねぎ, にんじん, ●ガーキン（ピクルス）, ●めんつゆ, ●米酢, ●ポン酢, ●水, ●砂糖, ●鷹の爪, サーモン, 塩コショウ, 小麦粉, サラダ油

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KitchenCIB

ウマさ爆発　キッパー（ニシン）丼

キッパー（ニシン）フィレのサンフラワーオイル缶（１ポンド５０ペンス前後）使って、あとは親子丼の要領で調理するだけ。超絶おいしいニシン丼ができます。

キッパーのサンフラワーオイル缶, たまご, たまねぎ, スプリングオニオン, だし, しょう油, みりん, ご飯

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Oshaman-bay

タラのムニエル　甘酢あんかけ

あまり深く考えずに作ってみたら案外オシャレに出来上がった無国籍の一皿です。

タラのフィレ, イエローペッパー, グリーンペッパー, 玉ねぎ, トマト, ●ニンニクピューレ, ●酢, ●トマトケチャップ, ●しょうゆ, ●みりん, ●チキンストック, ●砂糖, ●水, 水溶き片栗粉

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Tobuchan

英国人シェフ直伝、フィッシュパイ

今回は英国人シェフに直伝してもらったフィッシュパイ。以外に簡単にイギリス伝統料理が出来ます。

イカ、鮭、ハドックなど, 玉ねぎ, 新じゃが, にんにく, コリアンダー, スコッチボンネット（鷹の爪）, 牛乳, バター, 卵, 削ったチーズ, サラダオイル, レモン果汁・塩コショウ

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midnight kitchen

絶品‼　ナスとツナのロールアップベイク（インボルティーニ）

パンフライしたナスでクルクルっと巻いてオーブンで焼くだけ。簡単なのにとっても美味しい一品です。

ナス（大）, オリーブオイル, 塩コショウ, マッシュルーム（中）, ツナ缶, パルミジャーノレッジアーノ（粉）, トマトソース（市販のお好みのもの）, オレガノ, 松の実, チェダーチーズ

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Patricia

新着レシピ

【ヴィーガン】ベジだけでここまで美味いリングイニ・コン・ペペローネ

赤やオレンジ、黄色のパプリカとたまねぎだけで作るヴィーガンパスタ。野菜だけでもここまで美味しくできるという一例レシピ。もちろん仕上げにチーズ削ったり、ソーセージなんか加えてアレンジしてもOKよ。

リングイニ（スパゲティでも）　, パプリカ, たまねぎ（中）, フラットパセリ, オリーブオイル, 塩, 黒コショウ, オレガノ（乾燥）

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cookbuzz

鮭の南蛮漬け甘酸っぱくてご飯がススム

フランスにはサーモンのエスカベッシュというレシピがあって、やってみたら何のことはない鮭の南蛮漬けとほぼ同じ。やっぱ鮭は甘酸っぱくすると美味しいってのは万国共通認識みたい。どっちにしても超簡単で激ウマよ

サーモンフィレ（皮つき）, たまねぎ（中）, にんじん　, パプリカ, 塩, 小麦粉, サラダ油, みりん, 米酢, しょう油　, はちみつ（あれば）, 鷹の爪

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Tobuchan

ケタ違いに美味しい「海鮮おじや」ムール貝のカルドソ

カルドソ（Arroz Caldoso）は「出汁風味の米」という意味のスペインの料理。今回は市販のムール貝を使ってスープたっぷりのカルドソを作ります。

短粒米（日本米でOK）, 調理済みムール貝（白ワインソース）450g入り, 玉ねぎ（中）, 赤パプリカ, 緑パプリカ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ（ピューレ+水100mlでも）, パプリカパウダー, サフラン（あれば）, チキンストックキューブ, お湯, フラットパセリ

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KitchenCIB

ピンチョス3種　　おうちでサン・セバスチャン

美食の街、スペインはバスク地方のサン・セバスチャン。コロナでなかなか行けないけれど、せめて雰囲気だけでも味わいたい。そんなあなたにお贈りするピンチョス3種。プロベーチョ（召し上がれ）でございます。

フラットパセリ, オリーブオイル, バゲット（1.5センチ厚斜め切り）, 【A　トマトとマンチェゴチーズ】, トマト（中）, にんにく, 塩, マンチェゴチーズ, 【B　ポトトサラダ】, ポテト, ゆでたまご, ケイパー, グリーンオリーブ, マヨネーズ, 塩こしょう, 【C　ツナとアンチョビ】, ツナオイル缶（120g） , ローストパプリカ　, アンチョビ

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Tobuchan

“パン粉のスパゲティ”パスタ・カ・ムディカ　　シシリーの貧乏レシピ

シシリー島で経済的に大変だった時代によく食べられていた家庭料理“パスタ・カ・ムディカ”。本来はチーズすら使えず、パン粉とパセリだけだったんだとか。これが馬鹿に出来ない美味しさ。

スパゲティ, 塩（湯が1ℓなら10g）, オリーブオイル, ペコリーノ・ロマーノチーズ, フラットパセリ（みじん切り）, にんにく, パン粉, クラッシュド・チリ

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Tobuchan

一瞬で漬かる “激ウマきゅうり漬け”

「もうあと一品欲しいな～」。そんな時に覚えておいて損のないのがこのレシピ。なんせ思い立って行動に移してから5分後には完成している超高速レシピ。まるで前の晩から漬けていたような顔できる、ずるい一品です。

きゅうり, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油, 豆板醤

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