涼伴茄子(リャンバンチェズ) 

レンジで簡単! 夏の定番

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分 調理: 15 min

材料

なす 1本
しそ 3~4枚
リーク(白い部分) 4センチ程度
[たれ]
しょうゆ 大さじ2
米酢 大さじ1
ライトブラウンシュガー 大さじ1
ごま油 小さじ1
豆板醤 少量
にんにく 1片
少々

作り方

1
なすは縦半分に切り、それぞれをさらに縦に8等分に切る。しそは千切りに、にんにくはみじん切りにしておく。
2
リークは白髪ネギ(繊維に沿って極細切り)にして水にさらしておく。
3
切ったなすは放射状に並べて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ強(550~600ワット)で約7~8分加熱する。
4
たれは合わせておく。
5
3のなすを軽くしぼって水気を切り、器に盛り、たれをまわしかけ、白髪ネギ、しそをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●しそがなければスプリングオニオンの小口切りか、サラダクレス(貝割れ菜)で代用可。
●豚肉の薄切り肉があれば、なすと一緒に鍋で蒸し、たれをかけて食べても美味しい。

涼伴茄子(リャンバンチェズ) 

レンジで簡単! 夏の定番

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

調理: 15 min

材料

なす 1本
しそ 3~4枚
リーク(白い部分) 4センチ程度
[たれ]
しょうゆ 大さじ2
米酢 大さじ1
ライトブラウンシュガー 大さじ1
ごま油 小さじ1
豆板醤 少量
にんにく 1片
少々

涼伴茄子(リャンバンチェズ) 

レシピID :737 投稿日 08 JUN 2015

2人分

調理 15min
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レンジで簡単! 夏の定番

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材料

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1本
3~4枚
4センチ程度
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1
少量
1片
少々

作り方

調理
15min
1
なすは縦半分に切り、それぞれをさらに縦に8等分に切る。しそは千切りに、にんにくはみじん切りにしておく。
2
リークは白髪ネギ(繊維に沿って極細切り)にして水にさらしておく。
3
切ったなすは放射状に並べて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ強(550~600ワット)で約7~8分加熱する。
4
たれは合わせておく。
5
3のなすを軽くしぼって水気を切り、器に盛り、たれをまわしかけ、白髪ネギ、しそをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●しそがなければスプリングオニオンの小口切りか、サラダクレス(貝割れ菜)で代用可。
●豚肉の薄切り肉があれば、なすと一緒に鍋で蒸し、たれをかけて食べても美味しい。

PRO
Nagomi Kitchen
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NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!
生なのに苦味がなく食べやすい
芽キャベツ sprout, にんじん, 玉ねぎ, えび , [A], マヨネーズ, 米酢, ゆかり
PRO
うまみがタップリしみたラディッシュが美味しい
テスコさば缶「teriyaki sauce」, ラディッシュ, 酒, 水, チャイブ, オイル
PRO
芯から出る旨みも一緒に炊き上げる
白米, もちあわsweet millet(または、あわmillet), シーソルト, 生とうもろこし, 水
PRO
淡白な白身魚にはサルサがぴったり!
タラ(コッドcodあるいはハドックhaddock), オリエンタル風サルサソース, トマト, アボカド, スプリングオニオン(コリアンダーでも可), スイートチリソース(市販), レモン(又はライム)汁, 小麦粉, オリーブオイル
PRO
レンジで簡単! 夏の定番
なす, しそ, リーク(白い部分), [たれ], しょうゆ, 米酢, ライトブラウンシュガー, ごま油, 豆板醤, にんにく, 塩
PRO
ごぼうの風味を感じさせ、ほっとします
牛肉(リブアイステーキなど), エルサレムアーティチョーク, 玉ねぎ, しょうが, スプリングオニオン, [A], しょうゆ, 酒, ライトブラウンシュガー, 顆粒だし, 湯, [B], ポテトフラワーまたは片栗粉
PRO

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M Kushima
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