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涼伴茄子（リャンバンチェズ）　

レンジで簡単! 夏の定番

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分調理: 15 min

材料

なす	1本
しそ	3～4枚
リーク（白い部分）	4センチ程度
[たれ]
しょうゆ	大さじ2
米酢	大さじ1
ライトブラウンシュガー	大さじ1
ごま油	小さじ1
豆板醤	少量
にんにく	1片
塩	少々

作り方

1

なすは縦半分に切り、それぞれをさらに縦に8等分に切る。しそは千切りに、にんにくはみじん切りにしておく。

2

リークは白髪ネギ（繊維に沿って極細切り）にして水にさらしておく。

3

切ったなすは放射状に並べて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ強（550～600ワット）で約７～８分加熱する。

4

たれは合わせておく。

5

３のなすを軽くしぼって水気を切り、器に盛り、たれをまわしかけ、白髪ネギ、しそをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●しそがなければスプリングオニオンの小口切りか、サラダクレス（貝割れ菜）で代用可。
●豚肉の薄切り肉があれば、なすと一緒に鍋で蒸し、たれをかけて食べても美味しい。

涼伴茄子（リャンバンチェズ）　

レンジで簡単! 夏の定番

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

調理: 15 min

材料

	なす	1本
	しそ	3～4枚
	リーク（白い部分）	4センチ程度
	[たれ]
	しょうゆ	大さじ2
	米酢	大さじ1
	ライトブラウンシュガー	大さじ1
	ごま油	小さじ1
	豆板醤	少量
	にんにく	1片
	塩	少々

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涼伴茄子（リャンバンチェズ）　

レシピID :737 投稿日 08 JUN 2015

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2人分

調理 15min

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レンジで簡単! 夏の定番

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Nagomi Kitchen

73レシピ公開中！

材料

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なす		1本
しそ		3～4枚
リーク（白い部分）		4センチ程度
[たれ]
しょうゆ		大さじ2
米酢		大さじ1
ライトブラウンシュガー		大さじ1
ごま油		小さじ1
豆板醤		少量
にんにく		1片
塩		少々

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作り方

調理

15min

1

なすは縦半分に切り、それぞれをさらに縦に8等分に切る。しそは千切りに、にんにくはみじん切りにしておく。

2

リークは白髪ネギ（繊維に沿って極細切り）にして水にさらしておく。

3

切ったなすは放射状に並べて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ強（550～600ワット）で約７～８分加熱する。

4

たれは合わせておく。

5

３のなすを軽くしぼって水気を切り、器に盛り、たれをまわしかけ、白髪ネギ、しそをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

●しそがなければスプリングオニオンの小口切りか、サラダクレス（貝割れ菜）で代用可。
●豚肉の薄切り肉があれば、なすと一緒に鍋で蒸し、たれをかけて食べても美味しい。

カテゴリー

日本中国おつまみクイックレシピベジタリアンヴィーガン前菜電子レンジ料理なすリーク夏の料理

Related 涼伴茄子リャンバンチェズ茄子なすナスレンジリーク aubergine leek rice vinegar soy sauce

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73レシピ公開中！

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さっぱり地中海風ちらし寿司（CHIRASHI-SUSHI）

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チックピー（ひよこ豆）のドライカレー

豆特有の甘さが子供にも大人気

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トラウトのリーク包み蒸し

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PRO

なすと豚ヒレのピリ辛炒め

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レモンスパゲティ　Spaghetti al Limone

南イタリア海岸の町アマルフィ。レモンの産地として有名ですが、そのレモンを使った一品です。レモンのスパゲティとはサウンド的に酸っぱそうですがさにあらず。夏にぴったりの爽やかなパスタです。

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