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豚バラとリークのトロトロ煮

リークの甘みを最大限に引き出した一品です。
Pork Belly & Leek Casserole

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
４人分 調理: 30 min

材料

リーク ２～３本
豚バラ肉 200g
[調味料]
しょうが ２切れ
日本酒 大さじ３
しょうゆ 大さじ３
ダークブラウンマスカバドシュガー 大さじ2.5
サラダオイル 大さじ1/2

作り方

1
リークは1本を4つ(長さ６センチ程度)にぶつ切りにする。豚肉は一口大に切っておく。
2
鍋にサラダオイルをしき強めの中火で熱する。リーク、豚肉を入れ約５分間時々ひっくり返しながら表面に焦げ目をしっかりつける。
3
湯を約400ml、ひたひたになる程度まで加え、約20分蓋をしてやわらかくなるまで煮る。
4
蓋を外し、調味料を加えて10分程度煮る。
5
いったん火を止め、食べる時に温めると味がよくしみて美味しい。お好みで七味やからしを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

●ダークブラウンマスカバドシュガーはなければ普通の砂糖でも大丈夫です。黒っぽい砂糖であればそれで代用できます。
●③で調味料を先に加えると肉がかたくなるので、一度柔らかくなるのを待ってから調味料を加えるようにします。

豚バラとリークのトロトロ煮

リークの甘みを最大限に引き出した一品です。
Pork Belly & Leek Casserole

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

４人分

調理: 30 min

材料

リーク ２～３本
豚バラ肉 200g
[調味料]
しょうが ２切れ
日本酒 大さじ３
しょうゆ 大さじ３
ダークブラウンマスカバドシュガー 大さじ2.5
サラダオイル 大さじ1/2
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  3. 豚バラとリークのトロトロ煮

豚バラとリークのトロトロ煮

レシピID :1504 投稿日 27 DEC 2015
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４人分

調理 30min
閲覧数 5,128
印刷数 163

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リークの甘みを最大限に引き出した一品です。
Pork Belly & Leek Casserole

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Mizue
Recipe By
PRO
Mizue
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材料

リストを印刷する リストをメールする
２～３本
200g
２切れ
大さじ３
大さじ３
大さじ2.5
大さじ1/2

作り方

調理
30min
1
リークは1本を4つ(長さ６センチ程度)にぶつ切りにする。豚肉は一口大に切っておく。
2
鍋にサラダオイルをしき強めの中火で熱する。リーク、豚肉を入れ約５分間時々ひっくり返しながら表面に焦げ目をしっかりつける。
3
湯を約400ml、ひたひたになる程度まで加え、約20分蓋をしてやわらかくなるまで煮る。
4
蓋を外し、調味料を加えて10分程度煮る。
5
いったん火を止め、食べる時に温めると味がよくしみて美味しい。お好みで七味やからしを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

●ダークブラウンマスカバドシュガーはなければ普通の砂糖でも大丈夫です。黒っぽい砂糖であればそれで代用できます。
●③で調味料を先に加えると肉がかたくなるので、一度柔らかくなるのを待ってから調味料を加えるようにします。

カテゴリー

フュージョン 日本 おつまみ リーク 豚肉（ポーク） お弁当 ディナー 運動会・ピクニック 酒の肴・あて

Related porkberry leek 豚ばら肉 ポークベリー リーク ポロネギ Mizue
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チョコとリコッタのタルト

チョコとチーズの好ハーモニー ※直径21センチのタルト型1個分（底が外せるタイプがお薦め）
フィロ, 無塩バター, リコッタチーズ , 砂糖 , 卵(中), バニラペースト , ミックスピール, チョコレート
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パースニップとゴールデンシロップのロースト

繊維たっぷりのおやつ
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《動画》焼きにんじんのサラダとしょうゆバルサミコドレッシング

一人でにんじん3本は食べられる。 ストウブでローストしたにんじんとドレッシングが最高
にんじん: carrots, オリーブオイル: olive oil, A.しょうゆ: soysauce, A.バルサミコ酢: balsamic vinegar, A.ホースラディッシュ: horseradish, サラダ: salad bag, チャイブ: chives, いりごま: roast sesame seeds
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じゃがいも（できれば皮ごと使える新じゃが New potatoes）, むきえび（冷凍でも可）, 卵, ネギ, 薄力粉, 塩, 水, しょうゆ, 青のり, ごま, サラダ油
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飲んだら食べたくなる 所要時間 30～40分
炊きたてのごはん, 鶏胸肉, 卵, ねぎ, 酒, 塩, しょうゆ, ごま油, 豆板醤, みりん, サラダオイル
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調味料としてスグレものな？コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。 少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。
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カリカリに焼いたポークベリーととろ〜りとろけるリークを甘辛タレで楽しんでください。
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焼豚や角煮、作ってみると肉がパサパサで味気ないことが多い。そこで下茹での後、煮ないで漬け置き。玉ねぎ、バルサミコの漬け汁に一晩おいて、ジューシーでさっぱりした豚バラをどうぞ
豚バラ, 紅茶ティーバッグ, 玉ねぎ, バルサミコ, みりん, 醤油
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芽キャベツのお好み焼き

キャベツといえばやっぱりこれ、ですよね！
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豚肉と白菜のごま味噌炒め

片栗粉でよく味が絡んだ豚肉とシャキシャキ感のこる白菜のハーモニー♪♪中華なべで調理だよん
豚肉, 白菜, 片栗粉, スプリングオニオン, ゴマ, 塩, コショウ, A↓↓↓↓↓↓, 味噌, 酒, みりん, しょうゆ, 顆粒だし
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Sweetheart cabbages　, Leek , 卵　, チーズ (Grated Cheddar)　, 青海苔　, 市販のお好み焼きソース　, マヨネーズ, A , 小麦粉 (Plain flour)　 , 水 　　 , 粉末だし（ほんだし）
london otasuke
HOME

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牛とトマトは相性抜群 魅惑のビートマ 番茄炒牛肉

ロンドンの中華街にあるぶっかけ中華メシ店で初めて見た時まずビックリ。トマトを炒める？牛と一緒に？　騙されたと思って食べて見なはれと、言われて食べたらまさに目からウロコ。美味しいです。
牛肉（リブアイやサーロイン）, トマト（中）, 玉ねぎ（小）, スプリングオニオン, サラダ油, 【肉下味用】, しょうゆ, 酒, こしょう, 片栗粉, 【味付け用】, オイスターソース, 砂糖, ごま油, 白ごま（仕上げ用）
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ラポッキ

旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ（オリゴ糖）, ダシダ
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ワンランク上の スーパー“スパサラ”

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