ハリーポッターのチキン

ハリーポッターに出てくるチキンを(勝手に!)イメージしたのですが、皆が好きな甘辛チキンです。※作り方の動画は「コツ・ポイント」を参照してください。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 80 min 調理: 20 min

材料

鶏肉(手羽元、ドラムなど):Chicken nibbles (Drum) 1kg
にんにく:garlic 1片
しょうが:ginger 30g
酒(辛口白ワイン):sake (dry white wine) 大さじ3
しょうゆ:soy sauce 大さじ5
豆板醤:tobanjan (Chinese chilli paste) 小さじ1
ゴールデンシロップ(ハチミツ): golden syrup (honey) 大さじ2
塩コショウ:salt and pepper 少々

作り方

1
鶏肉をボールに入れ、塩コショウ(分量外)をし、揉み込む
2
しょうがとにんにくの皮をむき、すりおろす。
3
鶏肉にしょうがとにんにくのすりおろしを加え、酒、しょうゆ、豆板醤、ゴールデンシロップを加えて、更に揉み込む
4
1時間から一晩冷蔵庫でマリネする
5
焼くまでにオーブンを200度に温めてください
6
200度に温めたオーブンのトレーにパーチメントシートを敷き、マリネした鶏肉を並べる。
7
火が通って、焦げ目がつくまで約20分焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

イギリスだから、らしい調味料ということで加えたゴールデンシロップ。これが相当使えます。甘みとコク、ツヤが出るのです。なかったらハチミツで代用してください。

>>作り方の動画はこちら

ハリーポッターのチキン

ハリーポッターに出てくるチキンを(勝手に!)イメージしたのですが、皆が好きな甘辛チキンです。※作り方の動画は「コツ・ポイント」を参照してください。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 80 min

調理: 20 min

材料

鶏肉(手羽元、ドラムなど):Chicken nibbles (Drum) 1kg
にんにく:garlic 1片
しょうが:ginger 30g
酒(辛口白ワイン):sake (dry white wine) 大さじ3
しょうゆ:soy sauce 大さじ5
豆板醤:tobanjan (Chinese chilli paste) 小さじ1
ゴールデンシロップ(ハチミツ): golden syrup (honey) 大さじ2
塩コショウ:salt and pepper 少々

ハリーポッターのチキン

レシピID :1008 投稿日 18 AUG 2015

4人分

準備 80min
調理 20min
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ハリーポッターに出てくるチキンを(勝手に!)イメージしたのですが、皆が好きな甘辛チキンです。※作り方の動画は「コツ・ポイント」を参照してください。

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1kg
1片
30g
大さじ3
大さじ5
小さじ1
大さじ2
少々

作り方

準備
1h20min
調理
20min
1
鶏肉をボールに入れ、塩コショウ(分量外)をし、揉み込む
2
しょうがとにんにくの皮をむき、すりおろす。
3
鶏肉にしょうがとにんにくのすりおろしを加え、酒、しょうゆ、豆板醤、ゴールデンシロップを加えて、更に揉み込む
4
1時間から一晩冷蔵庫でマリネする
5
焼くまでにオーブンを200度に温めてください
6
200度に温めたオーブンのトレーにパーチメントシートを敷き、マリネした鶏肉を並べる。
7
火が通って、焦げ目がつくまで約20分焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

イギリスだから、らしい調味料ということで加えたゴールデンシロップ。これが相当使えます。甘みとコク、ツヤが出るのです。なかったらハチミツで代用してください。

>>作り方の動画はこちら

PRO
Mizue
173レシピ公開中!

MIZUE
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とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。 所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)
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3月はイースター料理。クリスチャンではありませんが、こうやって季節の料理作ると、春が来るのが楽しくなります。 黄身が真ん中、少し半熟を目指してね。
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《動画》独特のクセと甘さが特徴のパースニップにカレーでアクセント。かれーの風味が食欲をそそる、とっても美味しいポタージュです。浮身にしたチップスもパースニップです。
パースニップ, パースニップ(チップス用), たまねぎ, 無塩バター, 水, カレーパウダー, 塩, ライトブラウンシュガー, 牛乳, (揚げ油用)サラダオイル, ガラムマサラ
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《動画》あまり馴染みのないキャベツの仲間、カーボロネロ。真っ黒で縮れた葉はイタリア黒キャベツとも呼ばれ、スープにすると優しい味わいでとっても美味しいのです。
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旨みを閉じ込め、中はふっくら!
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市販のエッグフライドライス, たまご, スプリングオニオン, フランクフルター, 塩こしょう, しょう油, サラダ油
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塩水漬けのサバ缶使ってウルトラ簡単にサバの味噌煮!
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