スプリンググリーンといわしのスープ

韓国風簡単スープ

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

スプリンググリーン 100~120g
しょうゆ 大さじ1
サーディン(in brine) 缶 1缶
オイスターマッシュルーム 5~6コ
大さじ2
3カップ
【たれ】
しょうゆ 大さじ2
にんにくのみじん切り 1片分
スプリングオニオンのみじん切り 1/2本
韓国製唐辛子 小さじ1/2~1

作り方

1
たれの材料を合わせておく。
2
大きな鍋に湯を沸かしスプリンググリーンを湯の中に立てて茎を湯につけるようにして20秒全体を入れて20秒茹で、ざるに取る。
3
よく絞って、約2センチ角にざく切りにし、しょうゆで和えておく。
4
鍋にサーディン缶を缶汁ごとあけ、酒、水、オイスターマッシュルームを加えて火にかける。煮立ってあくがでてきたら掬う。
5
サーディンを粗くほぐし、②を加える。再び煮立ってきたらあくを掬って火を弱め、柔らかくなるまで煮たら出来上がり。
6
必要であれば塩で味を調え(ただし、薄味にすること)、器に盛って、たれをお好みの量で加えながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●サーディン缶が苦手な人は鮭缶1/2缶で作っても美味しいです。
●たれで韓国製唐辛子がない場合はフレッシュチリのみじん切り0.5本分で代用可。たれは半日ほど馴染ませておくとさらに美味しくなります。

スプリンググリーンといわしのスープ

韓国風簡単スープ

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

スプリンググリーン 100~120g
しょうゆ 大さじ1
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大さじ2
3カップ
【たれ】
しょうゆ 大さじ2
にんにくのみじん切り 1片分
スプリングオニオンのみじん切り 1/2本
韓国製唐辛子 小さじ1/2~1

スプリンググリーンといわしのスープ

レシピID :1180 投稿日 05 OCT 2015

2人分

準備 10min
調理 10min
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韓国風簡単スープ

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材料

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100~120g
大さじ1
1缶
5~6コ
大さじ2
3カップ
大さじ2
1片分
1/2本
小さじ1/2~1

作り方

準備
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1
たれの材料を合わせておく。
2
大きな鍋に湯を沸かしスプリンググリーンを湯の中に立てて茎を湯につけるようにして20秒全体を入れて20秒茹で、ざるに取る。
3
よく絞って、約2センチ角にざく切りにし、しょうゆで和えておく。
4
鍋にサーディン缶を缶汁ごとあけ、酒、水、オイスターマッシュルームを加えて火にかける。煮立ってあくがでてきたら掬う。
5
サーディンを粗くほぐし、②を加える。再び煮立ってきたらあくを掬って火を弱め、柔らかくなるまで煮たら出来上がり。
6
必要であれば塩で味を調え(ただし、薄味にすること)、器に盛って、たれをお好みの量で加えながら召し上がれ。

コツ・ポイント

●サーディン缶が苦手な人は鮭缶1/2缶で作っても美味しいです。
●たれで韓国製唐辛子がない場合はフレッシュチリのみじん切り0.5本分で代用可。たれは半日ほど馴染ませておくとさらに美味しくなります。

PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中!

NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!
風味爽やかな一品です
スモークトキッパーsmoked kipper, レッドオニオン, カリフラワー, レモングラスlemongrass, ライトブラウンシュガー, レモン汁, ミントの葉
PRO
ほっこりとした懐かしい味 ベジタリアンも喜ぶ
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PRO
酸味が食欲をそそる
スプラッツ, 上新粉またはライスフラワー, 塩コショウ, 揚げ油, にんじん, セロリ, A, しょうゆ, 米酢またはお好みの酢, ライトブラウンシュガー, カレー粉
PRO
体がほっこり温まります
スプラッツ, にんじん, ターニップまたは大根, 里芋 edo, ごぼうまたは エルサレムアーティチョーク, 昆布, スプリングオニオン, A, しょうがのみじん切り, 砂糖, 酒, 味噌, 片栗粉, プレーンヨーグルト, B, しょうゆ, おろししょうが
PRO
切って挟んで煮るだけのおしゃれなおかず
スモークトキッパー, フェンネル, にんにく, シーソルト, ブラックペッパー, 白ワイン
PRO
自家製つぶあんで作る
つぶあん, 水, 砂糖(ゴールデンキャスターシュガー), 粉寒天
PRO

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