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菊芋（エルサレム・アーティチョーク）の納豆和え

長芋がわりに生のまま使えて便利

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
２人分

材料

菊芋 2コ
納豆 １パック
オクラ あれば数本
スプリングオニオン １本
ポン酢かめんつゆ 適量

作り方

1
菊芋は皮を薄くむいて千切りに、オクラは熱湯で1分茹でて小口切りに、スプリングオニオンは小口切りにしておく。
2
①の菊芋（生のまま）とオクラ、納豆を混ぜる。
3
スプリングオニオンを散らし、ポン酢で和えたら出来上がり。
4
【菊芋の下処理の仕方】皮は食べられるので、表面をタワシでこする程度にし、ところどころ気になる部分をそぎ落とすだけでよい。

コツ・ポイント

菊芋（エルサレム・アーティチョーク）の納豆和え

長芋がわりに生のまま使えて便利

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菊芋 2コ
納豆 １パック
オクラ あれば数本
スプリングオニオン １本
ポン酢かめんつゆ 適量
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菊芋（エルサレム・アーティチョーク）の納豆和え

レシピID :760 投稿日 09 JUN 2015
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２人分

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長芋がわりに生のまま使えて便利

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Nagomi Kitchen
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PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中！

材料

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2コ
１パック
あれば数本
１本
適量

作り方

1
菊芋は皮を薄くむいて千切りに、オクラは熱湯で1分茹でて小口切りに、スプリングオニオンは小口切りにしておく。
2
①の菊芋（生のまま）とオクラ、納豆を混ぜる。
3
スプリングオニオンを散らし、ポン酢で和えたら出来上がり。
4
【菊芋の下処理の仕方】皮は食べられるので、表面をタワシでこする程度にし、ところどころ気になる部分をそぎ落とすだけでよい。

コツ・ポイント

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ひき肉（豚と牛と半々などお好みで ブレンドしても可）, チックピー（水煮缶）, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, しょうが, ピーマン, レーズン, A, チキンストックキューブ, カレーペーストPatak's Mild Curry PasteまたはKorma Curry Paste, とんかつソース または ウスターソース, 塩コショウ
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ビートルート, お好みのサラダパック, [A], グリークヨーグルト, 米酢または 　　サイダービネガーなどお好みの酢, はちみつ, シーソルト, オリーブオイル
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スプリンググリーンといわしのスープ

韓国風簡単スープ
スプリンググリーン, しょうゆ, サーディン（in brine） 缶, オイスターマッシュルーム, 酒, 水, 【たれ】, にんにくのみじん切り, スプリングオニオンのみじん切り, 韓国製唐辛子
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