ムール貝の味噌汁

いいお出汁が出て、うまみタップリ

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
3人分 準備: 5 min 調理: 8 min

材料

ムール貝 mussels 半パック(450-500g)
お椀3倍分
味噌(あれば赤みそ) 適量
粉山椒 適量

作り方

1
【ムール貝の下処理】
表面をよく洗い、ひげのようなものをひっぱりとる。
2
口があいているもので、こんこんと叩いてみてしばらくおいてみても、閉じないムール貝や、殻が割れているものは取り除く。
3
鍋に水と①②で下処理したムール貝を入れ、強火にかける。
4
口が開いたら、味噌を溶き入れる。
5
器によそい、粉山椒をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

●貝から十分お出汁がでるので、他にだしを使う必要はありません。
●お好みで吸い口としてウォータークレスやロケットを添えてもいいと思います。

ムール貝の味噌汁

いいお出汁が出て、うまみタップリ

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

3人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

ムール貝 mussels 半パック(450-500g)
お椀3倍分
味噌(あれば赤みそ) 適量
粉山椒 適量

ムール貝の味噌汁

レシピID :1302 投稿日 03 DEC 2015

3人分

準備 5min
調理 8min
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いいお出汁が出て、うまみタップリ

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半パック(450-500g)
お椀3倍分
適量
適量

作り方

準備
5min
調理
8min
1
【ムール貝の下処理】
表面をよく洗い、ひげのようなものをひっぱりとる。
2
口があいているもので、こんこんと叩いてみてしばらくおいてみても、閉じないムール貝や、殻が割れているものは取り除く。
3
鍋に水と①②で下処理したムール貝を入れ、強火にかける。
4
口が開いたら、味噌を溶き入れる。
5
器によそい、粉山椒をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

●貝から十分お出汁がでるので、他にだしを使う必要はありません。
●お好みで吸い口としてウォータークレスやロケットを添えてもいいと思います。

PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中!

NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!
懐かしい和風お魚カレー
サバ缶(in brine), 玉ねぎ, にんじん, ベビーポテト, [A], プレーンフラワー, カレー粉(ホットマドラス), 冷凍グリーンピース, 水, [B], 化学調味料無添加顆粒だし, しょうゆ, みりん, ライトブラウンシュガー
PRO
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PRO
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PRO
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PRO

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牛乳がいい仕事をする1品!
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ご飯にかけてもそのままでもイケる
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solco
PRO
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KitchenCIB
HOME
所要時間60分
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