赤パプリカで万能ソース、白身魚や野菜、パスタにどうぞ

野菜で作る万能ソース第二弾、ローストして甘みを引き出した赤パプリカのピューレ。白身魚や野菜、パスタなどにどうぞ。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分 調理: 20 min

材料

赤パプリカ 大3個
ニンニク 1-2かけ
ローズマリー お好み
オリーブオイル 100cc
小匙1-2

作り方

1
赤パプリカを150度のオーブンに入れて30分ぐらい熱する。途中上下返す。表面が軽く焦げたら火を切り、余熱で10分蒸らす。
2
その間にニンニクを電子レンジで2分チンして香りを出す。
3
パプリカの薄皮、種、へたを取り、ニンニク、ローズマリー、オリーブオイル、塩と一緒にフードプロセッサーで撹拌。
4
味を見て調整、出来上がり。お好みで唐辛子やコショウを加えても良し。白身魚やスティック野菜、パスタなど何にでも合います。

コツ・ポイント

自分でローストする代わりに、瓶詰めのパプリカでも出来ます。合わせる食材に合わせて、お酢、コショウ、一味、カイエンペッパー、タバスコ、塩、マヨネーズなどで好きな味に調整ください。

赤パプリカで万能ソース、白身魚や野菜、パスタにどうぞ

野菜で作る万能ソース第二弾、ローストして甘みを引き出した赤パプリカのピューレ。白身魚や野菜、パスタなどにどうぞ。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

4人分

調理: 20 min

材料

赤パプリカ 大3個
ニンニク 1-2かけ
ローズマリー お好み
オリーブオイル 100cc
小匙1-2

赤パプリカで万能ソース、白身魚や野菜、パスタにどうぞ

レシピID :1739 投稿日 22 MAR 2016

4人分

調理 20min
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野菜で作る万能ソース第二弾、ローストして甘みを引き出した赤パプリカのピューレ。白身魚や野菜、パスタなどにどうぞ。

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材料

作り方

調理
20min
1
赤パプリカを150度のオーブンに入れて30分ぐらい熱する。途中上下返す。表面が軽く焦げたら火を切り、余熱で10分蒸らす。
2
その間にニンニクを電子レンジで2分チンして香りを出す。
3
パプリカの薄皮、種、へたを取り、ニンニク、ローズマリー、オリーブオイル、塩と一緒にフードプロセッサーで撹拌。
4
味を見て調整、出来上がり。お好みで唐辛子やコショウを加えても良し。白身魚やスティック野菜、パスタなど何にでも合います。

コツ・ポイント

自分でローストする代わりに、瓶詰めのパプリカでも出来ます。合わせる食材に合わせて、お酢、コショウ、一味、カイエンペッパー、タバスコ、塩、マヨネーズなどで好きな味に調整ください。

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ウィリアム王子も大好きなラムバーガー。豆腐を加え、また肉や英国の香草(ミント、パクチー等)の匂いが苦手な方にも向く様、大葉と生姜を代用。仕上げを照り焼きにして和風にしました。
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スモークハドック, 卵, ポテトとリークのスープ缶, 牛乳, チェダーチーズ, 塩コショウ
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生海老, 白身魚, 蓮根, 卵白, 片栗粉, みりん, 塩, 醤油, サラダオイル
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