イカとセロリのナンプラー炒め

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イカとセロリのナンプラー炒め

レシピID :402 投稿日 27 APR 2015

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2人分

準備 5min

調理 15min

印刷数 178

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イカの旨味もあってセロリが美味しくなるのでセロリは多めに用意しましょう。

材料

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イカ(冷凍もおk)		2杯
セロリ		4本
ナンプラー		大さじ1
醤油		小さじ1
ごま油		小さじ1
油(サラダ油、オリーブ油でも)		大さじ1

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作り方

準備

5min

調理

15min

イカを輪切りにしますよ。
耳部分コリコリして美味しいのでぜひ使ってください。

当店ではもちろんサービスです。が、他のお魚屋さんではお掃除してくださいと伝えてください。

Would you be able to clean them please?と言うと丁寧です。

ダメと言われたら姉さんのブログイカの調理法書いてます。
宣伝し過ぎwww

油を温め、斜めに薄切りスライスしたセロリを炒めます。半透明なったらイカを投入。

イカが白っぽくなるまで炒めます。
??画像のようにはなりません！
危険です。

イギリスのイカは多くがヤリイカです。よって少々加熱しても柔らかく安心です。

ナンプラー入れ、混ぜ合わせ、軽く炒めます。
醤油、ごま油入れ火を止め全体混ぜ出来上がり。

コツ・ポイント

イカがセロリを美味しくしてしまうのでセロリはイカより多めに入れます。

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