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ホタテとほうれん草、ベーコンのグラタン

英近海産ホタテの旨味を楽しみたい！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
前菜サイズ４人分人分調理: 20 min

材料

ホタテむき身	３～４コ
バター	15g
ベーコン	３～４枚
茹でほうれん草	60g
シングルクリーム（豆乳クリームでも可）	250～280ml
コショウ	適量
お好みのチーズ	30～40g
パン粉	適量

作り方

1

オーブンを200℃に予熱する。

2

フライパンにバターを入れて刻んだベーコンを加え、中火で炒める。

3

ホタテの身だと思われがちの部分は、実は貝柱。貝柱からコーラル（オレンジ色の部分＝卵）と筋肉（コーラルと貝柱をつなぐ部分）を切り離す。

4

貝柱は３～４等分に、コーラルと筋肉は、等分した貝柱の大きさにあわせて切り、すべてを②に加え、貝柱が乳白色に変わるまで炒める。

5

茹でほうれん草（今回は冷凍ほうれん草を茹でて使用）を長さ２センチ程度に切ってから④に加えてひと炒めする。

6

シングルクリーム、コショウを入れて２分ほど加熱し、ホタテとベーコンの旨味をクリームになじませる。

7

とろみづけのため、チーズを加えてひと炒めし、ココット皿（またはアルミ製カップ）に分け入れ、パン粉を振り掛ける。

8

オーブンで約10分焼けば出来上がり（パン粉に軽いこげ目がつけば良い）。

コツ・ポイント

ホタテとほうれん草、ベーコンのグラタン

英近海産ホタテの旨味を楽しみたい！

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

前菜サイズ４人分人分

調理: 20 min

材料

	ホタテむき身	３～４コ
	バター	15g
	ベーコン	３～４枚
	茹でほうれん草	60g
	シングルクリーム（豆乳クリームでも可）	250～280ml
	コショウ	適量
	お好みのチーズ	30～40g
	パン粉	適量

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ホタテとほうれん草、ベーコンのグラタン

レシピID :3073 投稿日 23 MAY 2019

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前菜サイズ４人分人分

調理 20min

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Purihirunesan

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ホタテむき身		３～４コ
バター		15g
ベーコン		３～４枚
茹でほうれん草		60g
シングルクリーム（豆乳クリームでも可）		250～280ml
コショウ		適量
お好みのチーズ		30～40g
パン粉		適量

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調理

20min

1

オーブンを200℃に予熱する。

2

フライパンにバターを入れて刻んだベーコンを加え、中火で炒める。

3

ホタテの身だと思われがちの部分は、実は貝柱。貝柱からコーラル（オレンジ色の部分＝卵）と筋肉（コーラルと貝柱をつなぐ部分）を切り離す。

4

貝柱は３～４等分に、コーラルと筋肉は、等分した貝柱の大きさにあわせて切り、すべてを②に加え、貝柱が乳白色に変わるまで炒める。

5

茹でほうれん草（今回は冷凍ほうれん草を茹でて使用）を長さ２センチ程度に切ってから④に加えてひと炒めする。

6

シングルクリーム、コショウを入れて２分ほど加熱し、ホタテとベーコンの旨味をクリームになじませる。

7

とろみづけのため、チーズを加えてひと炒めし、ココット皿（またはアルミ製カップ）に分け入れ、パン粉を振り掛ける。

8

オーブンで約10分焼けば出来上がり（パン粉に軽いこげ目がつけば良い）。

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